Три вкуснейших соуса для спагетти🍝

Три вкуснейших соуса для спагетти🍝
по 1 порции
3-5 минут
480/140/63 ккал
Пока нет оценок
В этом рецепте описывается, как изготовить соус для спагетти. В дальнейшем вы узнаете, сколько и каких нужно ингредиентов, какая понадобится кухонная утварь, сколько калорий в продукте и каков его выход, а кроме того, сколько на все это нужно времени. Чтобы приготовить соус для спагетти, следует придерживаться инструкций, которые изложены далее в пошаговом руководстве с фото.
Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, сковородка, разделочная доска, нож, терка, лопатка, миска, чайная и столовая ложка.

Грибной

Масло оливковое 1 ст. л.
Сыр пармезан 50 г
Базилик 1 пучок
Чеснок 1 зубчик
Соль по вкусу

Маринар

Шампиньоны свежие 300 г
Сыр пармезан тертый 4 ст. л.
Сливки 20% 300 мл
Мускатный орех 1 ч. л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Масло оливковое 3 ч. л.
Помидоры в собственном соку 1 банка
Чеснок 2 зубчика
Базилик 2 ст. л.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Орегано 2 ч. л.
Лист лавровый 2-3 шт.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

Песто

  1. Базилик мелко шинкуется и ссыпается в миску.
  2. В ту же миску выдавливается 1 зубчик чеснока через чесночницу.
  3. На мелкой терке натирается 50 грамм сыра пармезан и также высыпается в емкость к остальным ингредиентам.
  4. Остается добавить 1 столовую ложку оливкового масла и подсолить соус по вкусу.
  5. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до относительной однородности. На этом процесс приготовления завершается, соус можно добавлять к пасте. Приятного аппетита.

Грибной

На предварительном этапе необходимо разогреть сливки. В дальнейшем, процесс готовки протекает по такому пошаговому плану:
  1. Грибы нарезаются пластинками.
  2. На разогретую сковородку наливается немного растительного масла, а после выкладываются и обжариваются нарезанные грибы.
  3. Когда грибы немного обжарятся, на сковородку вливаются разогретые сливки.
  4. Добавляется соль и черный молотый перец по вкусу. Ингредиенты перемешиваются ложкой или лопаткой.
  5. На средней терке натирается пармезан. На этом процесс приготовления завершается. Подача соуса состоит в его заливке в пасту с последующим посыпанием ее тертым пармезаном. Приятного аппетита.

Маринар

  1. Чеснок тщательно измельчается. Репчатый лук мелко нарезается при помощи ножа и ссыпается в миску.
  2. Морковь натирается на крупной терке и ссыпается в туже миску.
  3. На раскаленную сковороду, слегка политую оливковым маслом, высыпаются обработанные морковь и лук. Ингредиенты перемешиваются. Их нужно обжаривать до мягкости, все время помешивая.
  4. Как только лук и морковь достигнут нужной кондиции, к ним вливаются помидоры в собственном соку.
  5. Ингредиенты перемешиваются и протушиваются несколько минут.
  6. В соус добавляется базилик, орегано, лавровый лист и измельченный чеснок.
  7. Остается посолить и поперчить по вкусу. Соус готов, приятного аппетита.

Видеорецепт

Авторский видеоролик демонстрирует приготовление 3 соусов для спагетти: песто, грибной и маринар. Его можно посмотреть до начала готовки, чтобы знать всю последовательность будущих действий. Таким образом, собственная задача станет проще и понятнее. Также видео придет на помощь, если в пошаговом руководстве что-либо описано недостаточно детально или ясно.
Соус для спагетти – это не прихоть, а необходимость, без которой паста считается неполноценным блюдом. Каждый из представленных соусов дополняет органолептику пасты набором, гармонирующих ингредиентов, делая ее вкус насыщенным и многогранным. При этом, пропорции или разновидности пряных трав и специй могут выбираться на свой вкус, главное, чтобы они сочетались со спагетти. Кроме уже представленных, подходящими считаются душица, карри, белый перец, куркума, турмерик, петрушка, укроп и майоран. А вам понравился соус для спагетти? Поделитесь своим мнением или идеями по его приготовлению в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *