Запеченная семга в сливочном соусе в духовке с пюре на гарнир

Запеченная семга в сливочном соусе в духовке с пюре на гарнир
2-3 штуки
40 минут
145 ккал
Пока нет оценок

В статье рассказывается, как готовится очень вкусная и полезная семга в сливочном соусе в духовке. Вы ознакомитесь с подробным пошаговым рецептом приготовления, а также узнаете несколько полезных советов, как выбрать самую свежую семгу и различные варианты гарнира, которые смогут дополнить такое блюдо и сделать ваш обед питательным и праздничным.

Кухонная техника и утварь: духовка, холодильник, форма для запекания, кухонные весы, блендер, бумажные полотенца, силиконовая лопатка, силиконовая кисточка, чайная и столовая ложки, посуда для ингредиентов, посуда для подачи.

Ингредиенты

Свежая семга 2-3 стейка
Подготовленная вода 2 л
Соль поваренная 2 ст. л.
Масло оливковое 1 ст. л.
Маринованные огурцы 30 г
Укроп 3-5 веточек
Чеснок 1 зубок
Сметана (жирность 10-20 %) 150 г
Молотый перец по вкусу

Пошаговое приготовление

Приготовление рыбы

  1. Стейки свежей семги (2-3 стейка) очистить от кожуры и промыть в воде.
  2. В удобную посуду или форму для запекания влить подготовленную воду (2 л), всыпать соль (2 ст. л.) и перемешать, чтобы она полностью растворилась.
    семга в сливочном соусе в духовке
  3. Выложить стейки, чтобы соленая вода полностью покрыла рыбу, и оставить в холодильнике мариноваться 1 час.
    семга в сливочном соусе в духовке рецепт
  4. После можно убрать из нее кости, промыть в холодной воде и обсушить бумажным полотенцем.
    семга в сливочном соусе в духовке рецепт с фото
  5. Вытереть форму насухо, выложить кусочки семги, сверху полить оливковым маслом (1 ст. л.) и промазать ее поверхность с помощью силиконовой кисточки. Можно предварительно смазать форму маслом или воспользоваться бумагой для выпечки.
    семга в сливочном соусе в духовке рецепты
  6. Сверху посыпать молотым перцем, отправить в духовку, разогретую до 200°, и выпекать примерно 10 минут.
    семга в сливочном соусе в духовке рецепты с фото

Приготовление сливочного соуса и блюда

  1. В чашу блендера выложить маринованные огурцы (30 г), вымытый укроп (3-5 веточек), чеснок (1 зубок) и взбить блендером.
    семга в сливочном соусе в духовке как приготовить
  2. Затем выложить к ингредиентам сметану (150 г) и снова перемешать. Соус готов!
    семга в сливочном соусе в духовке как вкусно приготовить
  3. Готовую семгу выложить в тарелки с предварительно подготовленным гарниром, сверху полить соусом, и можно подавать к столу.
    семга в сливочном соусе в духовке видео
Выбирая свежую рыбу, обратите внимание, чтобы чешуя была без слизи и пятен. А при нажатии семга должна быть упругой и не деформироваться. Рекомендуется отдавать предпочтение более светлому оттенку семги. Цвет не должен быть слишком насыщенным, а иметь нежный светло-оранжевый оттенок.

Видеорецепт

Вы также можете ознакомиться с пошаговым рецептом приготовления очень вкусной, питательной и полезной семги в сливочном соусе.

Способы украшения и варианты подачи

Такую рыбку можно дополнять самым разнообразным гарниром. Вы можете подавать ее вместе с отварным рисом, кускусом, картофельным пюре, фри или приготовленным в духовке. Замечательно подходят к такому кушанью салаты из свежих овощей, овощное ризотто или овощи, запеченные в духовке. Например, помидоры, баклажаны, кабачки или перец. А еще запеченная в духовке семга отлично сочетается с цветной капустой в кляре, с пюре из цветной капусты, сельдерея или с тыквенным пюре.

Так что не бойтесь экспериментировать и обязательно попробуйте сделать такое блюдо. Семга, запеченная в духовке, это еще и очень полезное кушанье. А также делитесь своими любимыми рецептами и полезными советами по приготовлению блюд из рыбы. И обязательно оставляйте в комментариях ваши отзывы и пожелания.

Другие рецепты блюд с рыбой

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (11 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *