Рецепт запеченной трески в томатно-овощном соусе в духовке

Рецепт запеченной трески в томатно-овощном соусе в духовке
10 порций
1 час 30 минут
72,1 ккал
Пока нет оценок

Следуя подробным пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить филе трески в духовке по простому рецепту. Для приготовления запеченной трески в томатно-овощном соусе вам потребуется рыба, консервированные томаты в собственном соку (можно заменить томатной пастой или томатным соусом), лук, морковь, сладкий перец, растительное масло, соль, сахар, черный молотый перец. Этот рецепт также подходит и для любой другой белой рыбы.

Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, бумажные полотенца, мерный стакан, плоская тарелка, чайная ложка, столовая ложка, форма для выпекания, фольга, сковородка, плита, духовка.

Ингредиенты

Рыба треска (без костей) 1 кг
Лук репчатый 300 г
Морковь 300 г
Сладкий перец 1 шт.
Помидоры кубиками в собственном соку 450 мл
Соль 1 ч. л. (по вкусу)
Сахар 2 ст. л. (по вкусу)
Растительное масло (для жарки) 3 ст. л.
Зелень (для сервировки) по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Для этого рецепта нам понадобится 1 кг филе трески или любой другой белой рыбы. Если покупаете замороженное филе, обязательно размораживайте его естественным путем. Если для разморозки использовать горячую воду, микроволновую печь или духовку со специальной функцией, мясо может начать расползаться, и кусочки не будет аккуратными. Также не забывайте, что рыбные и мясные продукты желательно размораживать не при комнатной температуре, а в холодильнике. Размороженную рыбу хорошенько промываем и выкладываем на бумажные полотенца, чтобы они впитали в себя лишнюю влагу.
    треска в духовке рецепты
  2. Нарезаем филе на порционные куски.
    треска в духовке рецепты с фото
  3. Солим и перчим по вкусу. Оставляем на 10-15 минут.
    треска в духовке рецепт
  4. Пока рыба немного маринуется, можем заняться овощами. Очищаем лук от шелухи и нарезаем крупными четверть кольцами. Очищаем морковь и натираем на крупной терке. Сладкий перец очищаем от черенка и семян и нарезаем соломкой.
  5. На сковороду наливаем небольшое количество растительного масла, хорошо ее разогреваем и выкладываем нарезанный лук и натертую морковь. Слегка обжариваем в течение 2 минут, периодически помешивая.
    треска в духовке рецепты с фото
  6. После этого добавляем на сковороду нарезанный сладкий перец.
    треска в духовке рецепты с овощами
  7. Также слегка обжариваем 2-3 минуты, периодически помешивая.
    треска в духовке рецепты с перцем
  8. Добавляем к овощам 500 мл консервированных кусочками помидоров в собственном соку. Можно заменить томатной пастой или томатным соусом.
    треска в духовке рецепты с помидорами
  9. Добавляем 1 ч. л. соли (можно по вкусу), щепотку черного молотого перца и 2 ст. л сахара (можно также по вкусу).
    треска в духовке быстрые рецепты с фото
  10. Тщательно перемешиваем и обжариваем 3-4 минуты, после чего снимаем с огня.
    треска в духовке рецепты с перцем чили
  11. Треть зажарки выкладываем в форму для запекания. Тщательно распределяем по дну.
    треска в духовке простые рецепты
  12. Сверху на зажарку выкладываем приправленную рыбу и прикрываем оставшейся зажаркой. Тщательно все разравниваем, чтобы максимально закрыть рыбу.
    треска в духовке быстрые рецепты
  13. Закрываем форму фольгой.
    треска в духовке лучшие рецепты с фото
  14. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 50-60 минут, зависимо от мощности вашей духовки. Также время запекания зависит от веса и количества рыбы. Перед подачей на стол можно украсить мелко нарубленной зеленью. Приятного аппетита!
    треска в духовке рецепты простые

Видеорецепт

В этом видео вы найдете подробные пошаговые инструкции приготовления трески в духовке по простому рецепту. Автор наглядно демонстрирует, как приправлять рыбу, готовить томатно-овощной соус и запекать готовое блюдо. Такой рецепт подойдет не только для трески, но и для любой другой белой рыбы.

Итак, теперь вы знаете, как приготовить треску в духовке в томатно-овощном соусе. А вы любите запеченную в соусе рыбу? Или, может, предпочитаете зажаривать ее до хрустящей корочки? Понравился ли вам этот рецепт? Что вы бы в нем изменили? Использовали ли бы треску или другую рыбу? Поделитесь своим мнением в комментариях.

Другие рецепты блюд с рыбой

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (14 оценок, среднее: 4,00 из 5)
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *