Запеченная рыба кета 🥝 в духовке

3-4 порции

40-50 минут

170 ккал

Пока нет оценок

Пошаговое приготовление

1. Одну тушку кеты тщательно промойте под холодной проточной водой, после чего обсушите рыбу бумажными полотенцами. Затем с помощью ножа аккуратно разрежьте кету пополам вдоль хребта. Удалите все кости и отделите филейные части от кожи. Нарежьте рыбу порционными кусочками толщиной примерно 4-5 см.
2. Одну луковицу среднего размера очистите от шелухи, по необходимости промойте и нарежьте ее тонкими кольцами.
3. Промойте под водой 3 картофелины среднего размера и отварите их до готовности на среднем огне. Готовый картофель остудите при комнатной температуре, после чего очистите его от кожуры и нарежьте кружочками толщиной примерно 1,5 см.
4. Также промойте 2 помидора среднего размера, удалите места, где крепились плодоножки, а затем нарежьте овощи кружочками толщиной примерно 0,5 см.
5. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Затем на дно формы выложите слой отварного картофеля.
6. Поверх картофеля плотным слоем выложите кусочки рыбы. Равномерно присыпьте кету солью и черным молотым перцем по вкусу. Также вы можете добавить свои любимые пряные травы для особого аромата и пикантности.
7. Поверх рыбы разложите колечки репчатого лука, а на него выложите слой помидор. Сверху смажьте ингредиенты 150 г сметаны с помощью столовой ложки. Вместо сметаны по желанию вы можете использовать майонез. А чтобы минимизировать калорийность, можете вовсе заменить соус маринадом из лимонного сока, соли и черного молотого перца.
8. Разогрейте духовку до 190 ºС и отправьте блюдо выпекаться на 15-20 минут. Тем временем натрите на крупной терке 150 г полутвердого сыра. За 5 минут до готовности достаньте блюдо и равномерно присыпьте его тертым сыром.
9. Отправьте блюдо обратно в духовку и выпекайте его до золотистой корочки сыра в течение 3-5 минут при той же температуре. По желанию украсьте готовое блюдо веточкой свежей зелени и долькой лимона, после чего подавайте ароматную рыбу с овощами к столу.

Видеорецепт