Вкусная горбуша с овощами, запеченная в духовке под сыром

Вкусная горбуша с овощами, запеченная в духовке под сыром
на 6-8 человек
1 час
228 ккал
Пока нет оценок

Из материалов этой статьи вы сможете узнать, как готовится простое, но очень вкусное блюдо – горбуша с овощами в духовке. Прочитаете, какие продукты потребуются для приготовления, увидите, как проходит их подготовка к запеканию. Пошаговый рецепт с красочными фото дадут возможность научиться готовить запеченную с овощами и сыром горбушу в духовке в домашних условиях.

Кухонная техника и утварь: духовка, противень, разделочная доска, сковорода, плита, кухонная лопатка, терка, плоская тарелка.

Ингредиенты

горбуша 2 кг
морковь 2 шт.
лук репчатый 2 шт.
сыр твердый 400 г
масло растительное 100 мл
приправа для рыбы 2 щепотки
черный молотый перец 2 щепотки
майонез 100 г
соль 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Горбушу среднего размера, приблизительно в 2 кг, очищаем от чешуи, лишних фракций, плавников, внутренностей. Удаляем голову и хвост рыбы. Моем холодной проточной водой, выкладываем на разделочную доску.
    горбуша с овощами в духовке
  2. Вырезаем хребет рыбы, выбираем все торчащие мелкие кости. У нас должен получиться пласт из тушки горбуши.
    горбуша с овощами в духовке рецепт
  3. Посыпаем распластанную поверхность одной хорошей щепоткой черного молотого перца, солим одной столовой ложкой соли без верха.
    горбуша с овощами в духовке рецепты
  4. Противень смазываем столовой ложкой растительного масла с помощью специальной кухонной кисточки и отправляем на него пласт горбуши, убираем в сторону.
    горбуша с овощами в духовке рецепт с фото
  5. Две большие морковки очищаем от кожуры, моем под краном, натираем на крупной терке, убираем в сторону.
    горбуша с овощами в духовке рецепты с фото
  6. Две большие луковицы очищаем от шелухи, моем под проточной водой, режем четвертинками, ставим в сторону.
    горбуша с овощами в духовке рецепт приготовления
  7. На огонь помещаем сковороду, наливаем в нее 100 мл растительного масла, разогреваем почти до кипения, добавляем туда нарезанный лук, перемешиваем.
    горбуша с овощами в духовке простые рецепты
  8. Почти сразу же отправляем в сковороду и натертую морковь, щепоткой соли подсаливаем овощи, тушим их на среднем огне минуты три-четыре – лук и морковь не должны быть сильно мягкими.
    горбуша с овощами в духовке простой рецепт
  9. Пока овощи тушатся, подготовим к применению твердый сыр. Натираем его на крупной терке, ставим в сторону.
    горбуша с овощами в духовке вкусный рецепт
  10. Возвращаемся к овощам: они уже готовы. Выключаем огонь, а в сковороду прямо к горячим овощам отправляем натертый сыр. Перемешиваем его с морковью и луком, даем немного постоять, чтобы ингредиенты разошлись. Сыр здесь будет выполнять роль связывающего компонента, чтобы овощи хорошо держались на рыбном пласте.
    горбуша с овощами в духовке быстрый рецепт
  11. На пласт из горбуши выкладываем несколько листочков базилика, чтобы получить хороший аромат. Затем выкладываем овощи со сковороды, равномерно распределяя их кухонной лопаточкой по поверхности пласта. Сверху смазываем майонезом в количестве 100 граммов.
    горбуша с овощами в духовке как вкусно приготовить
  12. Духовой шкаф разогреваем при температуре 170 градусов, отправляем туда противень с горбушей на 30 минут.
    горбуша с овощами в духовке как приготовить дома
  13. Через 30 минут достаем противень с рыбой. Она уже готова, очень ароматная, вкусная.
    горбуша с овощами в духовке пошаговый
  14. На круглое блюдо выкладываем листья салата, а затем запеченную рыбу, предварительно разделив ее на порционные кусочки. Сверху можно украсить свежим укропом.
    горбуша с овощами в духовке видео

Видео

В видеоролике показан подробный процесс приготовления горбуши с овощами в духовке. Вы узнаете, какие продукты нужны для готовки, как подготовить их к применению, просто украсить при подаче к столу.

Уважаемые читатели, существует множество рецептов приготовления запеченной в духовке рыбы. Наверняка вы умеете готовить такие блюда. Расскажите, смог ли рецепт из этой статьи войти в копилку ваших любимых рецептов? Как отнеслись к такому изделию ваши члены семьи? Что вы добавили или изменили в нем при готовке, как это отразилось на вкусе рыбы?

Другие рецепты блюд с рыбой

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *