Вкусная горбуша, запеченная целиком в духовке в рукаве

Вкусная горбуша, запеченная целиком в духовке в рукаве
4-6 порции
3 часа 30 минут-4 часа
140 ккал
Пока нет оценок

В этой статье вы ознакомитесь с одним из самых простых и вкусных способов запекания изумительной горбуши целиком в духовке. Вы узнаете, как правильно подготовить и сколько времени мариновать красную рыбу, чтоб она получилась очень ароматной и сочной. Также вы рассмотрите дополнительные варианты ингредиентов, и сможете выбрать то, что вам приходится по вкусу.

Кухонная техника и утварь: духовка, холодильник, противень, разделочная доска, нож, глубокая миска, рукав для запекания, бумажные полотенца.

Ингредиенты

горбуша 2 шт.
лимон 1 шт.
соль по вкусу
приправа для рыбы по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Для начала подготовьте 2 тушки горбуши. Разморозьте рыбу при комнатной температуре или в холодной воде. Очистите горбушу от чешуи, тщательно удалите внутренности, затем отрежьте голову, хвост и все плавники. По желанию, вы можете оставить голову рыбы, но в таком случае удалите жабры. Также можете сделать несколько неглубоких надрезов на поверхности рыбы – это поможет ей лучше промариноваться, займет меньше времени для запекания, и вам будет легче нарезать ее на порционные кусочки при подаче. Промойте рыбу под холодной проточной водой и обсушите бумажными полотенцами.
    горбуша целиком в духовке
  2. Затем подготовленную рыбу натрите приправой со всех сторон и внутри по вкусу. В готовой приправе уже есть соль, но если вы желаете, то можете добавить еще немного соли и натереть рыбу. Также можете использовать черный молотый перец. Тоже самое сделайте со второй рыбой.
    горбуша целиком в духовке рецепт
  3. Лимон разрежьте вдоль и нарежьте полукружочками. Половину нарезанного лимона вложите вовнутрь одной рыбы, а половину – во вторую. Положите рыбу в глубокую миску и накройте ее. Затем оставьте рыбу в холодильнике на 2-3 часа мариноваться.
    горбуша целиком в духовке рецепт с фото
  4. Когда горбуша замариновалась, переложите ее в рукав для запекания, завяжите его и сделайте пару дырочек. Духовку разогрейте до 180 ºС. Рукав с рыбой положите на противень и запекайте горбушу примерно 40-45 минут. За 7-10 минут до готовности раскройте полностью рукав, чтобы рыба хорошо подрумянилась.
    горбуша целиком в духовке в рукаве

Мариновать горбушу можно разнообразными способами. Вы можете натирать ее оливковым маслом или сметаной, использовать различные специи: сушеный орегано, тимьян, базилик, чеснок, куркуму, паприку, чеснок. Внутрь рыбы можно положить веточку розмарина или другой зелени по вашему вкусу. По такому же рецепту вы можете готовить горбушу не только в рукаве, но и в фольге вместе с овощной подушкой для рыбы.

горбуша целиком в духовке видео

Для этого вы можете использовать грибы, помидоры, кабачки, лук, морковь, болгарский перец и любые другие овощи на ваше усмотрение. Чтобы приготовить сразу основное блюдо и гарнир, можете запекать рыбу сразу с картофелем.

Подавать запеченную целиком горбушу можно на салатном листе, украсив несколькими дольками лимона, веточкой зелени и маслинами или помидорами черри. Приготовленная таким образом рыба – вполне самостоятельное блюдо, но если вы желаете, подавать ее можно с любым гарниром. Идеально подойдет рассыпчатый рис и свежие овощи.

Видеорецепт

Как совершенно простым способом замариновать горбушу перед запеканием, вы можете посмотреть на видео.

Приготовьте аппетитную сочную рыбу, чтобы порадовать своих домочадцев или же к грандиозному праздничному столу. Это блюдо будет уместно при любом случае. Используйте этот простой рецепт и не бойтесь экспериментировать со специями. Поделитесь в комментариях, понравился ли вам такой способ запекания горбуши. Расскажите, как вы предпочитаете мариновать красную рыбу, и какие дополнительные ингредиенты используете для запекания.

Другие рецепты блюд с рыбой

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (12 оценок, среднее: 3,00 из 5)
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *