Отличный томатно-сметанный соус для голубцов🍲

Категория:

Соусы

Автор:

Ирина Рогозина

Благодаря этой статье вы познакомитесь с рецептом приготовления вкусного томатно-сметанного соуса для голубцов. Узнаете несколько полезных советов касательно того, как правильно выбрать капусту и сделать ее листья более мягкими. Пошагово расписанный кулинарный процесс поможет вам сэкономить ваше время и еще больше упростит процесс готовки. Также вы сможете поделиться своим отзывом о предложенном варианте соуса в комментариях под статьей.

Пошаговое приготовление

1. Мелко измельчаем 2 головки репчатого лука и обжариваем их на раскаленной сковороде с добавлением 4 ст. л. растительного масла.
2. Когда лук приобретет золотистый цвет, добавляем к нему 100 г томатной пасты и жарим все вместе около 5 минут.
3. Кипятим 400 мл воды и наливаем ее в томатную смесь.
4. Туда же вводим 180 г сметаны, добавляем по 1 ч. л. соли и сахара.
5. Когда жидкость закипит, отправляем в нее 1 ч. л. уксуса, 1 лавровый лист, 2 щепотки черного перца и сушеную зелень по вкусу. Подлива готова!

Секреты готовки голубцов

Многие считают голубцы довольно сложным блюдом. Однако, если применять следующие полезные советы, у вас они получатся мягкими, сочными и очень вкусными.

• Для приготовления голубцов выбирайте не очень плотный кочан капусты. Его будет легче разбирать на части.
• Листья капусты станут более мягкими, если поместить их в целлофановый пакет и подержать в холодильнике сутки.
• Для того, чтобы избавиться от жестких прожилок, капустные листья лучше отбить молотком.
• Готовить голубцы рекомендуется в посуде с толстым дном под плотно закрытой крышкой.

Видеорецепт

Томатно-сметанный соус считается самым популярным среди хозяек. Предлагаем вам посмотреть видео с подробным рецептом его приготовления.