Простой и вкусный соус для креветок всего за 1 минуту🍤

Простой и вкусный соус для креветок всего за 1 минуту🍤
2-3 порции
3 минуты
50 ккал
Пока нет оценок
Хотите приготовить соус для креветок, кальмаров или устриц за 1 минуту? По этому рецепту получается самый вкусный и самый быстрый соус для морепродуктов. Состоит он всего-навсего из свежей клубники с добавлением молотого перца и оливкового масла. Такой соус лучше всего готовить в сезон, когда клубника созревает на грядке под солнцем и становится ароматной. Приготовив этот соус, вы точно удивите своих гостей.
Кухонная техника и утварь: чаша, ложка, соусница, дуршлаг, трубочка для коктейля.
Клубника 6 – 7 шт.
Перец черный молотый 0,5 ч. л.
Масло оливковое 1 – 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

Как почистить клубнику

  • Мыть клубнику нужно непосредственно перед приготовлением и употреблением в пищу, иначе она потеряет аромат, стечет и станет невкусной.
  • Клубнику моем под проточной водой.
  • Влагу стряхиваем, даем клубнике просохнуть.
  • С противоположной стороны от плодоножки в ягоду втыкаем трубочку для коктейлей.
  • Выталкиваем плодоножку с помощью трубочки.
  • Вынимаем трубочку. Получаем очищенную клубнику с аккуратным отверстием.

Приготовление соуса

  1. Давим руками 6 – 7 штук подготовленной клубники.
  2. Перемалываем через мельницу и добавляем 0,5 ч. л. свежемолотого черного перца.
  3. Все хорошо перемешиваем.
  4. Добавляем 1 – 2 ст. л. оливкового масла. Перемешиваем. Соус готов.
  5. Такой соус можно использовать для подачи к креветкам, кальмарам или устрицам. Если вы едите устриц, то соус кладите в ракушку, креветки можно макать в соус, а на поджаренные на гриле кальмары – выкладывать сверху.

Выбор клубники

  • Чтобы правильно выбрать клубнику, подключите свои органы чувств. Внимательно рассмотрите ягоду. Цвет должен быть темно-красный, равномерный, без всяких пятнышек.
  • Признак свежести – зеленый хвостик, он не должен быть увядшим.
  • Созревшая ягода должна иметь аромат. Поэтому понюхайте ее.
  • Попробуйте клубнику на ощупь. Она должна быть в меру твердоватой, а зернышки немножко выступать.
  • Если есть возможность, попробуйте на вкус. Она должна быть кисло-сладкой, но не кислой. Кислая – признак незрелости.
  • Клубнику выбирайте лучше среднего размера, большая может содержать слишком много воды или удобрений.
  • Обратите внимание на упаковку, где хранятся ягоды. Если на дне и на стенках присутствует влага, это значит, что ягоды, скорее всего, несвежие.
  • И помните, что сверху всегда выкладывают свежие красивые ягоды, чтобы прикрыть несвежие.

Видеорецепт

В этом видео вы увидите, как за 3 минуты можно приготовить клубничный соус к морепродуктам. Увидите, как разминать клубнику, что добавлять, как выглядит готовый соус на блюде.
Клубника – витаминная и низкокалорийная ягода, из которой кондитеры обычно делают разнообразные десерты, такие, как варенье, джемы, пироги, варят компоты, кисели, делают молочные коктейли, фруктовые салаты. Это далеко не весь перечень блюд, в создании которых важная роль отведена этой сочной ягоде. Неспроста повара добавляют ее в ароматные соусы для готовых кулинарных заморских шедевров. Попробуйте приготовить такой соус дома, и удивите всех необычным и оригинальным добавлением к блюдам. Что у вас получилось, и что к нему добавляли, пишите в комментариях. Приятного аппетита!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *