Сливочный соус для макарон 🥝 и спагетти с сыром

Сливочный соус для макарон 🥝 и спагетти с сыром
3
20 мин
100 ккал
5/5 (1)
Практически все из нас обожают различные добавки к основным блюдам: например, соусы. И это неспроста – ведь соусы отлично дополняют блюдо, привнося в него свои вкусовые особенности. Ознакомившись с этой статьей, вы сможете сделать для себя открытие в сфере кулинарии. Я попытаюсь вам самым простым способом рассказать обо всех тонкостях приготовления пошагово сливочного соуса для спагетти, рецепт которого настолько прост, что приготовить правильно его без труда смогут даже дети!

Рецепт сливочного соуса для спагетти

Кухонная техника:

  • Глубокая сковорода.
  • Нож и доска для нарезания.
  • Емкости.
  • Блендер.

Ингредиенты:

Сливки (от 10% до 20%) 200 г
Сливочное масло 30 г
Чеснок 2 зубчика
Мука первого сорта 1 ст. л.
Лук 2 шт.

Как подобрать ингредиенты к блюду?

Для приготовления такого сливочного соуса можно использовать сливки абсолютно любой жирности. Но лучше всего, конечно, использовать те, у которых процент жирности от 10% до 20%. Используемая в рецепте мука обязательно должна быть первого сорта. Когда вы покупаете ее, то обязательно проверьте консистенцию муки. Лучшая мука – это та, в которой наименьшее количество примесей.

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Подготовьте репчатый лук для дальнейшего приготовления. Для этого его нужно помыть и хорошенько очистить. Только после этого вы можете нарезать его ножом.
  2. Возьмите два зубчика чеснока и измельчите его. Перед тем, как измельчать его ножиком, рекомендуется придавить широкой частью лезвия ножа каждый зубчик. Это заставит чеснок пустить сок, и блюдо станет более ароматным и вкусным.
  3. Растопите в глубокой сковороде 30 грамм сливочного масла, добавьте чеснок и лук.
  4. Обжаривайте лучок с чесночком до полупрозрачности. Когда лук обретет нужный цвет, вам нужно будет добавить на сковороду муку и перемешать.
  5. После муки должны идти сливки. Вылейте все 300 грамм сливок и перемешайте ингредиенты.
  6. При помощи блендера измельчите содержимое сковороды.
  7. И, наконец, можете с полной уверенностью подавать приготовленное блюдо к любым макаронным изделиям.

Видео рецепта приготовления

Рецепт будет лучше понятен, если вы просмотрите этот видеоролик. В нем вы своими глазами увидите, как делается сливочный соус в домашних условиях.

Рецепт соуса из сливок и грибов

Время приготовления: 20 минут. Количество порций: 2-3 порции.

Кухонная техника:

  • Емкости для ингредиентов.
  • Доска для нарезания.
  • Нож.
  • Две сковороды.

Ингредиенты:

  • Грибы – 1 килограмм.
  • Сливки – (жирность до 10%) – 200 миллилитров.
  • Первосортная мука – 2 столовые ложки.
  • Репчатый лук – 2 шт.
  • Масло сливочное – 50 грамм.
  • Соль – по вкусу.
  • Растительное масло – 2 столовые ложки.

Пошаговый рецепт приготовления блюда

  1. Тщательнейшим образом вымойте грибы под проточной водой и нарежьте их на доске для разделывания.
  2. Очистите лук и также нарежьте его, но теперь этот ингредиент нужно резать полукольцами.
  3. Возьмите сковороду, добавьте на нее масло и поставьте на плиту. Разогрейте ее и выложите на нее лук.
  4. Лук обжаривайте до появления небольшой золотистости, после чего добавьте на сковороду грибы.
  5. Жарить подготовленные грибочки нужно до полного испарения влаги на сковороде.
  6. Подготовьте еще одну сковородку, добавив на нее сливочное масло. В этой сковороде вам нужно будет обжарить две столовые ложки добротной муки первого сорта. Когда вы ее чуть-чуть обжарите, можете добавлять на основную сковороду к грибам и луку.
  7. Туда же следует влить сливки, после чего тщательным образом перемешать ваше блюдо.
  8. Не забывайте добавлять приправы в соус.
  9. После перемешивания вы можете смело подавать соус к столу!

Видео рецепта приготовления блюда

Чтобы вам было легче сварить подливку по вышеописанному рецептику, я предлагаю просмотреть очень полезное видео, в котором полностью показан процесс приготовления этого чудесного соуса.

Рецепт сливочного соуса с томатами к спагетти

Время приготовления: 20 минут. Количество порций: 2-3 порции.

Кухонная техника:

  • Сковорода.
  • Емкости.
  • Блендер.
  • Нож и доска для нарезания.
  • Кастрюля.

Ингредиенты:

  • Сливки (жирность – 20%) – 60 грамм.
  • Лук-порей – 3 сантиметра.
  • Томаты – 400 грамм.
  • Базилик – щепоть.
  • Орегано сушеный – щепоть.
  • Чеснок – 1 зубчик.
  • Оливковое масло.
  • Перец свежемолотый – по вашему вкусу.
  • Соль.

Пошаговый рецепт приготовления блюда

  1. Вымойте, нарежьте и обжарьте лук на сковороде с использованием достаточного количества оливкового масла.
  2. Вымойте и нарежьте томаты мелкой фракцией. Их можно также предварительно бланшировать.
  3. Добавьте мелко нарезанные томаты на сковороду. Используя блендер, измельчите содержимое вашей сковородки до состояния пюре.
  4. Поместите все ингредиенты в кастрюлю и доведите до состояния кипения.
  5. Добавьте все специи. В самом конце добавьте базилик, и можете уверенно подавать вместе со спагетти.

С чем подавать блюдо?

Сливочный соус – верный спутник макаронных изделий. Это относится ко всем макаронным изделиям, поэтому вы без труда можете сочетать такой соус с самыми разнообразными вариантами пасты.

Возможные варианты приготовления и наполнения блюда

Соусы – неотъемлемая часть меню практически любого человека. В действительности, их существует огромное количество, также есть множество разных способов приготовления соусов. На нашем сайте собраны лучшие рецепты соусов для макарон, и не только, много и других рецептов различных подлив! К примеру, используя наш сайт, вы без особых затруднений сможете научиться делать по пошаговому рецепту соус из крыжовника. Такое необычное блюдо является настоящей редкостью. Ну, а для любителей классики я могу посоветовать рецепт сырного соуса. Это не еще один банальный рецепт данного блюда – он удивит вас своей простотой и чудесным вкусом! А для любителей остренького мы приготовили лучший рецепт чесночного соуса, который только можно найти в интернете!
Общайтесь, делитесь и комментируйте те статьи и рецепты, которые вы найдете у нас. Это даст возможность нам вместе с вами совершенствовать и распространять новые вкусные рецепты популярных и редких блюд!

Другие рецепты соусов

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *