Горбуша запеченная в фольге с пюре

Категория:

Блюда с рыбой

Автор:

Александр Беридзе

В этой статье вы узнаете, как готовится горбуша в духовке с картошкой в фольге. Вы выясните, какая кухонная утварь и техника вам понадобится, а также узнаете, какие ингредиенты вы будете использовать. Вы узнаете, сколько калорий содержится в этом блюде. В статье описывается полный пошаговый процесс приготовления горбуши в духовке с пюре, поэтому вы легко сможете повторить этот рецепт самостоятельно. Более того, он не займёт у вас много времени – блюдо готовится очень быстро.

Пошаговое приготовление

1. Помыть и очистить от внутренностей рыбу.
2. Нарезать горбушу на несколько равных частей.
3. Смазать каждую часть солью с двух сторон.
4. Выложить горбушу на фольгу, плотно закрыть.
5. Подготовить жаропрочную форму для запекания. Выложить в неё горбушу в фольге.
6. Отправить горбушу в духовку на 20 минут.
7. В это время сварить картофель по стандартной схеме и нарезать укроп.
8. Когда картофель сварится, растолочь его прессом и добавить укроп. Хорошо перемешать ложкой.
9. Достать горбушу из духовки. Достать её из фольги и выложить в форму.
10. Вокруг горбуши выложить приготовленное пюре с укропом и отправить в духовку запекаться до золотистой корочки.
11. Горбуша в духовке с картошкой в фольге готова!

Вариации подачи и украшения блюда

Стандартное блюдо для праздничного стола – красная рыбка и пюре. Обычно его подают на большом красивом праздничном блюде, выкладывая пюре, а сверху него саму рыбку. Но вы можете поэкспериментировать и сделать подачу более интересной. Например:

• подать блюдо каждому гостю отдельно на тарелке, выложив пюре в круглой форме, рядом выложить горбушу, полить и украсить лимоном;
• подавать блюдо в двух блюдах – в одном будет пюре, в другом рыба;
• приготовить овощной салат из ярких овощей (красного болгарского и жёлтого перца, брокколи, помидоров и огурцов) и подавать основное блюдо с салатом;
• украсить пюре не только укропом, но и другой зеленью, например зелёным лучком.

Варианты подачи и украшения этого блюда ограничиваются только вашей фантазией, поэтому не бойтесь пробовать новое и угощайте своих гостей красиво!

Видеорецепт

Чтобы не упустить ничего важного в процессе приготовления блюда, вы можете посмотреть это видео. В нём показывается весь процесс – от начала и до конца. С этим видео и рецептом, описанным выше, вы точно сможете приготовить вкусную горбушу с пюре самостоятельно. Приятного просмотра!

Другие рецепты блюд с рыбой