Обалденный соус из авокадо 🥝

Категория:

Соусы

Автор:

Александр Беридзе

Из этой статьи вы узнаете, как сделать очень вкусный и легкий в приготовлении соус из авокадо меньше, чем за 10 минут. Вы получите детальный пошаговый рецепт с фото. Следуя ему, вам понадобится лишь подготовить авокадо, обжарить кунжут и смешать авокадо со специями – и обалденный универсальный соус готов! Попробуйте повторить это простое блюдо на своей кухне.

Пошаговое приготовление

Подготовка авокадо

1. Возьмите 1 большое и спелое авокадо. Тщательно промойте его под проточной водой и высушите. Разрежьте вдоль пополам. Уберите косточку. Если авокадо достаточно спелое, то косточка удалится очень легко.
2. Полейте авокадо соком четверти лимона, чтобы авокадо не потемнел.
3. С помощью ложки отделите авокадо от кожуры и переложите его в глубокую тарелку. Вилкой разомните авокадо до пюреобразного состояния. Не делайте пюре полностью однородным, получится вкуснее, если в соусе будут попадаться целые кусочки авокадо.

Обжаривание кунжута

1. Сковороду поставьте на огонь и разогрейте. Выложите на горячую сковороду кунжут.
2. Обжаривайте кунжут на сухой горячей сковороде до золотистого цвета.

Приготовление соуса

1. Поджаренный кунжут добавьте к измельченному авокадо.
2. Чеснок очистите и промойте. Для соуса вам понадобится 1-2 зубчика чеснока. Натрите его на мелкой терке или воспользуйтесь прессом для чеснока. Добавьте к авокадо. По желанию, вместо чеснока можно взять 0,5 чайной ложки асафетиды.
3. В качестве заправки используйте 2-3 столовые ложки вегетарианского майонеза (его можно купить в магазине или сделать самостоятельно). Майонез можно заменить несладким йогуртом без добавок.
4. Добавьте в соус 0,5 чайной ложки черной соли. Тщательно перемешайте. Блюдо готово. Приятного аппетита!

Способы подачи

Соус из авокадо достаточно универсальный. Он отлично сочетается с любыми печеными овощами, например, с картошкой. Подавайте его к различным снекам, сухарикам и чипсам. Используйте в закусках и вторых блюдах.

Видеорецепт

Ознакомьтесь с видео, чтобы получить наглядный пример рецепта соуса из авокадо. Вы убедитесь, что готовится он очень просто и быстро.