Мойва в кляре — невероятно вкусная, хрустящая и ароматная рыбка🐟

Мойва в кляре — невероятно вкусная, хрустящая и ароматная рыбка🐟
5-6 порций
30-40 минут
230 ккал
Пока нет оценок

Эта статья познакомит вас с рецептом приготовления мойвы в кляре. Вы узнаете, какие шаги необходимо выполнить, чтобы обычная рыбка мойва превратилась в ароматное блюдо с золотистой, хрустящей корочкой. Мойву в кляре можно подать на ужин с гарниром или салатом из зелени, а также ее можно подавать в качестве закуски к пиву. Готовить такую рыбу очень легко, а как вкусно…

Кухонная техника и утварь: миски разного размера, венчик, сковорода, плита, чайная и столовая ложки, мерный стакан, тарелка, бумажные полотенца или салфетки, вилка или лопатка.

Ингредиенты

Свежемороженая мойва 1 кг
Соль 1,5 ч. л.
Универсальная приправа для рыбы 1,5 ч. л.
Куриные яйца 2 шт.
Пшеничная мука 7 ст. л.
Молоко 100 мл
Растительное масло 4-5 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Правильно разморозьте мойву, предварительно вынув ее на нижнюю полку холодильника. Промойте рыбу. Удалите голову вместе с внутренностями, реберными и хребтовыми костями. Бумажным полотенцем или ножом удалите черную пленку с внутренней стороны брюшка. Удалите плавники. Хвостик оставьте, так вам будет удобнее обмакивать рыбу в кляре. Промойте и обсушите рыбу. Сложите ее в миску.
    мойва в кляре
  2. Посолите мойву по вкусу (около 1 чайной ложки соли) и добавьте к рыбе универсальную приправу для рыбы по вкусу (около 1,5 чайной ложки). Хорошо перемешайте рыбу со специями и отставьте на 10-15 минут, чтобы мойва слегка промариновалась.
    мойва в кляре рецепт
  3. В небольшую мисочку разбейте куриные яйца (2 штуки). Перемешайте их венчиком до однородности.
    мойва в кляре простой рецепт
  4. Добавьте к яйцам соль (0,5 чайной ложки) и перемешайте.
    мойва в кляре простой рецепт с фото
  5. По частям добавьте в яйца муку (7 столовых ложек) и перемешивайте вилкой.
    мойва в кляре легкий рецепт
  6. Понемногу вливайте в смесь теплое молоко (100 мл) и перемешивайте. У вас должен получиться кляр по консистенции, как густая сметана.
    мойва в кляре легкий рецепт с фото
  7. В готовый кляр влейте растительное масло (столовую ложку) и перемешайте.
    мойва в кляре вкусный рецепт
  8. Поставьте сковороду на плиту, нагрейте ее и влейте растительное масло (2-3 столовых ложки). Дайте маслу нагреться.
    мойва в кляре вкусный рецепт с фото
  9. За хвост аккуратно берите мойву, окунайте ее в кляр и выкладывайте в разогретое масло.
    мойва в кляре рецепт приготовления
  10. Жарьте с одной стороны около 3-4 минут до румяной корочки, а затем при помощи вилки переверните на вторую сторону и жарьте с другой стороны до золотистого цвета. Крышкой во время обжаривания рыбы сковороду не накрывайте.
    мойва в кляре рецепт приготовления с фото
  11. Поджаренную с обеих сторон рыбку выкладывайте на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы лишний жир впитался.
    мойва в кляре пошаговый рецепт
  12. Таким образом пережарьте всю рыбу, при необходимости подливая масло в сковороду.
    мойва в кляре видео

Способы украшения и варианты подачи блюда

Подавать мойву в кляре можно как горячее блюдо и в качестве закуски. Горячую мойву в кляре подавайте с гарниром, в качестве которого наиболее подходит отварной картофель кусочками или в виде пюре. Хорошо сочетается мойва в кляре и с овощным салатом или просто порезанными свежими огурцами и помидорами. Для подачи мойву в кляре выкладывайте на тарелку, застеленную листьями салата и украшенную дольками лимона и колечками маслин.

Видеорецепт

Как правильно подмариновать рыбу, приготовить кляр и пожарить в нем мойву, смотрите в видео.

Вы узнали рецепт приготовления мойвы в кляре. Блюдо несложное в приготовлении и подойдет в качестве простого, но питательного ужина. Также такую рыбку можно пожарить для любителей пива. Готовьте по приведенному пошаговому рецепту с фото и пишите, понравился ли вам результат. а также делитесь своими рецептами приготовления мойвы в кляре.

Другие рецепты блюд с рыбой

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *