Вкусный рецепт приготовления минтая на сковороде с луком и морковью🐟

Вкусный рецепт приготовления минтая на сковороде с луком и морковью🐟
4-6 порций
40-50 минут
85 ккал
Пока нет оценок

Из статьи вы узнаете простой пошаговый рецепт приготовления минтая на сковороде с луком и морковью. Главным достоинством этого блюда является то, что рыба и овощи не требуют предварительного обжаривания, что максимально сохраняет все полезные свойства продуктов и значительно экономит время. Но глубокая сковорода вам все-таки понадобится. Зачем? Узнаете из статьи.

Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, терка, кастрюля с толстым дном, сотейник или глубокая сковорода с крышкой, столовая ложка, миски (2-3 штуки), мерный стаканчик для жидкости, плита, тарелки для подачи.

Ингредиенты

Филе минтая 0,5 кг
Лук 2-3 шт.
Морковь 2-3 шт.
Растительное масло 30 мл
Сметана жирностью от 20% 3 ст. л.
Лавровый лист 2-3 шт.
Соль по вкусу
Черный перец горошком по вкусу
Гвоздика 2 шт.
Душистый перец горошком 2 шт.
Вода 100 мл

Пошаговое приготовление

  1. Филе минтая (0,5 кг) предварительно достаньте из морозилки и оставьте в общем отсеке холодильника для постепенного оттаивания. Размороженное филе промойте и дайте стечь воде.
  2. Лук (2 штуки, если луковицы крупные, и 3 штуки, если размер средний) очистите от кожуры и порежьте полукольцами. Порезанный лук сложите в отдельную посуду (мисочку).
    минтай на сковороде с луком и морковью
  3. Морковь (2-3 штуки) очистите, вымойте и натрите на крупной терке. Также сложите в отдельную емкость.
    минтай на сковороде с луком и морковью рецепты
  4. Подготовленное филе минтая нарежьте произвольными порционными кусочками. Ширина кусочков варьируется от 2 см до 3 см.
    минтай на сковороде с луком и морковью рецепт
  5. Возьмите кастрюлю, сотейник с толстым дном или глубокую сковороду, и налейте в нее растительное масло (30 мл). Все дно покройте полукольцами лука.
    минтай на сковороде с луком и морковью рецепт с фото
  6. Следующим слоем выложите часть натертой моркови.
    минтай на сковороде с луком и морковью рецепты с фото
  7. На морковь в один слой уложите кусочки порезанного филе минтая, чтобы они плотно прилегали друг к другу.
    минтай на сковороде с луком и морковью простой рецепт
  8. Следующим слоем опять выложите полукольца лука, затем натертую морковь и опять слой рыбы.
    минтай на сковороде с луком и морковью простой рецепт с фото
  9. Закончить выкладывание вы должны слоем лука и следующим за ним слоем моркови.
    минтай на сковороде с луком и морковью легкий рецепт
  10. Влейте в сковороду немного воды (100 мл).
    минтай на сковороде с луком и морковью легкий рецепт с фото
  11. Сверху разложите специи: лавровый лист (2 штуки), гвоздику (2 штуки), душистый перец горошком (2 штуки), черный перец горошком (по вкусу). Посолите блюдо сверху, насыпав соль по вкусу.
    минтай на сковороде с луком и морковью пошаговый рецепт
  12. Сметану (3 столовые ложки) аккуратно распределите по всей поверхности, полностью покрыв слой моркови.
    минтай на сковороде с луком и морковью пошаговый рецепт с фото
  13. Накройте сковороду или кастрюлю крышкой и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения.
    минтай на сковороде с луком и морковью как приготовить
  14. Когда содержимое сковороды закипит, убавьте огонь до минимума и тушите минтай под крышкой до готовности 30 минут.
    минтай на сковороде с луком и морковью видео

Способы украшения и варианты подачи блюда

Минтая, приготовленного на сковороде с луком и морковью, подавайте горячим или теплым. Лопаткой или ложкой аккуратно поддевайте все слои: рыбу с луком и морковью, и выкладывайте на порционную тарелку. На гарнир отварите картофель кусочками или в виде пюре. В качестве гарнира также подойдет отварной рис. Украсьте тарелку веточкой свежей зелени и подавайте.

Видеорецепт

Как правильно чередовать слои и готовить минтай в сковороде смотрите в видео.

Вы узнали рецепт приготовления минтая с луком и морковью в сковороде. Несмотря на простоту, блюдо получается очень вкусным, и при этом сохраняет все полезные свойства рыбы, ведь приготовление исключает ее обжаривание. Благодаря специям (лавровому листу, душистому перцу и гвоздике), блюдо получается очень ароматное. Рыбка будет сочная, пропитанная вкусом овощей. Попробуйте приготовить по данному рецепту и напишите, понравился ли он вам, а также не забудьте рассказать, как готовите минтая вы.

Другие рецепты блюд с рыбой

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (15 оценок, среднее: 4,00 из 5)
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *