Филе судака с овощами, запеченное в пергаменте в духовке

Филе судака с овощами, запеченное в пергаменте в духовке
1 порция
30-45 минут
68 ккал
Пока нет оценок

В статье рассказывается о способе приготовления такого низкокалорийного блюда, как филе судака, запеченное в духовке. Процесс приготовления достаточно прост, и каждый этап описывается подробно. В таблице вы найдете все необходимые ингредиенты, которые вам потребуются для запекания рыбы в духовом шкафу. Рассчитаны продукты на одну персону, поэтому вы с легкостью сможете пересчитать на нужное вам количество порций. Даются рекомендации о способе сервировки готового рыба, чтобы оно не только было вкусным, но и выглядело красиво.

Кухонная техника и утварь: духовой шкаф, острый нож, деревянная доска, пергаментная бумага, противень, тарелка для подачи, кухонные щипцы, чайная ложка.

Ингредиенты

Филе судака 300-350 г
Морковь небольшого размера 1 шт.
Корень сельдерея 100 г
Цуккини 1 шт.
Лимонный сок 4-5 капель
Оливковое масло 2 ч. л.
Тимьян 2 веточки
Соль По вкусу
Лимон 1/2 шт.
Томаты черри 2-3 дольки

Пошаговое приготовление

  1. Процесс приготовления блюда начинаем с подготовки овощей. Корень сельдерея тщательно промываем, затем нарезаем 100 г овоща слайсами и режем тонкой соломкой. Благодаря такому продукту в блюде оказывается положительное влияние на состояние кожи, волос и ногтей.
    филе судака в духовке
  2. Хорошо моем цуккини, поскольку для приготовления блюда нам потребуется только его кожица. Срезаем со всех сторон кожицу с цуккини и нарезаем ее мелкой соломкой. Желательно чтобы она была максимально длинной. В процессе приготовления не используем мякоть, поскольку при тепловой обработке она сильно разварится и превратится в безвкусную кашицу.
    филе судака в духовке рецепт
  3. Аналогичным образом нарезаем 1 морковь, стараясь, чтобы толщина соломинки была не более 2 мм. Из овощей требуется создать своеобразную лапшу.
    филе судака в духовке простой рецепт
  4. Овощи раскладываем на деревянной доске. С 1 веточки тимьяна отрываем листочки и присыпаем ими овощи, хорошенько их перемешивая.
    филе судака в духовке вкусный рецепт
  5. Подготовленные овощи перекладываем на пергаментную бумагу, поливая их сверху 1 ч. л. оливкового масла. Подсаливаем овощи по вкусу.
    филе судака в духовке рецепт с фото
  6. Поверх овощей выкладываем филе судака весом 300-350 г. Рыбу также требуется немного подсолить.
    филе судака в духовке рецепты
  7. Сбрызгиваем рыбу 4-5 каплями лимонного сока и поливаем еще 1 ч. л. оливкового масла.
    филе судака в духовке рецепты с фото
  8. Поверх рыбы выкладываем целую веточку тимьяна.
    филе судака в духовке как приготовить
  9. Плотно упаковываем рыбу в пергаментную бумагу. Важно, чтобы все соки и пары оставались внутри и не выходили, поскольку тогда рыба получится сухой. Рекомендуется упаковывать рыбу косичкой.
    филе судака в духовке как вкусно приготовить
  10. Разогреваем духовку до 200 градусов и перекладываем филе судака с овощами на противень. Ставим рыбу запекаться на 12-15 минут.
    филе судака в духовке как быстро приготовить
  11. Пока рыба запекается, займемся подготовкой блюда для подачи. Предварительно его требуется украсить дольками лимона. Для этого нам потребуется примерно половина цитруса, который нарезаем тоненькими дольками. В форме круга выкладываем лимонные дольки на дно тарелки.
    филе судака в духовке как приготовить дома
  12. Готовую рыбу достаем из духовки и переходим к сервировке. Разворачиваем пергаментную бумагу. Делать это требуется осторожно, чтобы не ошпариться. Тимьян откладываем в сторону и осторожно убираем с овощей филе судака. Делать это удобнее всего кухонными щипцами.
    филе судака в духовке как готовить
  13. Запеченную овощную лапшу выкладываем поверх ломтиков лимона. Сверху выкладываем филе судака и веточку тимьяна. Готовое блюдо украшаем несколькими дольками томатов черри. Возможно также присыпать рыбу щепоткой сушеных трав. Запеченный судак получается сочным, при этом, низкокалорийным.
    филе судака в духовке видео

Видео

В видео представлен рецепт, по которому вы сможете приготовить сочного судака в духовке. При приготовлении используются разные овощи и другие ингредиенты, которые указаны в нужном количестве. Весь процесс приготовления описан подробно, поэтому вам с легкостью удастся повторить подобное блюдо на своей кухне.

Любите ли вы запеченного в духовке судака? Какие еще продукты используете для приготовления рыбы, или предпочитаете запекать ее самостоятельно без добавления иных ингредиентов? Поделитесь в комментариях своим кулинарным опытом запекания филе судака в духовом шкафу.

Другие рецепты блюд с рыбой

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *