Нежный шашлык из семги на углях или в духовке🍢

Нежный шашлык из семги на углях или в духовке🍢
4 порции
60 минут
230 ккал
Пока нет оценок
Вы узнаете, как сделать очень вкусный, сочный и ароматный шашлык из семги по простому пошаговому рецепту. Получите список необходимых ингредиентов, чтобы замариновать рыбу и запечь ее в духовке. Такой шашлык можно приготовить и на мангале, он получится еще более ароматным и вкусным. Шашлык из рыбы послужит прекрасной альтернативой шашлыку из мяса, он получится очень полезным и сытным.
Кухонная техника и утварь: духовой шкаф, нож, кухонная доска, глубокая миска, деревянные палочки, противень, бумага для выпечки, ложка, тарелка для подачи блюда.
Филе семги 800 г
Лавровый лист 3 шт.
Чеснок 3 зубчика
Сушеный укроп 0,5 ч. л.
Лимон 1 шт.
Черный молотый перец по вкусу
Соевый соус 4 ст. л.
Оливковое масло 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. 800 г филе семги промываем и проверяем на наличие косточек, по необходимости, полностью освобождаем рыбу от костей и шкуры. Далее нарезаем его кубиками среднего размера. Перекладываем кусочки рыбы в глубокую миску.
  2. Приступаем к приготовлению маринада. Измельчаем 3 зубчика чеснока, добавляем к рыбе.
  3. Далее выжимаем сок из одного лимона. Если рыбы у вас больше, нужно взять два лимона, а если меньше, тогда половину лимона. Разрезаем лимон поперек пополам и выдавливаем сок, если попали косточки – не страшно. Для того, чтобы выжать сока как можно больше, можно воспользоваться ручной соковыжималкой или сначала покатать лимон по столу, надавливая на него ладонью. Переливаем полученный сок к рыбе.
  4. Далее добавляем черный молотый перец по вкусу, 0,5 ч. л. сушеного укропа и 3 лавровых листа. Специи и приправы можно использовать любые. Вместо сушеного укропа можно добавить свежий. Семга имеет свой ярко выраженный вкус, поэтому много разных специй добавлять не нужно, чтобы не забить вкус самой рыбы.
  5. Добавляем 2 ст. л. оливкового масла. Вместо оливкового масла можно добавить обычное растительное масло без запаха.
  6. Затем поливаем рыбу 4 ст. л. соевого соуса. Он обогатит семгу приятным вкусом, а также рыбу не придется солить. Но если все же вам маловато соли, добавьте ее.
  7. Аккуратно перемешиваем рыбу с маринадом, чтобы все кусочки были покрыты маринадом и оставляем рыбу мариноваться минимум на 30 минут.
  8. Когда семга хорошо промаринована приступаем к формированию шашлыка. Удобнее всего использовать деревянные палочки/шпажки. Для того, чтобы они не горели от высокой температуры в духовке, замочите палочки на некоторое время в холодной воде. Нанизываем на шпажки кусочки рыбы.
  9. Выкладываем подготовленный шашлык на противень застеленный бумагой для выпечки. Ставим в разогретую духовку до 220 градусов на 20 минут. Рыба получается очень сочной, нежной и вкусной. Время приготовления зависит от вашей духовки, главное – рыбу не пересушить. Такой шашлык можно подавать с любым гарниром: картофелем, рисом, салатом. Приятного аппетита!

Видеорецепт

Вы можете посмотреть прикрепленный видеорецепт, где увидите, какие ингредиенты вам необходимы для приготовления этого блюда, из чего состоит маринад, как запечь рыбу. Приятного просмотра!
Если вам пришелся по вкусу замечательный шашлык из семги, вы желаете описать свой рецепт маринования и приготовления шашлыка, хотите внести какие-нибудь пожелания или дополнения, обязательно оставляйте свои комментарии ниже. Попробуйте приготовить данное блюдо, чтобы порадовать своих родных и близких!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *