Вкусная рыба на пару с картофельным пюре в мультиварке

Вкусная рыба на пару с картофельным пюре в мультиварке
4 порции
40-60 минут
100 ккал
Пока нет оценок
Из этой статьи вы узнаете, как приготовить полезное блюдо из рыбы и картофеля. Рыба на пару в мультиварке получается не только очень вкусной, но и сохраняет все свои полезные свойства, витамины и микроэлементы. В рецепте описано, как с помощью мультиварки приготовить картофельное пюре и паровую рыбку одновременно, и узнаете, какой режим для этого нужно использовать. В инструкции подробно описан каждый шаг по процессу приготовления рыбы на пару с картофельным пюре.
Кухонная техника и утварь: мультиварка, корзина для приготовления на пару для мультиварки, разделочная доска, нож, глубокая миска, толкушка для картофельного пюре.
филе красной рыбы 600 г
помидор свежий 180 г
плавленый сыр 150 г
картофель 900 г
вода 900 мл
молоко 260 мл
сливочное масло 15 г
соль, перец по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Филе красной рыбы, весом в 600 г, разделить на 4 стейка. Хорошо посолить и поперчить каждый кусок.
  2. Помидор помыть и нарезать ломтиками толщиной примерно 5 – 7 мм.
  3. Приготовить 4 отреза фольги шириной 12-15 см.
  4. На каждый отрез фольги поместить кусочек рыбы, положить на рыбу по два ломтика помидора. Сверху на помидоры выложить по два ломтика плавленого сыра. Плавленный сыр вы можете купить уже нарезанный, или же нарезать самостоятельно.
  5. Затем заверните края фольги таким образом, чтобы получились невысокие бортики. Это нужно для того, чтобы во время приготовления жидкость из рыбы и томатов не утекла сквозь сито пароварки вниз, и рыбка готовилась в собственном соку.
  6. Для приготовления картофельного пюре очистите картофель от кожуры, хорошо промойте под проточной водой и порежьте небольшими кусочками. Так картофель быстрее приготовится. Но не сильно мельчите, иначе пюре получится водянистым.
  7. В чашу мультиварки положите картофель, залейте холодной водой и добавьте чайную ложку соли.
  8. Установите чашу с картофелем в мультиварку, а наверх поставьте сито для приготовления на пару.
  9. В сито пароварки поместите фольговые формочки с рыбой таким образом, чтобы по краям оставались свободные дырочки для пара.
  10. Закройте крышку мультиварки, выберите программу приготовления «На пару» и установите время 20 минут. Отсчет времени приготовления начнётся с того момента, как закипит вода.
  11. После сигнала об окончании работы аккуратно откройте крышку мультиварки и достаньте сито с рыбой.
  12. Затем с помощью шумовки достаньте весь картофель в отдельную глубокую миску. Ни в коем случае не мните картофель в чаше мультиварки, иначе повредите защитное покрытие.
  13. С помощью специальной толкушки для пюре нужно помять картофель, затем добавить горячее или подогретое молоко и сливочное масло. Еще раз хорошо разомните картофель до получения однородной массы без комочков.
  14. Перед подачей к столу необходимо положить немного пюре и кусочек рыбы порционно на каждую тарелку. Подавать такое блюдо лучше всего горячим, можно предложить дополнительно салат или нарезку из свежих овощей. В дальнейшем по этому рецепту вы можете готовить любую рыбу, которая вам нравится.
Если в картофельное пюре добавить холодное молоко, то оно приобретет темноватый серый оттенок.

Видеорецепт

Из видеорецепта вы узнаете, как правильно сделать формы из фольги, уложить туда рыбу и установить все в сито для приготовления на пару.
Как часто вы готовите на пару? С помощью мультиварки процесс приготовления на пару намного облегчается и выполняется быстрее. Рыба, приготовленная таким способом, получается очень вкусной, и сохраняет все свои полезные свойства. Вы уже оценили преимущества этого рецепта?

Другие рецепты блюд с рыбой

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *