Горбуша запеченная в фольге с пюре

2 -3 порции
40-50 минут
80 ккал
Содержание
Ингредиенты
Горбуша | 1 шт. |
Картофель | 6-8 шт. |
Соль | по вкусу |
Укроп | 1 шт. |
Кухонная техника и утварь: духовка, нож, доска для нарезки, ложка, жаропрочная посуда для запекания, плита, кастрюля, фольга, пресс для картофеля.
Горбуша | 1 шт. |
Картофель | 6-8 шт. |
Соль | по вкусу |
Укроп | 1 шт. |
Пошаговое приготовление
- Помыть и очистить от внутренностей рыбу.
- Нарезать горбушу на несколько равных частей.
- Смазать каждую часть солью с двух сторон.
- Выложить горбушу на фольгу, плотно закрыть.
- Подготовить жаропрочную форму для запекания. Выложить в неё горбушу в фольге.
- Отправить горбушу в духовку на 20 минут.
- В это время сварить картофель по стандартной схеме и нарезать укроп.
- Когда картофель сварится, растолочь его прессом и добавить укроп. Хорошо перемешать ложкой.
- Достать горбушу из духовки. Достать её из фольги и выложить в форму.
- Вокруг горбуши выложить приготовленное пюре с укропом и отправить в духовку запекаться до золотистой корочки.
- Горбуша в духовке с картошкой в фольге готова!
Вариации подачи и украшения блюда
Стандартное блюдо для праздничного стола – красная рыбка и пюре. Обычно его подают на большом красивом праздничном блюде, выкладывая пюре, а сверху него саму рыбку. Но вы можете поэкспериментировать и сделать подачу более интересной. Например:- подать блюдо каждому гостю отдельно на тарелке, выложив пюре в круглой форме, рядом выложить горбушу, полить и украсить лимоном;
- подавать блюдо в двух блюдах – в одном будет пюре, в другом рыба;
- приготовить овощной салат из ярких овощей (красного болгарского и жёлтого перца, брокколи, помидоров и огурцов) и подавать основное блюдо с салатом;
- украсить пюре не только укропом, но и другой зеленью, например зелёным лучком.
Видеорецепт
Чтобы не упустить ничего важного в процессе приготовления блюда, вы можете посмотреть это видео. В нём показывается весь процесс – от начала и до конца. С этим видео и рецептом, описанным выше, вы точно сможете приготовить вкусную горбушу с пюре самостоятельно. Приятного просмотра!Теперь вы знаете, как можно удивить своих гостей, приготовив им такое простое, но от этого не менее вкусное блюдо. Горбуша получается очень сочной, а пюре очень нежным. По желанию добавляйте в пюре молоко или сливочное масло, чтобы сделать вкус еще более насыщенным. Это блюдо можно подать не только к праздничному столу, но и приготовить его для своих близких людей на ужин. А как часто вы едите рыбу? Готовите её в духовке или любите обжаривать на сковороде? Или, может быть, вам проще готовить её в мультиварке? Поделитесь своим мнением насчёт этого рецепта, а также расскажите, как вы предпочитаете готовить и подавать рыбку. Расскажите ниже в комментариях, какие секреты в приготовлении вы используете, чтобы блюдо получилось действительно вкусным!
Другие рецепты блюд с рыбой
Горбуша на пару со шпинатом
Сагудай из скумбрии
Скумбрия в кляре
Карпаччо из лосося
Горбуша в рукаве
Приятного аппетита!
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв