Вкусный минтай на пару — простой и полезный рецепт

Блюда с рыбой

Редактор

Как приготовить минтай на пару: классический рецепт с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Полезные рекомендации по приготовлению и оформлению.

Этот рецепт расскажет о том, как приготовить минтай на пару с луком и морковью в мультиварке. Далее вы узнаете о том, какие ингредиенты и кухонные принадлежности понадобятся для этого, сколько времени займет готовка, а также каков выход продукта и какая у него калорийность. Чтобы приготовить минтая на пару, необходимо воспользоваться подробным пошаговым руководством с фото, которое описано далее.

Пошаговое приготовление

На предварительном этапе нужно разделать минтай. Отрезать голову и плавники, выпотрошить и счистить чешую. Кроме того, нужно разрезать тушки на две-три части в поперечной плоскости в зависимости от размера рыбин. С другой стороны, можно приобрести уже почищенные тушки или филе. В дальнейшем нужно придерживаться такого пошагового порядка действий:

1. Сначала нужно мелко нарезать репчатый лук и высыпать его в миску.
   
2. Затем морковь натирается на крупной терке и также ссыпается в миску.
   
3. Теперь лук и морковь посыпаются смесью перцев, примерно 1/3 чайной ложки.
   
4. Следом добавляется полторы чайные ложки соли. Количество соли можно изменять в зависимости от личных предпочтений.
   
5. Далее добавляется вся сметана.
   
6. Последним в миску добавляется яйцо, которое выступает связующим веществом.
   
7. Теперь нужно тщательно перемешать все ингредиенты в миске до однородной массы.
   
8. Далее в смесь закладывается обработанные кусочки рыбы и перемешиваются, так чтобы они покрылись смесью. После этого нужно оставить полежать минтая в смеси минут 15-20 при комнатной температуре.
   
9. По прошествии этого периода начинается закладка мультиварки. Сначала а чашу закладывается весь промытый рис.
   
10. Туда же заливается 400 мл холодной питьевой воды.
    
11. Добавляется неполная чайная ложка соли.
    
12. Сверху устанавливается корзина мультиварки. Ее в один слой нужно покрыть фольгой. Это нужно, чтобы «сок» из смеси не стекал на рис.
    
13. В фольге посредством зубочистки пробивается множество отверстий. Лишние края фольги необходимо обрезать ножницами или аккуратно оторвать.
    
14. Далее в фольгу выкладываются куски минтая. Кусочки нужно размещать плотно, чтобы все влезло за один раз.
    
15. Сверху на нее выкладывается морковка и лук, а затем выливается оставшаяся в миске сметана.
    
16. Дальше крышка мультиварки закрывается. Готовится блюдо в режиме «пар» на протяжении 20 минут.
    
17. По истечении этого срока остается лишь вынуть сначала минтая с овощами, а затем и рис, и можно приступать к трапезе. Приятного аппетита.
    

Видеорецепт

В этом видеоролике автор рецепта минтая на пару с луком и рисом наглядно демонстрирует и комментирует весь процесс приготовления. Его можно просмотреть еще до начала готовки, чтобы ознакомиться с тем, что, как и в какой последовательности предстоит совершить. И тогда готовить самостоятельно станет легче, а шанс ошибиться – меньше. С другой стороны, видео может прийти на помощь, если в процессе приготовления по пошаговому руководству возникнет какой-то вопрос.

Другие рецепты блюд с рыбой