Скумбрия тушеная с овощами - рецепт, который обязательно надо попробовать

4 порции
35-40 минут
140 ккал
Ингредиенты
Скумбрия свежемороженая без головы | 4 тушки |
Лук репчатый | 1 головка |
Перец болгарский цветной сладкий | 1 шт. |
Красный острый перец | 1 шт. |
Томатная паста | 1 ст. л. |
Кетчуп | 2 ст. л. |
Вода фильтрованная | 100 мл |
Масло растительное | 1 ст. л. |
Соль, специи, приправы | по вкусу |
Свежий укроп | ½ пучка |
Горошек зеленый (гарнир) | 100 г |
Кухонная посуда: разделочная доска, нож, чашка, столовая ложка, веничек, сковорода, варочная поверхность, сервировочные тарелки.
Скумбрия свежемороженая без головы | 4 тушки |
Лук репчатый | 1 головка |
Перец болгарский цветной сладкий | 1 шт. |
Красный острый перец | 1 шт. |
Томатная паста | 1 ст. л. |
Кетчуп | 2 ст. л. |
Вода фильтрованная | 100 мл |
Масло растительное | 1 ст. л. |
Соль, специи, приправы | по вкусу |
Свежий укроп | ½ пучка |
Горошек зеленый (гарнир) | 100 г |
Пошаговое приготовление
- Разморозить четыре тушки скумбрии, промыть под проточной водой и разделить каждую рыбину на 4-5 кусков.
- Холодную сковороду сбрызнуть 1 ст. л. растительного масла.
- Плотно уложить куски скумбрии ровным слоем на промасленное дно.
- Нарезать одну крупную головку репчатого лука полукольцами.
- Распустить произвольными небольшими кусочками цветной сладкий болгарский перец.
- Обсыпать ровным слоем резаного лука кусочки скумбрии.
- Содержимое сковороды слегка присолить, поперчить, и по желанию добавить немного специй для рыбы.
- Поверх лукового слоя выложить кусочки цветного болгарского перца.
- В отдельную чашку влить 100 мл фильтрованной воды.
- Непосредственно в воду добавить 2 ст. л. любого кетчупа.
- Сюда же положить 1 ст. л. томатной пасты, и все перемешать веничком до однородности и консистенции жидкого соуса.
- Залить томатным соусом содержимое сковороды.
- Установить сковороду на плиту, выставив максимальный тепловой режим работы конфорки.
- Дождаться, чтобы содержимое сковороды закипело, убавить жар, накрыть сковородку крышкой и томить 30 минут на медленном огне.
Готовую скумбрию разложить по порционным тарелкам, украсить веточками укропа или любой другой свежей зеленью. На гарнир можно подать консервированный зеленый горошек, а также свежие овощи, либо овощной салат с растительным маслом или под белым соусом.
Видеорецепт
В предлагаемом к просмотру видеоруководстве демонстрируется самый простой способ приготовления тушеной скумбрии на сковороде. При данной рецептуре использован минимальный набор продуктов, а предлагаемый гарнир к низкокалорийной рыбе также имеет очень низкую калорийность. К тому же, это блюдо готовится крайне быстро и просто.Спасибо за то, что вы заинтересовались самым простым в приготовлении рыбным блюдом – тушеной на сковороде скумбрией. Опишите, что вам больше всего понравилось в этом пошаговом рецепте, и что бы вы хотели к нему добавить. Возможно, у вас есть свой способ приготовления тушеной рыбы. Поделитесь своими наработками с читательской аудиторией нашего сайта, и не забудьте оставить отзыв о прочитанном методе тушения скумбрии с овощами на сковороде.
Другие рецепты блюд с рыбой
Минтай с овощами
Мойва в духовке
Кефаль в духовке в сухарях
Окунь в духовке в фольге
Соленая сельдь
Приятного аппетита!
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв