Как приготовить карпа

Категория:

Блюда с рыбой

Автор:

Константин Маркович

Прочитав статью, вы узнаете, как легко можно приготовить вкусного и ароматного карпа в домашних условиях. Благодаря подробной пошаговой инструкции и перечню необходимых ингредиентов вы быстро справитесь с каждым кулинарным этапом, сэкономив свое время и силы. Также, при желании, вы сможете обсудить предложенный рецепт в комментариях под статьей.

Пошаговое приготовление

1. Карпа весом 800 г хорошо очищаем от внутренностей и промываем под проточной водой.
2. Делаем вдоль спинной части рыбы небольшие надрезы для того, чтобы там не осталось крупных костей.
3. Поливаем карпа 2 ст. л. лимонного сока, солим и перчим его по вкусу.
4. На крупной терке натираем 1 среднюю морковь.
5. Четвертькольцами нарезаем 1 головку репчатого лука.
6. Мелко рубим пучок петрушки.
7. Вторую головку лука нарезаем кольцами.
8. В глубокой емкости смешиваем 6 ст. л. сметаны, пропущенный через пресс зубчик чеснока, а также соль и перец по вкусу. Все тщательно перемешиваем.
9. Также смешиваем морковь, четвертькольца лука и петрушку. Заправляем все половиной сметанного соуса.
10. Полученной начинкой фаршируем карпа. Выкладываем кольца лука на фольгу, смазанную растительным маслом. Сверху лука кладем рыбу и смазываем ее сметаной. Накрываем блюдо фольгой, заворачивая ее, и помещаем рыбу на противень.
11. Отправляем противень в разогретую до 190 градусов духовку на 1 час.

Важно! Если вы хотите получить румяную рыбу, снимите с нее фольгу буквально за 20 минут до конца приготовления.Готовая рыба получается очень нежной и вкусной, а благодаря сметане она покрывается золотистой корочкой и приобретает невероятный сливочный аромат. Такой карп будет замечательно смотреться как на повседневном, так и на праздничном столе.

Видеорецепт

Предлагаем вам посмотреть видео с подробным рецептом приготовления вкусного и сочного запеченного карпа со сметенным соусом.