Отличный томатно-сметанный соус для голубцов🍲

Отличный томатно-сметанный соус для голубцов🍲
на 6 штук
25 минут
95 ккал
Пока нет оценок
Благодаря этой статье вы познакомитесь с рецептом приготовления вкусного томатно-сметанного соуса для голубцов. Узнаете несколько полезных советов касательно того, как правильно выбрать капусту и сделать ее листья более мягкими. Пошагово расписанный кулинарный процесс поможет вам сэкономить ваше время и еще больше упростит процесс готовки. Также вы сможете поделиться своим отзывом о предложенном варианте соуса в комментариях под статьей.
Кухонная техника и утварь: кухонные весы, мерный стаканчик, столовая ложка, чайная ложка, нож, деревянная лопатка, разделочная доска, глубокая сковорода, варочная поверхность.
лук репчатый 2 шт.
томатная паста 100 г
сметана 20 % 180 г
вода питьевая 400 мл
соль 1 ч. л.
сахар 1 ч. л.
уксус 9% 1 ч. л.
черный молотый перец 2 щепотки
лавровый лист 1 шт.
зелень сушеная по вкусу
растительное масло 4 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Мелко измельчаем 2 головки репчатого лука и обжариваем их на раскаленной сковороде с добавлением 4 ст. л. растительного масла.
  2. Когда лук приобретет золотистый цвет, добавляем к нему 100 г томатной пасты и жарим все вместе около 5 минут.
  3. Кипятим 400 мл воды и наливаем ее в томатную смесь.
  4. Туда же вводим 180 г сметаны, добавляем по 1 ч. л. соли и сахара.
  5. Когда жидкость закипит, отправляем в нее 1 ч. л. уксуса, 1 лавровый лист, 2 щепотки черного перца и сушеную зелень по вкусу. Подлива готова!
Чтобы на поверхности соусов не образовывалась пленка, их рекомендуется сбрызгивать растопленным сливочным маслом.В получившийся томатно-сметанный соус можно отправить сформированные голубцы и потушить их под закрытой крышкой 1 час. За это время капуста с начинкой пропитаются вкусом подливы, и блюдо станет невероятно аппетитным, сочным и ароматным. Также, помимо голубцов, в данном соусе можно готовить тефтели или фаршированные перцы.

Секреты готовки голубцов

Многие считают голубцы довольно сложным блюдом. Однако, если применять следующие полезные советы, у вас они получатся мягкими, сочными и очень вкусными.
  • Для приготовления голубцов выбирайте не очень плотный кочан капусты. Его будет легче разбирать на части.
  • Листья капусты станут более мягкими, если поместить их в целлофановый пакет и подержать в холодильнике сутки.
  • Для того, чтобы избавиться от жестких прожилок, капустные листья лучше отбить молотком.
  • Готовить голубцы рекомендуется в посуде с толстым дном под плотно закрытой крышкой.

Видеорецепт

Томатно-сметанный соус считается самым популярным среди хозяек. Предлагаем вам посмотреть видео с подробным рецептом его приготовления.
Любите ли вы готовить голубцы? Понравился ли вам такой вариант подливы для них? Не стесняйтесь оставлять свои отзывы и делиться полезными советами в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *