Хек, запеченный с картошкой в духовке — очень вкусный вариант на ужин

Хек, запеченный с картошкой в духовке — очень вкусный вариант на ужин
4-6 порций
1 час
71 ккал
Пока нет оценок

Из этой статьи вы узнаете об одном из многих рецептов приготовления хека в духовке. Почитаете, какие ингредиенты нужны для запекания хека с картофелем. Пошаговый рецепт с красочными фото поможет вам научиться готовить простое, вкусное, к тому же, бюджетное блюдо к ужину.

Кухонная техника и утварь: духовка, разделочная доска, нож, противень, фольга.

Ингредиенты

свежемороженый хек 1,5 кг
картофель 700-800 г
масло растительное 100-150 мл
лук 2 шт.
соль 1 ст .л.
перец молотый 5 мг

Пошаговое приготовление

  1. За два часа до приготовления достаем из морозильной камеры рыбу, размораживаем при комнатной температуре. Моем ее под краном холодной водой, удаляем внутренности, отрезаем голову. Особенно внимательно отнеситесь к удалению черной пленки, находящейся внутри хека. Ее легче всего удалять под струей воды из крана. Также тщательно удаляем некоторые ненужные фракции, хвосты, плавники.
    хек в духовке рецепты
  2. Когда хек обработан, хорошо натираем каждую тушку солью со всех сторон, не забываем о внутренней части рыбы. Для этого потребуется приблизительно половина столовой ложки соли.
    хек в духовке рецепт
  3. Теперь поливаем тушки растительным маслом, для этого нам понадобится одна столовая ложка продукта. Обмазываем тушки маслом со всех сторон и внутри.
    хек в духовке рецепты с фото
  4. Берем 2-3 щепотки черного молотого перца, посыпаем рыбу, тоже тщательно обмазываем как сверху, так и внутри. Оставляем рыбу в стороне на 15-20 минут для того, чтобы хорошо просолилась, набрала аромат перца. Пока рыба настаивается, переходим к подготовке остальных ингредиентов.
    хек в духовке рецепт с фото
  5. Очищаем от шелухи две средние луковицы, моем под проточной водой. На разделочной доске режем лук большими полукольцами, ставим в сторону.
    хек в духовке рецепты под маринадом
  6. Картофель в количестве 700 граммов очищаем от кожицы, моем под краном, затем нарезаем кружочками толщиной 0,5 см.
    хек в духовке рецепты под соусом
  7. Достаем из духовки противень, смазываем его дно растительным маслом, выкладываем в него три тушки хека на некотором расстоянии друг от друга. Это расстояние должно быть равномерным.
    хек в духовке рецепты с соусом
  8. Помещаем между тушками кружочки картофеля, накладывая их без пробелов вокруг рыбы. Затем солим картофель несколькими щепотками соли, сверху посыпаем молотым перцем.
    хек в духовке рецепты простые
  9. Нарезанный полукольцами лук помещаем сверху рыбы, раскладываем его густым слоем по поверхности.
    хек в духовке рецепты пошаговые
  10. Накрываем противень фольгой, отправляем в духовку на 35-40 минут при температуре 170 градусов запекаться. Здесь время зависит от возможностей духовки: оно может быть больше или меньше, определять придется вам самим.
    хек в духовке рецепты пошагово
  11. По истечении 35 минут открываем духовку, приподнимаем фольгу и пробуем картофель ножом на готовность. Если картофель почти готов, снимаем фольгу, увеличиваем температуру выпекания до 190 градусов, даем рыбе еще 10 минут, чтобы смогла подрумяниться.
    хек в духовке рецепты пошагово с фото
  12. Затем достаем противень с рыбой из духовки, выкладываем хек с картофелем на порционные тарелки. При подаче на стол можно украсить листьями салата, зеленью петрушки, укропа.
    хек в духовке рецепты видео

Полезные советы

  • При покупке рыбы обращайтесь к тем продавцам и торговым точкам, где покупали раньше, и уверены в качестве и сроках годности продукта.
  • Растительное подсолнечное масло можно заменить на любое другое растительное, например, оливковое.

Видео

В этом коротком видеоролике сможете увидеть подробный процесс приготовления запеченного хека с картофелем без голосового сопровождения.

Уважаемые читатели, расскажите, смогли ли вы, руководствуясь рецептом из статьи, приготовить запеченный хек с картофелем для своих членов семьи? Как отнеслись к блюду близкие? Готовили ли вы такое блюдо раньше? Какие еще ингредиенты вы использовали для приготовления?

Другие рецепты блюд с рыбой

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *