Вкусная аджика с острым 🥝 перцем и помидорами

6 порций
1 час
34 ккал
Ингредиенты
Помидоры | 1,2 кг |
Морковка | 0,5 кг |
Болгарский перец | 0,5 кг |
Яблоко | 0,5 кг |
Чеснок | 2 головки |
Жгучий перец | По вкусу |
Соль | 1,5 ст. л. |
Сахар | 100 г |
Растительное масло | 125 мл |
Уксус 9% | 125 мл. |
Кухонная техника и утварь: кухонная плита или варочная поверхность, нож, кухонная доска, тарелки/миски для продуктов, кастрюля, мясорубка, банки.
Помидоры | 1,2 кг |
Морковка | 0,5 кг |
Болгарский перец | 0,5 кг |
Яблоко | 0,5 кг |
Чеснок | 2 головки |
Жгучий перец | По вкусу |
Соль | 1,5 ст. л. |
Сахар | 100 г |
Растительное масло | 125 мл |
Уксус 9% | 125 мл. |
Пошаговое приготовление
Как только необходимые ингредиенты появятся в вашем распоряжении, приступайте к процессу приготовления. Он основывается на следующих простых этапах:- Прокрутите на мясорубке 1,2 кг помидоров и перелейте их в глубокую кастрюлю. Также на мясорубке прокрутите 0,5 кг моркови, 0,5 кг болгарского перца, жгучий перец по вкусу и 0,5 кг яблок. Добавьте все это к помидорам.
- Далее добавьте к составу 1,5 ст. л. соли, 100 г сахара и 125 мл растительного масла. Тщательно все размешайте, чтобы в результате получилась густая растительная масса.
- Отправьте кастрюлю на медленный огонь. Доведите состав до кипения, а затем уварите до желаемой густоты. Обычно процесс варки занимает 2-3 часа. Периодически все необходимо помешивать.
- За 15 мин. до готовности в состав необходимо добавить 2 мелко нарубленные головки чеснока. Все перемешайте.
- За 2 мин. до готовности добавьте 125 мл уксуса. Доведите все до кипения и снимите состав с огня.
- Готовую аджику слейте в предварительно стерилизованные баночки.
- Закатайте банки, переверните их и накройте чем-то теплым до полного остывания.
Видеорецепт
Старайтесь в процессе приготовления опираться на советы опытных мастеров. Далее для вас приготовлено видео, где квалифицированные кулинары рассказывают о тонкостях приготовления острого блюда.Используя представленный в статье рецепт, создайте свою неповторимую острую аджику с помидорами. При этом не забывайте делиться опытом с другими пользователями нашего сайта. Каждый ваш отзыв дарит начинающему кулинару возможность оградить себя от большого количества ошибок, которые могут возникать в процессе приготовления различных блюд на домашней кухне.
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв