Запеченная горбуша с картошкой в духовке — лучший проверенный рецепт

Запеченная горбуша с картошкой в духовке — лучший проверенный рецепт
6 порций
1 час 30 минут
150 ккал
Пока нет оценок

Из этой статьи вы узнаете рецепт приготовления горбуши, запеченной с картошкой в духовке. На всех этапах приготовления вас будут сопровождать подробные инструкции и пошаговые фото, которые гарантированно обеспечат вам отличный результат. А в дополнение к рецепту приготовления рыбы вы узнаете, какие соусы лучше всего дополнят ее вкус и внесут новые «нотки» в ваш кулинарный шедевр.

Кухонная техника и утварь: духовка, разделочная доска, нож, форма для запекания, столовая и чайная ложки, фольга для запекания, терка, тарелки.

Ингредиенты

Горбуша 600 г
Картофель 400 г
Сыр твердый 100 г
Помидоры средние 2 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Сметана 20% 150-200 г
Растительное масло 1-2 ст. л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Укроп небольшой пучок

Пошаговое приготовление

  1. Горбушу размораживаем, моем и режем на стейки, разделенные пополам.
    горбуша с картошкой в духовке рецепты
  2. Четыре картофелины и одну луковицу чистим и моем. Помидоры моем.
    горбуша с картошкой в духовке рецепт
  3. Картофель, лук и помидоры режем кольцами.
    горбуша с картошкой в духовке рецепты с фото
  4. Форму для выпекания смазываем подсолнечным маслом (1-2 ст. л.).
    горбуша с картошкой в духовке рецепт с фото
  5. На дно формы выкладываем порезанный кружочками картофель. Солим и перчим по вкусу.
    горбуша с картошкой в духовке простые рецепты
  6. На картофель выкладываем порционные кусочки рыбы.
    горбуша с картошкой в духовке простые рецепты с фото
  7. Сверху накрываем рыбу кольцами лука и смазываем сметаной (150-200 г). Хорошо разравниваем сверху ложкой.
    горбуша с картошкой в духовке пошаговые рецепты
  8. Снова солим и перчим по вкусу.
    горбуша с картошкой в духовке пошаговые рецепты с фото
  9. На сметану выкладываем кружочки помидоров.
    горбуша с картошкой в духовке быстрые рецепты
  10. Сто граммов твердого сыра трем на мелкой терке и посыпаем помидоры, стараясь распределить сыр равномерно.
    горбуша с картошкой в духовке быстрые рецепты с фото
  11. Ставим духовку разогреваться до 180 градусов.
  12. Сверху наше блюдо накрываем фольгой. Края фольги плотно закручиваем.
    горбуша с картошкой в духовке как приготовить
  13. Отправляем в разогретую духовку выпекаться примерно на 50 минут.
    горбуша с картошкой в духовке рецепты как вкусно приготовить
  14. По истечении указанного времени блюдо достаем из духовки, снимаем фольгу. Раскладываем по тарелкам. Укроп моем, мелко режем и посыпаем им блюдо прямо на тарелках.
    горбуша с картошкой в духовке рецепты видео

Способы украшения и подачи

Это блюдо очень хорошо дополнят соусы, раскрывающие новый вкус блюда.

  • Например, «Яблочно-горчичный соус», который готовится из запеченного яблока, французской горчицы, лимонного сока и специй с добавлением оливкового масла.
  • Соус «Тысяча островов» готовится в блендере из оливок без косточек, лука шалота, кетчупа и табаско с добавлением майонеза.
  • Хорошо подходит к рыбе и «Медово-горчичный соус», который состоит из горчицы, меда, соевого соуса, лимонного сока, куркумы и растительного масла, взбитых в блендере.
  • Чесночно-лимонный соус, который добавит остроту и кислинку, готовится из чеснока, цедры и сока лимона, а также большого количества рубленой петрушки. Он имеет необычный освежающий вкус.
  • И еще один очень необычный соус называется «Манящие острова». Он готовится из смеси майонеза и кетчупа с добавлением рома (или другого спиртного напитка, который есть у вас в наличии), сока апельсина и специй. Несмотря на необычное сочетание, этот соус хорошо подходит к рыбе.
  • Еще один необычный соус называется «Фиш-ка». он готовится на основе сметаны с добавлением апельсинового джема, горчицы, хрена, лимонного сока и мелко нарезанного укропа.
  • Также к рыбе хорошо подойдет йогуртовый соус, который готовится с добавлением маринованного огурца, чеснока и белого перца.

Видеорецепт

На этом видео отображается процесс приготовления запеченной семги.

Из этой статьи вы узнали, как приготовить запеченную с картошкой, сметаной и сыром горбушу. Кроме того, вы узнали о множестве соусов, которые отлично подходят к рыбе, дополняя и раскрывая ее вкус. Вы можете поэкспериментировать с каждым из них и выбрать тот, который больше всего нравится. Или у вас уже есть «рыбный» фаворит? Напишите о нем в комментариях.

Другие рецепты блюд с рыбой

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *