Восхитительная горбуша, запеченная в сметанном соусе с сыром и укропом
на 4 человека
1 час
132 ккал
Из материалов этой статьи узнаете, как готовится вкусная горбуша в сметанном соусе. Почитаете о продуктах, применяемых для приготовления, их правильной подготовке к запеканию. Получите некоторые советы по использованию ингредиентов. Ознакомление с пошаговым рецептом приготовления с несколькими красочными фото дадут вам возможность научиться приготавливать такое блюдо для своей семьи.
Кухонная техника и утварь: духовка, 2 глубокие емкости для соуса и маринада, разделочная доска, нож, столовая ложка, чайная ложка, жаростойкий противень.
Ингредиенты
| Стейк красной рыбы | 400 г |
| лимон | ½ часть |
| соевый соус | 3 ст. л. |
| оливковое масло | 2 ст. л. |
| смесь трав | 2-3 щепотки |
| соль | 1 ч. л. |
| черный молотый перец | 2-3 щепотки |
| сметана 25% | 150 г |
| укроп | ½ пучка |
| сыр твердый | 100 г |
Пошаговое приготовление
- Сначала приготовим маринад для рыбы. В глубокую небольшую емкость выдавливаем две чайные ложки лимонного сока, предварительно разрезав лимон пополам. Сюда же доливаем три столовые ложки соевого соуса, берем классический вариант соуса. Затем в эту же емкость добавляем 2 столовые ложки оливкового масла, чайную ложку соли, по 3 щепотки молотого черного перца и смеси трав для рыбы. Все тщательно перемешиваем, даем настояться маринаду 5-7 минут.
- По прошествии семи минут выкладываем стейки на плоскую тарелку, кухонной кисточкой смазываем маринадом рыбу с одной, затем с другой стороны. Смазываем обильно, чтобы рыба смогла хорошо пропитаться. Теперь даем ей постоять 30 минут для лучшей пропитки.
- Через полчаса выкладываем стейки в жаростойкую форму для запекания. Весь оставшийся маринад отправляем к рыбе, выливаем его прямо сверху, он не помешает.
- Разогреваем духовку до 240 градусов, отправляем противень со стейками на верхний уровень духовки. Запекаем в течение 15 минут. Пока рыба запекается, займемся приготовлением сметанного соуса.
- Половину пучка укропа моем под краном, высушиваем, мелко нарезаем, ставим в сторону.
- Твердый сыр натираем на крупной терке.
- В глубокую емкость наливаем 150 граммов сметаны, добавляем нарезанный укроп, затем натертый сыр, щепотку черного молотого перца. Тщательно смешиваем все ингредиенты, даем соусу настояться 5-6 минут.
- Прошло 15 минут после отправки рыбы в духовку. Вынимаем противень со стейками, они практически готовы. Щедро намазываем их сметанно-сырным соусом, снова отправляем противень в духовку на 3-4 минуты. Соус должен расплавиться, пропитать рыбу, придать ей насыщенный вкус и запах.
- Достаем рыбу из духовки. Она очень аппетитная, необыкновенно вкусная и питательная. Сверху посыпаем нарезанным свежим укропом и подаем на стол.
Полезные советы
- При приготовлении горбуши в сырно-сметанном соусе можно использовать сметану с любым процентом жирности, но блюдо будет вкуснее, если приготовить соус на основе 25-процентной сметаны.
- Для соуса выбирайте сыр потверже, он лучше натирается на терке. Еще желательно, чтобы сыр был не слишком соленым, чтобы не пересолить все готовое блюдо.
- Готовить рыбу в сметанно-сырном соусе, запекая в духовке, можно из любого сорта лососевых.
Видео
В видеоролике вы увидите подробно весь процесс приготовления запеченной в духовке лососевой рыбы в сметанно-сырном соусе, узнаете, какие продукты нужны для готовки.
Уважаемые читатели, расскажите, чем и как помог вам рецепт приготовления горбуши в сметанно-сырном соусе из этой статьи? Понравилась ли вашей семье рыба в сметане? Что вы изменили или добавили в процессе подготовки ингредиентов?
Другие рецепты блюд с рыбой
Загрузка...Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будтье первым!
Добавить комментарий