Горбуша в ореховом кляре, жареная на сковороде — невероятно вкусно

Горбуша в ореховом кляре, жареная на сковороде — невероятно вкусно
4 порции
25 минут
240 ккал
Пока нет оценок

Этот рецепт расскажет о приготовлении горбуши в кляре из грецких орехов на сковороде. Далее вы узнаете, какие для этого понадобятся ингредиенты и кухонная утварь, сколько времени займет готовка, а также, каков выход продукта, и его калорийность. Приготовить сочную горбушу в кляре на сковородке поможет подробное пошаговое руководство с фото, описанное далее.

Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, сковородка, нож, блендер, глубокая миска.

Ингредиенты

Рыба горбуша свежая 500 г
Мука пшеничная 100 г
Майонез 1 ст. л.
Яйцо куриное 1 шт.
Орех грецкий 100 г
Орех мускатный 1/4 ч. л.
Имбирь молотый 1/3 ч. л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Растительное масло для обжарки

Пошаговое приготовление

  1. Сначала горбушу нужно полностью обработать: очистить от чешуи, отрезать плавники и голову, а после хорошо помыть. Далее рыбу необходимо нарезать порционными кусочками шириной примерно по полтора сантиметра. Порезанное мясо нужно немного присолить и отставить в сторону.
    горбуша в кляре на сковороде
  2. Теперь настала очередь измельчить грецкие орехи посредством блендера.
    горбуша в кляре на сковороде рецепт
  3. Далее перемолотый орех высыпается из чашки блендера в глубокую мисочку.
    горбуша в кляре на сковороде как приготовить
  4. В ту же емкость нужно разбить куриное яйцо.
    горбуша в кляре на сковороде рецепт с фото
  5. Туда же добавляется столовая ложка майонеза.
    горбуша в кляре на сковороде рецепты
  6. Добавляются специи – четверть чайной ложки мускатного ореха и одна треть чайной ложки молотого имбиря. Теперь необходимо посолить и поперчить смесь. Количество соли и перца выбирается на свой вкус.
    горбуша в кляре на сковороде рецепт приготовления
  7. Далее все ингредиенты в мисочке нужно тщательно перемешать так, чтобы получилась однородная смесь. Она будет кляром для рыбы.
    горбуша в кляре на сковороде как быстро приготовить
  8. Следующим этапом является обвалка рыбы. Каждый ее кусочек нужно обвалять в муке, стряхнув лишнее обратно в мисочку.
    горбуша в кляре на сковороде как вкусно приготовить
  9. И сразу после муки обвалять тот же кусочек в кляре.
    горбуша в кляре на сковороде как приготовить дома
  10. А затем обжарить его на раскаленной сковородке с растительным маслом, по три-четыре минуты с каждой стороны.
    горбуша в кляре на сковороде как готовить
  11. В результате должна получиться хрустящая корочка из грецких орехов. И на этом приготовление горбуши в кляре на сковородке завершается, приятного аппетита.
    горбуша в кляре на сковороде видео

Видеорецепт

Авторский видеоролик наглядно иллюстрирует каждый этап приготовления горбуши в кляре из грецких орехов на сковородке во всех деталях. Его можно просмотреть еще до начала приготовления, чтобы войти в курс дела и примерно представить, что и в какой последовательности нужно делать в дальнейшем. Так шанс приготовить блюдо без ошибок с первого раза возрастет еще сильнее. Кроме того, он поможет внести ясность в случае, если пошаговое руководство не достаточно хорошо осветило какой-то момент готовки.

Сочная горбуша, запеченная в кляре из грецких орехов на сковородке – это изысканное блюдо, которое можно подавать как в горячем, так и холодном виде. Экстравагантный вкус грецкого и мускатного орехов и имбиря на фоне красного мяса рыбы удивит новизной и порадует утонченностью даже заядлых снобов и гурманов. Это блюдо станет хитом любого праздничного стола, или придаст праздничное настроение простому повседневному ужину в кругу семьи. Простота приготовления посредством обжарки не только минимизирует затраченное время, но и открывает специфичные возможности по изменению рецептуры блюда. Так, молотый имбирь можно заменить или дополнить другими приправами, гармонирующими с жареной рыбой. Например сладкой или острой паприкой, кориандром, базиликом, тмином, куркумой, тимьяном или фенхелем. Понравилась ли вам жаренная горбуша в кляре из грецких орехов? Поделитесь своими мыслями о том как ее лучше приготовить в комментариях.

Другие рецепты блюд с рыбой

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *