Хе из щуки по-корейски — рецепт закусочного салата

Хе из щуки по-корейски — рецепт закусочного салата
8 порций
4 часа
115 ккал
Пока нет оценок

Следуя подробным пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить хе из щуки по простому рецепту. Для этого вам понадобится рыба, морковь, лук репчатый, болгарский сладкий перец, острый перец, чеснок, специи, а также огурец и помидор по желанию. Процесс приготовления можно условно разделить на несколько этапов: подготовка и маринование рыбы, обжаривание овощей, смешивание и настаивание готового блюда. Рыба получается очень сочной, вкусной и ароматной.

Кухонная техника и утварь: пиала, глубокая миска, разделочная доска, острый нож, сковорода, чесночница, лопатка, чайная ложка, мерный стакан, холодильник, плита.

Ингредиенты

Щука 2 шт.
Уксус 70% 30 мл
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Чеснок 2 зубчика
Болгарский сладкий перец 1 шт.
Острый перец 1 шт.
Кориандр 1 ч. л.
Черный молотый перец по вкусу
Помидор (по желанию) 1 шт.
Огурец (по желанию) 1 шт.
Соль по вкусу
Растительное масло 100-150 г
Зелень (для сервировки) по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Рыбу очищаем от чешуи. Избавляемся от головы и внутренностей. Тщательно промываем и обсушиваем. Далее срезаем с хребта филе и вытаскиваем оставшиеся косточки.
    хе из щуки рецепт
  2. Получившееся филе нарезаем тонкими кусочками примерно по 1 см толщиной. Если в процессе нарезки попадаются оставшиеся кости, их обязательно нужно вынуть. Нарезанную рыбу перекладываем в глубокую миску.
    хе из щуки рецепт с фото
  3. Солим по вкусу и выливаем в миску уксусную кислоту (уксус 70%). Тщательно перемешиваем.
    хе из щуки рецепты
  4. Накрываем плоской тарелкой и отправляем в холодильник на 2 часа мариноваться.
    хе из щуки рецепты с фото
  5. Очищаем лук от шелухи и нарезаем полукольцами.
    хе из щуки рецепт очень вкусный
  6. Чистим острый перец от черенка и семян. Нарезаем тонкой соломкой. Сладкий болгарский перец также очищаем от черенка и семян и нарезаем соломкой.
    хе из щуки рецепт простой
  7. Очищаем морковь и натираем на терке для морковки по-корейски.
    хе из щуки простой рецепт
  8. Ставим сковороду на огонь. Добавляем немного растительного масла.
    хе из щуки простой рецепт с фото
  9. На разогретую сковороду выкладываем часть нарезанного лука и морковь. Тушим на слабом огне до готовности. Зажаривать не нужно.
    хе из щуки пошаговый рецепт
  10. Через 2 часа достаем рыбу, добавляем в нее оставшийся нарезанный лук, перемешиваем и еще на 1 час ставим в холодильник
    хе из щуки пошаговый рецепт с фото
  11. После этого рыбу чуть придавливаем и сливаем лишнюю жидкость.
    хе из щуки рецепт пошаговый
  12. Добавляем к рыбе кориандр, черный молотый перец. Туда же выкладываем обжаренный лук и морковь.
    хе из щуки рецепт пошаговый рецепт
  13. Снова ставим сковороду на огонь и доводим до кипения 100-150 г растительного масла. Кипящее масло выливаем в миску с рыбой и овощами. Тщательно перемешиваем.
    хе из щуки рецепт на скорую руку
  14. Далее добавляем сладкий болгарский и острый перец. Также по желанию можно добавлять мелко нарезанные огурцы и помидоры. Засыпаем все зеленью и заливаем соевым соусом. Еще раз перемешиваем.
    хе из щуки рецепт пошагово
  15. Выдавливаем несколько зубчиков чеснока. Снова перемешиваем.
    хе из щуки рецепт пошагово с фото
  16. Далее отправляем готовое блюдо еще на 30 минут в холодильник настояться.
    хе из щуки как приготовить
  17. Выкладываем в небольшую пиалу, украшаем мелко нарубленной зеленью и подаем на стол.
    хе из щуки рецепт видео

Видеорецепт

В этом видео вы найдете подробные инструкции приготовления хе из щуки по простому рецепту. Автор наглядно демонстрирует, как нарезать щуку, мариновать ее, готовить зажарку и заправлять готовое блюдо. А также предлагает классический вариант сервировки.

Итак, теперь вы знаете, как приготовить хе из щуки по простому рецепту с овощами. А вы любите это блюдо? Предпочитаете готовить хе именно из щуки, или из другой рыбы? Какие приправы используете? Как долго маринуете? Добавляете обычный уксус или уксусную эссенцию? Поделитесь хитростями приготовления рыбы в комментариях.

Другие рецепты блюд с рыбой

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (15 оценок, среднее: 3,00 из 5)
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *