Как вкусно приготовить 🥝 щуку по-царски

Как вкусно приготовить 🥝 щуку по-царски
5 порций
1 час 30 минут
145 ккал
Пока нет оценок
Ознакомившись со статьей, вы узнаете, как быстро и легко можно приготовить щуку. Вам станет известен простой рецепт, благодаря которому вы получите ароматную, вкусную и сочную закуску, которая станет украшением любого повседневного и праздничного стола. При помощи подробной пошаговой инструкции и перечня необходимых ингредиентов вы быстро и легко справитесь с каждым этапом готовки.
Кухонная техника и утварь:
  • мерный стаканчик;
  • кухонные весы;
  • разделочная доска;
  • нож;
  • столовая ложка;
  • чайная ложка;
  • терка;
  • мясорубка;
  • глубокая емкость;
  • сковорода;
  • противень для запекания;
  • зубочистки;
  • варочная поверхность;
  • духовая печь.
щука 750 г
репчатый лук 250 г
морковь 250 г
яйцо 1 шт.
хлебный батон 250 г
молоко 500 мл
растительное масло 4 ст. л.
черный молотый перец по вкусу
соль по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Разламываем 250 г хлебного батона и заливаем его 500 мл молока.Берем щуку весом 750 г, отрезаем ей голову и аккуратно снимаем кожу, стараясь не повредить ее.
  2. Со скелета рыбы снимаем остатки мяса.
  3. Кубиками нарезаем 250 г репчатого лука.
  4. На крупной терке натираем 250 г моркови.
  5. На разогретую сковороду наливаем 3 ст. л. растительного масла и обжариваем на нем лук с морковью.
  6. Пропускаем через мясорубку мясо щуки, размягченный батон и обжаренные овощи.
  7. В готовый фарш добавляем 1 яйцо, соль и черный молотый перец по вкусу.
  8. Все тщательно перемешиваем и наполняем фаршем чулок из кожи щуки.
  9. Скалываем края кожи зубочистками и кладем рыбу на противень для запекания.
  10. Прокалываем фаршированную рыбу зубочисткой с нескольких сторон. Смазываем щуку растительным маслом и отправляем противень в разогретую до 180°C духовку на 40 минут.
Важно! Для того, чтобы в фарше не осталось косточек, рекомендуется пропустить его через мясорубку 2 раза.Готовая фаршированная щука получается очень ароматной, сочной и вкусной. Такое блюдо отлично подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола. Универсальность предложенного рецепта состоит в том, что, при желании, рыбу можно фаршировать любыми овощами, а хлеб вполне можно заменить пшеничной или рисовой крупой.

Видеорецепт

Предлагаем вам посмотреть видео с подробным описанием процесса приготовления фаршированной щуки. Вы узнаете, как правильно делать фарш и как в итоге выглядит запеченная рыба.
Теперь вы знаете простой рецепт аппетитной фаршированной щуки, и можете подавать такую закуску на любой праздник или торжество. Расскажите, как часто вы используете щуку в своих рецептах? Понравился ли вам предложенный вариант приготовления этой рыбы? Не забывайте делиться своим кулинарным опытом в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *