Вкусный минтай на пару - простой и полезный рецепт

1 ,2 кг пропаренной рыбы
30 минут
130 ккал
Ингредиенты
Рыба минтай | 1200 г |
Лук репчатый | 100 г |
Морковь | 100 г |
Рис пропаренный | 280 г |
Яйцо куриное | 1 шт. |
Сметана 20%, но можно и другой жирности | 80 г |
Смесь перцев | по вкусу |
Соль | 2,5 ч. л. |
Вода питьевая | 400 мл |
Кухонная техника и утварь: мультиварка, фольга, разделочная доска, нож, терка, миска, ножницы.
Рыба минтай | 1200 г |
Лук репчатый | 100 г |
Морковь | 100 г |
Рис пропаренный | 280 г |
Яйцо куриное | 1 шт. |
Сметана 20%, но можно и другой жирности | 80 г |
Смесь перцев | по вкусу |
Соль | 2,5 ч. л. |
Вода питьевая | 400 мл |
Пошаговое приготовление
На предварительном этапе нужно разделать минтай. Отрезать голову и плавники, выпотрошить и счистить чешую. Кроме того, нужно разрезать тушки на две-три части в поперечной плоскости в зависимости от размера рыбин. С другой стороны, можно приобрести уже почищенные тушки или филе. В дальнейшем нужно придерживаться такого пошагового порядка действий:- Сначала нужно мелко нарезать репчатый лук и высыпать его в миску.
- Затем морковь натирается на крупной терке и также ссыпается в миску.
- Теперь лук и морковь посыпаются смесью перцев, примерно 1/3 чайной ложки.
- Следом добавляется полторы чайные ложки соли. Количество соли можно изменять в зависимости от личных предпочтений.
- Далее добавляется вся сметана.
- Последним в миску добавляется яйцо, которое выступает связующим веществом.
- Теперь нужно тщательно перемешать все ингредиенты в миске до однородной массы.
- Далее в смесь закладывается обработанные кусочки рыбы и перемешиваются, так чтобы они покрылись смесью. После этого нужно оставить полежать минтая в смеси минут 15-20 при комнатной температуре.
- По прошествии этого периода начинается закладка мультиварки. Сначала а чашу закладывается весь промытый рис.
- Туда же заливается 400 мл холодной питьевой воды.
- Добавляется неполная чайная ложка соли.
- Сверху устанавливается корзина мультиварки. Ее в один слой нужно покрыть фольгой. Это нужно, чтобы «сок» из смеси не стекал на рис.
- В фольге посредством зубочистки пробивается множество отверстий. Лишние края фольги необходимо обрезать ножницами или аккуратно оторвать.
- Далее в фольгу выкладываются куски минтая. Кусочки нужно размещать плотно, чтобы все влезло за один раз.
- Сверху на нее выкладывается морковка и лук, а затем выливается оставшаяся в миске сметана.
- Дальше крышка мультиварки закрывается. Готовится блюдо в режиме «пар» на протяжении 20 минут.
- По истечении этого срока остается лишь вынуть сначала минтая с овощами, а затем и рис, и можно приступать к трапезе. Приятного аппетита.
Видеорецепт
В этом видеоролике автор рецепта минтая на пару с луком и рисом наглядно демонстрирует и комментирует весь процесс приготовления. Его можно просмотреть еще до начала готовки, чтобы ознакомиться с тем, что, как и в какой последовательности предстоит совершить. И тогда готовить самостоятельно станет легче, а шанс ошибиться – меньше. С другой стороны, видео может прийти на помощь, если в процессе приготовления по пошаговому руководству возникнет какой-то вопрос.Минтай с луком и морковью на пару порадует очень нежным мясом рыбы, пропаренным в аромате овощей. Блюдо готовится очень быстро, требует небольшого количества ингредиентов и при этом способно накормить целую семью или пару гостей. Также рецептура оставляет некоторую свободу для личных предпочтений. Лук и морковь можно дополнить либо заменить один из ингредиентов на томаты. Кроме того, рыба любит пряные травы. Для любителей насыщенной органолептики на выбор петрушка, укроп, майоран, эстрагон, тимьян и другие подходящие варианты. А вам понравился минтай на пару? Поделитесь своим мнением или идеями к рецепту в комментариях.
Другие рецепты блюд с рыбой
Скумбрия с овощами и зеленью в духовке Лосось в духовке в фольге Семга в соусе в духовке с пюре Соленая скумбрия Хе из скумбрии
Приятного аппетита!
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв