Идеальный соус для шаурмы 🥝

Идеальный соус для шаурмы 🥝
6 порций
15 минут
388 ккал
Пока нет оценок
В этой статье раскрывается секрет приготовления идеального соуса для шаурмы. Вы его сможете сделать очень легко и просто, используя блендер и доступные ингредиенты. В итоге у вас получится очень нежный соус, который придаст неповторимый вкус домашней шаурме. Попробовав это блюдо, ваши друзья и близкие обязательно попросят поделиться рецептом.
Кухонная техника и утварь: погружной блендер с чашей, пресс для чеснока, миска.

Ингредиенты

Горчица 1 ст. л.
Куриные яйца 3 шт.
Масло растительное 200 мл
Лимонный сок 1 ст. л.
Чеснок 4-5 зубчиков
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Кефир (1,5%-2,5%-й жирности) 1-1,5 стакана

Пошаговое приготовление

  1. Начинаем делать соус с приготовления майонеза. Для этого разбиваем яйца и отделяем желток от белка. Белок в этом рецепте нам не понадобится. А желтки переливаем в чашу для блендера.
  2. Аккуратно вливаем растительное масло по стеночке чаши. Вы можете использовать подсолнечное или оливковое масло, главное, чтобы оно было рафинированным.
  3. Выкладываем в чашу горчицу. Наливаем лимонный сок, солим и перчим по вкусу.
  4. Ножи блендера опускаем на дно чаши к желткам и начинаем взбивать на минимальной скорости 30 секунд. При этом постепенно подворачиваем ножку блендера, чтобы выхватывать по чуть-чуть масла.
  5. Затем ножку блендера приподнимаем, чтобы постепенно захватывать все масло. В итоге должен получиться очень густой майонез. Он и будет основой соуса для шаурмы.
  6. Очищаем чеснок и пропускаем его через пресс в чашу блендера. Можно измельчить при помощи ножа.
  7. Добавляем в чашу кефир. Для густого соуса понадобится один стакан. Если же вам хочется, чтобы соус был не слишком густой, то добавляем полтора стакана.
  8. Взбиваем содержимое чаши до однородной консистенции при помощи блендера. На это уходит около минуты.
  9. Соус готов. Его можно использовать для закручивания шаурмы или как отдельный соус для подачи с другими блюдами. Приятного аппетита!

Варианты приготовления

Вкусный соус для шаурмы также можно приготовить другими способами:
  • Вместо кефира иногда используют йогурт или ряженку.
  • Можно добавлять немного сметаны или сливок.
  • Некоторые повара добавляют в такой соус плавленый или твердый сыр, натертый на мелкой терке.
  • Иногда добавляют любимую зелень по вкусу: петрушку, укроп, кинзу, базилик, зеленый лук.
  • Из специй можно добавить молотую паприку, все виды перцев, зиру, карри, хмели-сунели, кориандр.
  • Есть рецепт, в котором рекомендуется добавлять свежий или соленый огурец.
  • Можно добавлять кетчуп, томатный сок или пасту. В некоторых рецептах советуют добавлять свежие помидоры.
  • Вместо сока лимона иногда используют сок лайма.
  • По вкусу можно добавлять различные измельченные орехи.
  • Есть рецепты, в которых советуют добавлять репчатый лук, салатный перец и другие овощи.
  • Иногда добавляют немного сахарного песка.

Видеорецепт

Предлагаем к просмотру видеорецепт приготовления простого, но очень вкусного соуса для шаурмы. Автор сюжета рассказывает и демонстрирует все этапы приготовления. Также вы сможете оценить внешний вид и аппетитность готового соуса.
Уважаемые читатели, готовите ли вы домашнюю шаурму? Предлагаем воспользоваться рецептом из этой статьи и сделать очень вкусный соус. Напишите нам свое мнение об этом рецепте. Какие ингредиенты вы бы еще добавили в это блюдо, а какие убрали? Пишите свои варианты приготовления соусов для шаурмы. Ждем ваши комментарии, рекомендации и отзывы.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *