Рыба в кляре рецепт 🥝 пошаговый приготовления жареной рыбы

на 0,5 кг филе
15 мин
220 ккал
Содержание
Ингредиенты
Майонез | 3 ст. л. |
Специи | По вкусу |
Соль | По вкусу |
Яйца | 3 шт. |
Мука | 4-5 ст. л. |
Простой рецепт кляра для рыбы с яйцом и майонезом
Кухонная техника и инвентарь: миска, венчик, сито.
Необходимые ингредиенты
Майонез | 3 ст. л. |
Специи | По вкусу |
Соль | По вкусу |
Яйца | 3 шт. |
Мука | 4-5 ст. л. |
Пошаговый рецепт
- Разбиваем в миску яйца.
- Кладем нужное количество майонеза.
- Добавляем муку. Ее желательно просеять, тогда кляр будет еще нежнее. Если есть разрыхлитель, то добавляем в миску одну чайную ложку.
- Всыпаем немного соли, учитывая, что у нас соленый майонез. Добавляем специи. Это может быть смесь для рыбы или просто молотый белый и черный перец.
- Берем вилку или венчик и взбиваем до однородности. Масса не должна быть жидкой, а напоминать сметану.
- Обмакиваем кусочки рыбы в кляре и обжариваем с обеих сторон.
Видеорецепт кляра для рыбы с яйцом и майонезом
Простое приготовление кляра, который получается всегда, смотрите в рецепте на видео. Чтобы разнообразить повседневное меню, приготовьте рыбные котлеты из щуки или карася.Рецепт кляра для рыбы на пиве
Время приготовления: 10-15 минут.
Количество порций: на 0,5 кг филе.
Кухонная техника и инвентарь: миска, венчик, сито.
Необходимые ингредиенты
- 4-5 ст. ложек муки;
- 2 яйца;
- 1 ч. ложка соли;
- 250-300 мл пива.
Пошаговый рецепт
- Отделяем в разные миски белки и желтки.
- Белки взбиваем с солью в густую пену при помощи венчика или миксера.
- В миску с желтками просеиваем муку.
- Вливаем к желткам и муке пиво.
- Все хорошо перемешиваем.
- Перекладываем в миску с тестом белки и, тщательно размешивая, доводим до массу до густого, сметанообразного состояния.
- Можно обмакивать в кляре кусочки рыбы и обжаривать.
Видеорецепт кляра для рыбы на пиве
Рецепт пивного кляра для рыбы посмотрите в пошаговом рецепте на видео. Здесь очень хорошо видно, каким красим он получается в готовом изделии. Вам и вашим домочадцам могут прийтись по вкусу рыбные тефтели.Кляр на минералке
Готовится так же, как и пивной кляр, только вместо пива берется такое же количество газированной минеральной воды. Пузырьки газа сделают кляр нежным и воздушным.Простой рецепт кляра для рыбы с молоком
Время приготовления: 10-15 минут.
Количество порций: на 0,5 кг филе.
Кухонная техника и инвентарь: миска, венчик, сито.
Необходимые ингредиенты
- 4-5 ст. ложек муки;
- 2 яйца;
- 1 ч. ложка соли;
- 100-150 мл молока.
Пошаговый рецепт
- Разбиваем в миску яйца.
- Вливаем немного молока и добавляем соль.
- Все слегка взбиваем при помощи венчика или вилки.
- Добавляем оставшееся молоко.
- Просеиваем в миску муку.
- Перемешиваем все вместе до однородности.
- Кляр должен напоминать сметану, поэтому, если есть необходимость, подсыпаем еще немного муки. А если кляр получился слишком густой, то подливаем молока.
- Можем использовать кляр по назначению.
Видеорецепт кляра для рыбы с молоком
Смотрите в рецепте на видео, как сделать простой и очень нежный кляр для рыбы с молоком. Рецепты, которые есть у нас на сайте, помогут вам приготовить еще очень много разных блюд из рыбы. Попробуйте воспользоваться ими и, например, сделать пирог из рыбы.Варианты кляра
- Самый быстрый и простой кляр. В одной миске взбиваем вилкой яйцо с солью, а в другую просеиваем муку. Кусочек рыбы сперва обмакиваем в муке, затем в яйце и опять в муке. Кладем на разогретую сковороду с маслом и обжариваем с каждой стороны.
- На яйцах. Берем одно яйцо и просто взбиваем его вилкой вместе с щепоткой соли и парой столовых ложек муки. Можно добавить специи. Обмакиваем в него кусочки рыбы или мяса и обжариваем на сковороде в хорошо нагретом масле с обеих сторон.
- Сырный кляр. Натираем на любой стороне терки кусочек твердого сыра. Смешиваем сырную стружку с клярным тестом.
- Кляр с зеленью. Мелко нарезаем пучок любой зелени и добавляем ее в тесто для кляра.
Если у вас есть свои способы приготовления вкусного кляра, то не забывайте делиться ими в комментариях, а также расскажите о своих впечатлениях от наших рецептов. Приятного аппетита!
Другие рецепты блюд с рыбой
Рыба в мультиварке
Рыба под маринадом
Хе из рыбы по-корейски
Семги в духовке
Как засолить семгу
Приятного аппетита!
Интересные варианты кляра! Хочу попробовать все! Спасибо за рецепты!