Рецепт приготовления филе трески с сыром в духовке

4 -5 порций
60-70 минут
140 ккал
Ингредиенты
филе трески | 400-500 г |
сыр твердый | 100-150 г |
сметана | 100 г |
горчица зернистая | 2 ст. л. |
лимонный сок | 1 ст. л. |
соль | по вкусу |
перец черный молотый | по вкусу |
масло растительное | 0,5-1 ст. л. |
Кухонная техника и утварь: духовка, кухонные весы, форма для запекания, разделочная доска, нож, столовая ложка, силиконовая кисточка, терка, тарелка глубокая, бумажные полотенца.
филе трески | 400-500 г |
сыр твердый | 100-150 г |
сметана | 100 г |
горчица зернистая | 2 ст. л. |
лимонный сок | 1 ст. л. |
соль | по вкусу |
перец черный молотый | по вкусу |
масло растительное | 0,5-1 ст. л. |
Пошаговое приготовление
- Если филе трески было заморожено, то предварительно разморозьте его. Затем промойте 400-500 г филе под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте рыбу порционными кусочками среднего размера.
- Смажьте форму для запекания небольшим количеством растительного масла с помощью силиконовой кисточки. Затем выложите нарезанное филе в форму, посолите и поперчите черным молотым перцем по вкусу. По желанию, вы можете использовать любую приправу для рыбы на ваше усмотрение.
- Сбрызните или той же кисточкой смажьте рыбу лимонным соком, примерно 0,5 ст. л. После этого переверните филе и также посолите, поперчите и сбрызните оставшимся лимонным соком. Лимон, помимо вкуса, еще и нейтрализует морской рыбный запах.
- На средней терке натрите 100-150 г твердого сыра в глубокую тарелку или мисочку. К сыру добавьте 100 г сметаны и хорошо все перемешайте ложкой до однородной массы.
- Затем к полученной смеси добавьте 2 ст. л. зернистой горчицы, и по желанию можете посолить и поперчить все по вкусу. Хорошо перемешайте сыр со специями.
- Выложите приготовленную смесь поверх рыбного филе в форме и равномерно распределите ложкой.
- Разогрейте духовку до 180 ºС и поставьте блюдо выпекаться на 40 минут. Готовое блюдо получается с хорошо зарумяненной сырной корочкой.

Если вы хотите приготовить одновременно основное блюдо и гарнир, тогда можете запечь рыбу сразу с картофелем. Для этого нужно очистить и нарезать 4-5 шт. картофеля тонкими кольцами и предварительно отварить его примерно минут 10. Затем просто первым слоем в форму выложите половину картофеля, потом рыбное филе, опять слой картофеля, а дальше все, как в этом рецепте.
Видеорецепт
Как подготовить рыбу для запекания и сделать нежную сырную заливку со сметаной, вы можете посмотреть на видео.Сочное филе трески под нежным запеченным сыром готовится быстро и вкусно. Это блюдо хорошо подойдет для обеда или ужина, а также, несомненно, украсит праздничный стол. Поделитесь в комментариях своими вариантами дополнительных ингредиентов и специй для приготовления рыбного филе в духовке. Расскажите, понравился ли вам такой простой и быстрый рецепт филе трески в духовке?
Другие рецепты блюд с рыбой
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв