Горбуша в сливочном соусе — вкусный и необычный праздничный рецепт

Горбуша в сливочном соусе — вкусный и необычный праздничный рецепт
на 2 человека
1 час
132 ккал
Пока нет оценок

Из этой статьи вы узнаете, как можно быстро и легко приготовить праздничный ужин для двоих, состоящий из горбуши в сметанном соусе. Почитаете об основных ингредиентах изделия, познакомитесь с технологией подготовки к применению, получите некоторые советы по выбору продуктов. Эта информация позволит вам приготовить рыбу в сметане в духовке для своей семьи.

Кухонная техника и утварь: духовка, кухонная лопатка, миска, сотейник, жаростойкая емкость для запекания, кастрюля на 3 литра, сито.

Ингредиенты

горбуша 2 стейка (400 г)
лимон ½ часть
розмарин ¼ ч. л.
молотый черный перец ¼ ч. л.
соль 1 ч. л.
плавленый сливочный сыр 4 ст. л.
луковица 1 шт.
жирные сливки 1 стак.
оливковое масло 3 ст. л.
мускатный орех ¼ ч. л.
капуста брокколи 500 г
специи для рыбы 2 щепотки
сухой чеснок 1-2 щепотки

Пошаговое приготовление

  1. Берем одну столовую ложку оливкового масла, поливаем стейки, сверху посыпаем ¼ частью чайной ложки розмарина.
    горбуша в сливочном соусе
  2. Берем ¼ часть чайной ложки молотого черного перца, посыпаем рыбу сверху.
    горбуша в сливочном соусе рецепт
  3. Одну чайную ложку соли тоже посыпаем по поверхности рыбы.
    горбуша в сливочном соусе рецепты
  4. Натираем тщательно стейки с одной, а затем с другой стороны специями, укладываем сразу в жаростойкую емкость.
    горбуша в сливочном соусе рецепт с фото
  5. Выдавливаем из половины лимона сок и поливаем ним рыбу.
    горбуша в сливочном соусе рецепты с фото
  6. Включаем духовку на 180 градусов. Когда она нагреется, отправляем туда рыбу на 20-25 минут.
  7. Очищаем одну луковицу, моем под краном, мелко нарезаем. Ставим на огонь сотейник, наливаем одну столовую ложку оливкового масла, обжариваем лук до прозрачности. Когда лук станет прозрачным, добавляем в сотейник один стакан сливок, 2 щепотки сухого чеснока, четверть чайной ложки мускатного ореха, одну-две щепотки специй для рыбы, четыре столовых ложки плавленого сливочного сыра. Варим, помешивая ложкой, до загустения, на среднем огне.
    горбуша в сливочном соусе рецепты приготовления
  8. Когда соус немного загустеет, снимаем с огня.
    горбуша в сливочном соусе как приготовить
  9. Теперь ставим на огонь кастрюлю, наливаем 2 литра воды, добавляем половину чайной ложки соли. Когда вода закипит, помещаем туда 500 граммов брокколи, добавляем 1-2 чайной ложки сока лимона, варим капусту три минуты.
    горбуша в сливочном соусе как готовить
  10. Достаем ее из кипятка, помещаем в сито, чтобы убрать влагу.
    горбуша в сливочном соусе видео
Когда горбуша запеклась, выкладываем стейки на порционные тарелки, рядом в качестве гарнира помещаем несколько соцветий капусты брокколи. Праздничное блюдо готово. Это очень сытное, полезное, красивое легкое изделие украсит праздничный стол.

Полезные советы

  • Такое блюдо можно приготовить из любого другого вида красной рыбы. Выбирать продукт следует в тех торговых точках, которые испробовали раньше, точно уверены в качестве и сроках годности.
  • При покупке брокколи обращайте внимание на внешний вид овоща. Берите свежие, не подсохшие и не почерневшие соцветия, пользуйтесь услугами добросовестных продавцов и огородников.
  • Сливки для соуса можно использовать любой жирности, но желательно применять нежирные: изделие будет легким, предназначенным именно для ужина.
  • К гарниру можно добавить свежие помидоры, огурцы, нарезанные кружочками. Неплохо добавить зелень и черные оливки.

Видео

В ролике вы увидите подробно весь процесс приготовления горбуши в сливочном соусе. Узнаете, как правильно подготовить ингредиенты для применения, получите информацию о необходимых для готовки продуктах.

Уважаемые читатели, поделитесь секретами приготовления красной рыбы в сметанном соусе. Что можно добавить к этому рецепту, изменить? Если вы готовили такую рыбу впервые, расскажите, помог ли материал статьи в вашем начинании?

Другие рецепты блюд с рыбой

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *