Сагудай из скумбрии — нежное и сочное блюдо
18-20 порций
3 часа 20 минут
150 ккал
Содержание
В этой статье вы ознакомитесь с отличным способом приготовления сагудай из скумбрии. Вы сможете почитать и сохранить подробную пошаговую инструкцию, которая поможет приготовить правильно это блюдо. Также вы ознакомитесь со списком ингредиентов и кухонной утвари, которая понадобится для приготовления. Узнаете о том, как можно подать и чем дополнить такую рыбку. И конечно же, ознакомитесь с показателем калорийности.
Кухонная техника и утварь: нож, разделочная доска, мерная ложка, мерный стакан, кастрюля.
Ингредиенты
| Скумбрия | 3 шт. |
| Соль | 15 г |
| Черный молотый перец | 10 г |
| Уксус 9% | 250 г |
| Репчатый лук | 3 шт. |
| Холодная кипяченая вода | 500 г |
Пошаговое приготовление
- Моем три тушки свежей или свежемороженой скумбрии. Отрезаем головы, плавники и хвосты. Вынимаем все внутренности, промываем изнутри и снаружи.
- Нарезаем поперек тушки на кусочки толщиной в два сантиметра.
- Плотно укладываем рыбку в кастрюлю. Приправляем 15 граммами соли и 10 граммами черного молотого перца. Заливаем 250 грамм 9% уксуса и 500 грамм холодной кипяченой воды.
- Очищаем от кожуры, моем и нарезаем полукольцами три репчатые луковицы.
- Кладем нарезанный лук в кастрюлю с рыбой и ставим в холодильную камеру на три часа.
- По истечении времени рыбку можно подавать к столу. Хранится такое блюдо в рассоле не более недели.
Способы украшения и варианты подачи блюда
- Подается такое блюдо в качестве закуски в холодном виде.
- Можно подавать как с гарниром, так и без.
- В качестве гарнира идеально подойдет отварной картофель в мундирах и картофельное пюре.
- Также рыба будет прекрасно сочетаться с маринованными овощными салатами, помидорами, огурцами и так далее.
- Подавать можно на общем блюде и порционно. Общее блюдо украсьте маринованными корнишонами, оливками, маслинами и перцем.
- Также обязательно выкладывайте с рыбой и лук, с которым она мариновалась. В процессе приготовления он пропитался соками скумбрии и обрел особый, интересный вкус.
- Если же хотите придать блюду больше пользы, то смело подавайте его с салатами и нарезками из свежих овощей.
- А еще сагудай из скумбрии может украсить любой праздничный стол и стать центром нарезки из морепродуктов.
Видеорецепт
Видеорецепт, который вам предложен ниже, обязательно поможет приготовить сагудай правильно и, главное, вкусно. Это блюдо отлично подойдет в качестве сытного ужина и непременно займет свое почетное место на любом праздничном столе.
Сагудай – это особенное блюдо, с которым знакома не каждая хозяйка. Услышав название, не многие поймут, что речь идет именно о рыбном блюде. Но в любом случае, если вам попался на глаза такой рецепт, то обязательно его опробуйте у себя на кухне, так как рыбка получается неимоверно нежной и просто тает во рту. К тому же, рецепт очень прост, не займет у вас много времени, и на его воссоздание не уйдет много финансов. Поэтому смело берите на вооружение данный рецепт и удивляйте своих родных и близких новым блюдом. А результатами и впечатлениями обязательно поделитесь в комментариях!
Другие рецепты блюд с рыбой
Загрузка...Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будтье первым!
Добавить комментарий