Пошаговый рецепт классического соуса для шавермы (шаурмы)

Категория:

Соусы

Автор:

Виктор Афанасьев

Недавно родные попросили меня приготовить шаурму. И тогда у меня встал вопрос по поводу соуса: как приготовить соус для шавермы? Порыскав в интернете, нашла несколько вариантов соусов - кефирный... сметанный...  А вот интересно - какой белый соус используют в ларьках, где готовят шаурму? Какая к шаверме нужна приправа? В общем, после долгих поисков я научилась делать самый настоящий соус для шавермы! Попробовала приготовить, и моим родным очень понравилось. Важно, что такие соусы готовятся очень быстро и просто.

Рецепт белого чесночного соуса для шаурмы

На 12 порций:

Как приготовить соус для шаурмы:

1. Смешиваем в миске майонез со сметаной и кефиром.
2. Всыпаем специи.
3. Пропускаем чеснок через пресс или трем на мелкой терке и добавляем в соус.
4. Все тщательно перемешиваем.

Чтобы придать соусу пикантный вкус, можно добавить кардамон, куркуму, зиру и смесь молотых перцев. Такой соус подают к мясным блюдам, блюдам из овощей и рыбы. Те кто сидит на пп, конечно этот соус не оценят - ведь там майонез! Но вы можете убрать его из состава, и тогда, если не увлекаться большими порциями, все будет хорошо.

Видеорецепт белого чесночного соуса для шавермы

В этом видео вы увидите подробный рецепт приготовления соуса для шаурмы.

Томатный соус для шаурмы

На 8 порций:

Этапы готовки:

1. Ошпариваем кипятком помидоры и снимаем с них кожуру. Разрезаем помидоры на две части и удаляем семена.
2. Мякоть помидоров режем мелкими кубиками.
3. Нагреваем на сковороде подсолнечное масло.
4. Режем мелкими кубиками лук и обжариваем на сковороде.
5. Выкладываем помидоры и жарим 3 минуты на сковороде без крышки.
6. Накрываем крышкой сковороду и тушим 5 минут.
7. Добавляем томатную пасту, соль, красный перец молотый и сахар.
8. Готовим соус до загустения.
9. Сладкий перец режем кусочками, выкладываем в стакан блендера, добавляем томатный соус и измельчаем.
10. Мелко режем кинзу и добавляем в соус.
11. Хранить соус в холодильнике не более 6 часов.

Видеорецепт томатного соуса для шавермы

В этом видео вы увидите подробный рецепт приготовления томатного соуса для шаурмы.

Ореховый соус

На 8 порций:

Этапы готовки:

1. Грецкие орехи измельчаем в кофемолке.
2. Пропускаем через пресс чеснок.
3. Выкладываем в миску чеснок, орехи. Перемешиваем.
4. Мелко режем укроп и перетираем с солью в ступке.
5. В стакан блендера или в миску выкладываем укроп, орехи и сметану. Тщательно взбиваем (перемешиваем).
6. Даем настояться при комнатной температуре 35 минут.

Видеорецепт орехового соуса для шавермы

В этом видео вы увидите подробный рецепт приготовления орехового соуса для шаурмы.

Вкусный огуречный соус для шаурмы

На 10 порций:

Этапы готовки:

1. Чистим огурцы и нарезаем на терке.
2. Пропускаем через пресс чеснок и добавляем к огурцам.
3. Добавляем к огурцам соль, сметану и паприку.
4. Мелко режем петрушку и добавляем к соусу.
5. Вливаем лимонный сок и взбиваем венчиком.
6. Оставляем настаиваться в холодильнике 25 минут.

Видеорецепт огуречного соуса для шавермы

В этом видео вы увидите подробный рецепт приготовления огуречного соуса для шаурмы.

Добрые советы

• Молочные продукты для соусов должны быть с высоким процентом жирности.
• Можно для вкуса добавить немного цедры лимона.
• Количество чеснока можно регулировать по вашему вкусу.

Для изделий из теста отлично подойдет соус песто --- Соус песто рецепт ---. Чтобы приготовить идеальный салат Цезарь, нужно использовать соус цезарь. Для блюд из рыбы и морепродуктов отлично подходит соус тартар. Если вы хотите приготовить универсальный соус, то обязательно попробуйте соус бешамель.

Другие рецепты соусов