Запеченное филе пангасиуса с овощами — простой и вкусный рецепт

Запеченное филе пангасиуса с овощами — простой и вкусный рецепт
5 штук
60 минут
110 ккал
Пока нет оценок

Представляем вашему вниманию простой пошаговый рецепт приготовления очень вкусного и ароматного филе пангасиуса с овощами и зеленью за достаточно короткое время. Вы узнаете, какие продукты понадобятся для данного блюда и как их предварительно подготовить. А также можете научиться готовить такое вкусное и очень полезное кушанье самостоятельно в домашних условиях.

Кухонная техника и утварь: духовка, форма для запекания, противень или сетка для духовки, силиконовая кисточка, кухонные весы, фольга для запекания, шинковка (по желанию), разделочная доска, нож, чайная и столовая ложки, посуда для ингредиентов, прихватки или кухонное полотенце, бумажные полотенца, лопатка, посуда для подачи на стол.

Ингредиенты

Филе пангасиуса 700 г
Цукини (среднего размера) 2 шт.
Морковь 2 шт.
Картофель 4 шт.
Сладкий перец 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2 зубка
Кинза свежая 5 г
Петрушка свежая 5 г
Соль морская 2 ч. л.
Розмарин и тимьян (сухой) 1 ч. л.
Приправа «Прованские травы» 2 ч. л.
Сладкая паприка 1 ч. л.
Перец Чили острый (молотый) 0,5 ч. л.
Перец черный молотый по вкусу
Растительное масло 2 ч. л.
Укроп свежий 15 г
Лавровый лист 2-3 шт.
Лимонный сок 1-1,5 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Сначала необходимо подготовить овощи и зелень, а именно хорошо вымыть в воде и очистить от кожуры (морковь, картофель, лук, чеснок). Цукини (2 шт.), морковь (2 шт.), картофель (4 шт.) и сладкий перец (1 шт.) нашинковать тонкими полосками.
    филе пангасиуса рецепт
  2. Свежую кинзу (5 г), петрушку (5 г) и чеснок (2 зубка) мелко нарезать, а лук (1 головка) нарезать полукольцами. Укроп (15 г) резать не нужно, его необходимо тщательно вымыть.
  3. Филе пангасиуса (700 г) промыть в воде, обсушить бумажным полотенцем, при необходимости убрать остатки кожи и кости и разрезать на крупные куски.
    филе пангасиуса рецепт с фото
  4. В форму для выпекания влить 1 ст. л. растительного масла и смазать с помощью силиконовой кисти.
    филе пангасиуса рецепты
  5. На дно формы выложить слой картофеля и сверху посыпать приправой «Прованские травы» (1 ч. л.).
    филе пангасиуса рецепты с фото
  6. На картофель слоем выложить кусочки моркови и присыпать 1/3 частью измельченного чеснока.
    филе пангасиуса простой рецепт
  7. Далее выложить слой цукини, сверху посыпать приправой «Прованские травы» (1 ч. л.) и посолить (0,5 ч. л.).
    филе пангасиуса простой рецепт с фото
  8. Сверху выложить слой красного перца, лука и снова посолить (0,5 ч. л.).
    филе пангасиуса рецепт пошаговый
  9. Выложить слой из кусочков помидора, присыпать сверху оставшимся чесноком, выложить лавровый лист (2-3 шт.) и присыпать измельченной кинзой и петрушкой.
    филе пангасиуса рецепт пошагово
  10. На овощи выложить филе рыбы, посолить (1 ч. л.), посыпать сухим тимьяном и розмарином (1 ч. л.), острым перцем чили (0,5 ч. л.) и сладкой паприкой (1 ч. л.).
    филе пангасиуса рецепт пошагово с фото
  11. Сверху выложить веточки укропа, сбрызнуть небольшим количеством растительного масла и соком лимона (1-1,5 ст. л.).
    филе пангасиуса рецепт с травами
  12. Закрыть форму сверху фольгой для запекания и отправить в духовку, разогретую до 200°, на 30-40 минут.
    филе пангасиуса рецепт простой
  13. Форму с готовым блюдом достать из духовки, снять фольгу (делать это нужно аккуратно, чтобы не обжечься) и выложить на тарелки с помощью лопатки.
    филе пангасиуса рецепт быстрый
  14. Сверху полить подливой, которая получилась во время тушения, и можно приступать к трапезе.
    филе пангасиуса рецепт видео

Видеорецепт

Вы также можете ознакомиться с подробной пошаговой инструкцией приготовления такого ароматного и очень вкусного блюда, посмотрев данное видео.

А каким образом вы любите готовить филе пангасиуса или любой другой рыбы? Поделитесь своими любимыми рецептами и полезными советами, которые помогут в приготовлении. Обязательно попробуйте сделать данное блюдо и, конечно же, оставляйте ваши отзывы и пожелания в комментариях.

Другие рецепты блюд с рыбой

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *