Скумбрия, запеченная в фольге в духовке с картошкой — просто и вкусно

Скумбрия, запеченная в фольге в духовке с картошкой — просто и вкусно
2-4 порции
50-60 минут
132 ккал
Пока нет оценок

Этот рецепт расскажет, как приготовить скумбрию в духовке с картошкой в фольге. Далее вы узнаете о том, какие ингредиенты и кухонная утварь потребуется для этого, сколько времени займет процесс готовки, а также, каков выход продукта и его калорийность. Чтобы приготовить скумбрию в фольге в духовке, необходимо следовать пошаговому руководству с фото, которое описано далее.

Кухонная техника и утварь: духовка, глубокий противень, фольга, разделочная доска, нож, миска, чайная и столовая ложка.

Ингредиенты

Рыба скумбрия свежемороженая 1 шт. (примерно 1 кг)
Картошка 8 шт.
Лук репчатый белый 1 шт.
Лавровый лист 2 шт.
Смесь «Итальянские травы» 1 ч. л.
Растительное масло 2 ч. л.
Смесь «Рыбная приправа» по вкусу
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Пошаговое приготовление

На предварительном этапе нужно включить духовку на разогрев, готовиться рыбка будет при 190 °С. Далее процесс приготовления выглядит следующим образом:

  1. Сначала нужно полностью разделать скумбрию. При этом, лучше не размораживать ее полностью, а дать немного оттаять, примерно час, и приступать к обработке. Первой отрезается голова, затем все плавники, двигаясь по тушке в направлении хвоста, который также отрезается. Дальше вспарывается брюшко и вынимаются потроха. При помощи ножа необходимо выскоблить все черные включения, оставшиеся от потрохов. Теперь нужно срезать филе с позвоночника. Сначала, начиная от головы и в направлении хвоста, срезается одна сторона. Затем уже из оставшейся части подобным образом вырезается хребет. Далее нужно почистить картошку и сложить в миску.
  2. Пора приправить рыбу. Для этого в маленькой емкости смешивается соль и рыбная приправа. Филе скумбрии выкладывается на разделочную доску внутренней поверхностью наверх. После этого мясо посыпается смесью, которую нужно тщательно растереть по всей поверхности рукой.
    скумбрия в духовке с картошкой в фольге
  3. Теперь нужно нарезать картошку. Сначала картофелина разрезается на две части вдоль, после чего каждая часть нарезается поперек полукруглыми ломтиками. Порезанная картошка перекладывается обратно в миску.
    скумбрия в духовке с картошкой в фольге рецепт
  4. Следующим нарезается белый лук. Следует просто нарезать луковицу кольцами и разделить их на сегменты рукой, если они не рассыпаются на них сами. Порезанный лук перекладывается в миску к картошке.
    скумбрия в духовке с картошкой в фольге простой рецепт
  5. Далее нужно посолить картошку и лук в миске.
    скумбрия в духовке с картошкой в фольге вкусный рецепт
  6. Затем туда же добавляется смесь «Итальянские травы», примерно одна чайная ложка.
    скумбрия в духовке с картошкой в фольге рецепт с фото
  7. Теперь нужно поперчить содержимое миски.
    скумбрия в духовке с картошкой в фольге рецепты с фото
  8. Немного полить подсолнечным маслом, примерно двумя чайными ложками.
    скумбрия в духовке с картошкой в фольге рецепты
  9. Далее ингредиенты в миске хорошенько перемешиваются.
    скумбрия в духовке с картошкой в фольге пошаговый рецепт
  10. Противень застилается фольгой так, чтобы ее краев хватило обернуть выложенные на нее картошку и рыбу. Это примерно на 15 сантиметров длиннее, чем края противня.
    скумбрия в духовке с картошкой в фольге пошаговый рецепт с фото
  11. На фольгу высыпается содержимое миски.
    скумбрия в духовке с картошкой в фольге вкусный рецепт с фото
  12. Сверху на картошку выкладывается рыба.
    скумбрия в духовке с картошкой в фольге простой рецепт с фото
  13. Края фольги заворачиваются над рыбой, образуя конверт.
    скумбрия в духовке с картошкой в фольге быстрый рецепт
  14. Противень перемещается в разогретую духовку. Готовиться скумбрия с картофелем будет при температуре 190 °С на протяжении 40 минут.
  15. Через 30 минут после начала запекания противень нужно достать из духовки и раскрыть фольгу, чтобы рыбка подрумянилась.
    скумбрия в духовке с картошкой в фольге домашний рецепт
  16. Противень возвращается в духовку на оставшиеся 10 минут для допекания.
    скумбрия в духовке с картошкой в фольге пошагово
  17. По окончании этого срока скумбрия с картофелем, запеченная в фольге, полностью готова, и может подаваться к столу. Приятного аппетита.
    скумбрия в духовке с картошкой в фольге видео

Видеорецепт

Авторское видео наглядно осветит весь процесс приготовления скумбрии в духовке с картошкой. Оно придет на помощь, если пошаговая инструкция недостаточно хорошо описала какой-то момент. Также видеоролик можно посмотреть предварительно до начала готовки. Так сложится общее понимание того, что предстоит сделать. В результате процесс приготовления станет проще и понятнее.

Скумбрия в духовке с картошкой в фольге порадует нежным мясом рыбы и уместным гарниром из запеченных овощей. Простота приготовления и небольшое количество ингредиентов дают возможность радовать себя вкусной пищей, и при этом затрачивать минимум времени. При желании, можно дополнить гарнир из картофеля и лука томатами и/или морковью. А вам понравилась скумбрия с картошкой, запеченная в фольге? Поделитесь своим мнением и идеями в комментариях.

Другие рецепты блюд с рыбой

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *