Запеченная скумбрия в фольге в духовке — быстро, просто и вкусно

Запеченная скумбрия в фольге в духовке — быстро, просто и вкусно
1-2 порции
30 минут
170 ккал
Пока нет оценок

Сегодня вы узнаете, как в домашних условиях готовится скумбрия в фольге в духовке. Этот простой способ приготовления займет всего полчаса вашего времени, зато результат приятно удивит. Следуя подробному описанию приготовления данного блюда, начиная с подготовки рыбы и заканчивая ее подачей на стол, вы сможете избежать различных неприятных неожиданностей. Приготовленное по этому способу блюдо можно смело подавать на любом мероприятии и угощать им гостей.

Кухонная техника и утварь: газовая или электрическая духовка, разделочная доска, нож, кухонные весы, кухонные ножницы, форма 25×10 см, фольга, обеденная тарелка, лопатка.

Ингредиенты

Скумбрия 1 шт.
Оливковое масло 20 г
Лимон 2 дольки
Розмарин 1 веточка
Соль 1 г
Сливочное масло 10 г

Пошаговое приготовление

  1. Берем 1 скумбрию, отрезаем у нее голову и хвост, срезаем ножницами плавники, вспарываем продольным разрезом брюшко и аккуратно вынимаем внутренности. Удаляем темную пленку и промываем снаружи и внутри тушку под проточной водой, после чего убираем лишнюю влагу бумажным полотенцем.
    скумбрия в фольге в духовке
  2. Включаем духовку на 180°C и оставляем ее разогреваться.
  3. Выкладываем на рабочую поверхность сложенный вдвое лист фольги размером чуть больше подготовленной тушки блестящей стороной вверх.
    скумбрия в фольге в духовке рецепт
  4. Кладем на фольгу скумбрию и посыпаем ее с внутренней и наружной стороны 1 г соли.
    скумбрия в фольге в духовке простой рецепт
  5. Наливаем в середину фольги 20 г оливкового масла и смазываем блестящую поверхность листа и рыбы, просто размазывая скумбрией жидкое масло по фольге.
    скумбрия в фольге в духовке рецепты
  6. Берем 2 дольки лимона и кладем их внутрь брюшка тушки.
    скумбрия в фольге в духовке рецепты с фото
  7. Присоединяем к долькам лимона в рыбе 10 г сливочного масла и укладываем скумбрию на бок так, чтобы начинка осталась внутри.
    скумбрия в фольге в духовке как приготовить
  8. Промываем под проточной водой 1 веточку розмарина, просушиваем и выкладываем ее целиком сверху на скумбрию.
    скумбрия в фольге в духовке как приготовить пошагово
  9. Герметично заворачиваем рыбу в фольгу, стараясь как можно плотнее прижать алюминиевую оболочку к тушке.
    скумбрия в фольге в духовке как готовить
  10. Укладываем обернутую фольгой рыбу в форму, смазанную маслом, стороной вниз и отправляем в разогретую духовку на 20 минут.
    скумбрия в фольге в духовке простой рецепт с фото
  11. Спустя 20 минут выключаем духовку, достаем форму и ножницами аккуратно, чтобы не обжечься паром, разрезаем слои фольги, стараясь не задеть саму скумбрию.
    скумбрия в фольге в духовке пошаговый рецепт
  12. Убираем с рыбы веточку розмарина и выкладываем скумбрию на обеденную тарелку к гарниру и подаем на стол, при желании украсив листьями свежего розмарина и дольками лимона.
    скумбрия в фольге в духовке видео
Чтобы добиться превосходного вкуса блюда, стоит выбрать свежепойманную рыбу. Если же приходится довольствоваться замороженным продуктом, нужно обращать внимание на цвет кожицы. Если присутствуют желтые оттенки, а также неприятный запах, это верный признак того, что скумбрию неоднократно замораживали, и покупать такой товар не стоит.

Видеорецепт

Чтобы узнать, как именно заворачивать скумбрию в фольгу или как правильно фаршировать ее дольками лимона и кусочком сливочного масла, стоит уточнить подобные тонкости при просмотре видеорецепта.

Эта морская рыба отличается богатым составом витаминов и микроэлементов и подходит для диетического питания. При запекании в духовке, раскрываются вкусовые качества скумбрии, и она становится изысканным ароматным блюдом. При этом, чтобы достичь превосходного результата, достаточно использовать лимон, соль и приправы. Запекали ли вы скумбрию в фольге дома по такому рецепту? Какие продукты вы использовали для этого блюда? С каким гарниром эта рыба на ваш взгляд сочетается лучше всего? Поделитесь своими впечатлениями с другими кулинарами, чтобы они смогли опробовать на практике ваши советы.

Другие рецепты блюд с рыбой

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (14 оценок, среднее: 3,00 из 5)
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *