Простой рецепт соуса 🥝 Унаги

Категория:
Соусы
Автор:
Простой рецепт соуса 🥝 Унаги
5 порций
35 минут
236 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Соевый соус 150 г
Вино Мирин 150 г
Сахар-песок 150 г
Из этой статьи вы узнаете, как легко и просто приготовить соус Унаги в домашних условиях. Вам понадобятся всего лишь три ингредиента и немного времени. В результате получается очень вкусный соус, который можно подавать к суши и другим блюдам японской кухни. Он также прекрасно сочетается с любым сортом рыбы, может служить заправкой для салатов, супов, придает интересный вкус блюдам из курицы, утки и свинины. Часто его используют и для приготовления различных маринадов. Приготовьте Унаги по простому рецепту с фото и удивите своих родных и близких необычным вкусом.
Кухонная техника и утварь: индукционная или электрическая плита, сотейник, ложка.
Соевый соус 150 г
Вино Мирин 150 г
Сахар-песок 150 г

Пошаговое приготовление

Соус Унаги можно приготовить по простому пошаговому рецепту с фото:
  1. Берем сотейник и наливаем в него соевый соус, рисовое вино Мирин, и всыпаем сахар.
    соедините ингредиенты
  2. Ставим сотейник на плиту, размешиваем соус ложкой, чтобы сахар не пригорел. Если это случится, то соус получится с горчинкой, поэтому такого допускать нельзя.
    подготовьте посуду
  3. Доводим до кипения, постоянно при этом помешивая. Соус должен выпариться на 1/3. Обычно этот процесс длится около 30 минут.
    проварите ингредиенты
  4. Выключаем плиту и оставляем соус остывать. По мере остывания соус становится гораздо гуще. Из данного состава ингредиентов получается 300 г готового соуса. Остывший соус наливаем в соусницу и ставим на стол.
    Простой рецепт соуса Унаги
Приятного аппетита!

Варианты приготовления

Существуют также и другие способы домашнего приготовления соуса Унаги:
  • В некоторых рецептах присутствует сок имбиря. Приготовить его очень просто. Нужно натереть на мелкой терке корень и отжать сок через ситечко.
  • Иногда добавляют жидкий мед.
  • Можно также добавить оливковое масло.
  • Иногда всыпают немного крахмала для загустения.
  • В некоторых рецептах присутствует сухое белое вино.
  • Некоторые повара считают, что обязательно нужно добавлять приправу Хондаши.
  • Вместо сахара можно использовать сахарную пудру.
Вы можете экспериментировать с добавлением различных ингредиентов, чтобы в результате у вас получился действительно вкусный соус Унаги.

Видеорецепт

Предлагаем просмотреть очень простой видеорецепт приготовления соуса Унаги от Тимура Тена. Шеф-повар рассказывает и демонстрирует все этапы приготовления. Вы также увидите, как выглядит готовый остывший соус.
Уважаемые читатели, какой соус вы предпочитаете подавать к суши и с другими японскими блюдами? Предлагаем сделать Унаги по пошаговому рецепту из этой статьи. Напишите, что вы думаете об этом рецепте. Что, по-вашему, можно добавить в процессе приготовления? С какими блюдами, на ваш взгляд, этот соус сочетается лучше всего? Пишите свои способы приготовления, рекомендации, отзывы и комментарии.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *