Сельдь, запеченная в духовке с розмарином, луком и чесноком

Сельдь, запеченная в духовке с розмарином, луком и чесноком
на 4 человека
40-45 минут
164 ккал
Пока нет оценок

Немногие знают, что селедка может быть подана к столу не только в качестве холодной закуски. Из нее можно также приготовить необычное второе блюдо, которое поразит своим изысканным вкусом. Из статьи вы узнаете, как запечь сельдь в духовке, фаршированную пикантной начинкой из лука и чеснока. Благодаря сочетанию пряного розмарина и семян кунжута рыба приобретает неповторимый особенный вкус. Пошаговая инструкция с фото поможет вам избежать возможных ошибок и трудностей в процессе приготовления.

Кухонная техника и утварь: газовая или электрическая духовка, разделочная доска для рыбы, разделочная доска для овощей, нож, столовая ложка, форма для запекания, мелкая тарелка.

Ингредиенты

Селедка 2 шт.
Чеснок 5-6 зубчиков
Лук красный (Ялтинский) 1 шт. среднего размера
Розмарин 1 веточка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Кунжут белый 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

Для приготовления блюда вам понадобится предварительно подготовить две селедки, сделать овощную начинку, зафаршировать рыбу и выпечь. Чтобы упростить процессы и избежать возможных ошибок, приготовление лучше разделить на три этапа.

Обработка рыбы

  1. Промойте селедку проточной водой и положите на разделочную доску.
    сельдь в духовке
  2. Острым ножом отрежьте голову, все плавники и хвост.
    сельдь в духовке рецепт
  3. Аккуратно разрежьте живот и удалите внутренности.
    сельдь в духовке рецепт с фото
  4. Тщательно промойте подготовленную сельдь внутри и снаружи. Хорошо просушите её бумажным полотенцем. Таким же способом обработайте и вторую рыбку.
    сельдь в духовке простой рецепт с фото

Подготовка начинки

  1. Очистите 5-6 зубчиков чеснока и измельчите их острым ножом на тонкие слайсы.
    сельдь в духовке простой рецепт
  2. Разрежьте луковицу среднего размера пополам и нарежьте её полукольцами. Ялтинский красный лук можно заменить обычным репчатым.
    сельдь в духовке вкусный рецепт
  3. Промойте веточку свежего розмарина. Отделите листочки и добавьте к измельченным овощам. Если хотите получить более насыщенный вкус, слегка помните их.
    сельдь в духовке вкусный рецепт с фото
  4. Соедините подготовленные ингредиенты в глубокой миске и тщательно перемешайте их. Добавьте к начинке соль и черный молотый перец по вкусу.
    сельдь в духовке быстрый рецепт
  5. Начинка готова, можно приступать к заключительному этапу.
    сельдь в духовке быстрый рецепт с фото

Фаршировка и запекание

  1. Положите рыбу на тарелку, посолите и поперчите со всех сторон на ваш вкус.
    сельдь в духовке пошаговый рецепт
  2. При помощи ложки, нафаршируйте рыбу подготовленной смесью розмарина, лука и чеснока.
    сельдь в духовке пошаговый рецепт с фото
  3. Равномерно посыпьте сверху сельдь белым кунжутом. Всего потребуется около 1 чайной ложки семян.
    сельдь в духовке лучший рецепт
  4. Аккуратно переложите рыбу в форму для запекания. Вы можете использовать как фарфоровую, так и металлическую форму.
    сельдь в духовке лучший рецепт с фото
  5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поместите рыбку в духовку и выпекайте до полного приготовления и румяной корочки. Всего потребуется около 30-35 минут.
    сельдь в духовке рецепты
  6. Готовность блюда легко проверить, проткнув рыбу ножом. Лезвие должно мягко проходить сквозь запеченную сельдь.
    сельдь в духовке видео

Видеорецепт

В предложенном видео вы можете более наглядно рассмотреть все этапы приготовления, убедиться, насколько легок рецепт, и каким аппетитным может быть настолько простое блюдо.

Уважаемые читатели, если вы уже попробовали приготовить селедку по приведенному рецепту, поделитесь впечатлениями. Напишите, с какими трудностями вы столкнулись в процессе приготовлении блюда? Какие ингредиенты вы использовали дополнительно? Как бы вы дополнили блюдо? Какие специи, кроме розмарина, вы бы порекомендовали добавить при запекании для усиления вкуса? С каким гарниром вы бы подали сельдь, приготовленную данным способом? Ждем ваших отзывов и комментариев.

Другие рецепты блюд с рыбой

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *