5 очень простых и вкусных блюд с моцареллой 🌮

Категория:
Вторые блюда
Автор:
5 очень простых и вкусных блюд с моцареллой 🌮
2 -3 порции
10-15 минут
190 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Моцарелла 200 г
Клубника 200 г
Листья салата 100 г
Огурцы 1 шт.
Помидоры черри 200 г
Оливковое масло 30 мл
Базилик 50 г
Лимон ½ шт.
Соль ½ ч. л.

Ингредиенты

Грейпфрут 1 шт.
Листья салата 100 г
Огурец 1 шт.
Моцарелла 200 г
Тунец 200 г
Горчичный соус 10 г
Горчица в зернах 5 г
Оливковое масло 50 мл
Соль ½ ч. л.
Помидоры черри 200 г

Ингредиенты

Томаты в собственном соку 300 г
Печеный болгарский перец 100 г
Руккола 100 г
Моцарелла 200 г
Огурец 1 шт.
Соус «Ворчестер» 5 мл
Оливковое масло 20 мл
Соль ½ ч. л.

Ингредиенты

Моцарелла 200 г
Лаваш 2 шт.
Зелень 100 г
Авокадо 1 шт.
Чеснок 3 дольки
Оливковое масло 50 мл
Соль ½ ч. л.
Черный молотый перец ½ ч. л.

Ингредиенты

Моцарелла 200 г
Сахар 200 г
Ягодное ассорти 300 г
Малина 100 г
Ликер Куантро 50 мл
Шампанское 100 мл
Бальзамический крем 5 мл
Базилик 50 г
Из этой статьи вы узнаете рецепты интересных блюд с моцареллой. По пошаговым рецептам с фото вы научитесь делать разные соусы для вкуснейших салатов, готовить освежающий суп и даже необычный десерт с моцареллой конфи. В процессе приготовления вы ознакомитесь с разными интересными процессами, а также необычными сочетаниями продуктов. Благодаря доступному описанию, вы без труда сможете повторить все эти блюда на своей кухне.

Моцарелла с клубникой

Кухонная техника и утварь: блендер, нож, разделочная доска, миска, тарелка, чайная ложка, столовая ложка, мерный стакан.

Ингредиенты

Моцарелла 200 г
Клубника 200 г
Листья салата 100 г
Огурцы 1 шт.
Помидоры черри 200 г
Оливковое масло 30 мл
Базилик 50 г
Лимон ½ шт.
Соль ½ ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. Промойте 50 г свежего базилика, 1 огурец, 200 г помидоров черри, 200 г клубники и 100 г листьев салата.
  2. Приготовьте заправку для салата. Базилик, сок от ½ лимона, ½ ч. л. соли и 50 мл оливкового масла сложите в чашу блендера. Измельчите все в однородную массу. Заправка готова.
  3. Огурец нарежьте тонкими слайсами.
  4. Помидоры черри и клубнику разрежьте на 2-4 части.
  5. Листья салата крупно нарежьте или нарвите руками.
  6. Сложите все в глубокую емкость, добавьте 200 г моцареллы и приготовленную ранее заправку.
  7. Перемешайте и подавайте к столу.

Моцарелла с тунцом

Время приготовления: 10-15 минут. Количество порций: 2-3. Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, сковорода, венчик, нож, разделочная доска, тарелка, чайная ложка, столовая ложка, мерный стакан. Калорийность: 210 ккал на 100 грамм.

Ингредиенты

Грейпфрут 1 шт.
Листья салата 100 г
Огурец 1 шт.
Моцарелла 200 г
Тунец 200 г
Горчичный соус 10 г
Горчица в зернах 5 г
Оливковое масло 50 мл
Соль ½ ч. л.
Помидоры черри 200 г

Пошаговое приготовление

  1. Возьмите один грейпфрут, очистите его от кожицы с помощью острого ножа.
  2. Вырежьте из очищенного грейпфрута дольки мякоти без внутренних перегородок.
  3. Отложите целые дольки, а из оставшейся части выдавите сок.
  4. На сковороде с добавлением 20 г оливкового масла обжарьте с двух сторон 200 г тунца. Внутри рыба должна остаться розового цвета. Промойте 100 г листьев салата, 1 огурец и 200 г помидоров черри. Огурец нарежьте тонкими, длинными слайсами. Листья салата крупно нарежьте. Помидоры разрежьте на 2-4 части.
  5. Тунец нарежьте полосками около 5 мм.
  6. Приготовьте заправку для салата. Смешайте венчиком 5 г горчицы в зернах, 10 г горчичного соуса, сок грейпфрута и 30 г оливкового масла. Соедините все до однородности.
  7. Возьмите тарелку для подачи и хаотично разложите на ней листья салата, помидоры, огурец и моцареллу. Далее выложите дольки грейпфрута и кусочки тунца.
  8. Сверху полейте соусом. Салат готов.

Суп Гаспачо

Время приготовления: 20 минут. Количество порций: 2. Кухонная техника и утварь: блендер, нож, разделочная доска, глубокая тарелка, столовая ложка, мерный стакан. Калорийность: 185 ккал на 100 грамм.

Ингредиенты

Томаты в собственном соку 300 г
Печеный болгарский перец 100 г
Руккола 100 г
Моцарелла 200 г
Огурец 1 шт.
Соус «Ворчестер» 5 мл
Оливковое масло 20 мл
Соль ½ ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. В чаше блендера смешайте 300 г томатов в собственном соку, 100 г печеного болгарского перца, 20 мл оливкового масла, 5 мл соуса «Ворчестер» и ½ ч. л. соли. Измельчите все в блендере до образования однородной массы.
  2. Промойте 100 г свежей рукколы и 1 огурец. Нарежьте огурец длинными тонкими слайсами.
  3. Нарежьте 200 г моцареллы.
  4. Возьмите глубокую тарелку для презентации и выложите на центр нарезанный огурец, моцарелу и рукколу. Далее добавьте измельченные в блендере томаты и перец.
  5. Суп готов, приятного аппетита.

Моцарелла в лаваше

Время приготовления: 20 минут. Количество порций: 2-4. Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, сковорода, нож, разделочная доска, тарелка, чайная ложка, столовая ложка, мерный стакан, пресс для чеснока, терка. Калорийность: 230 ккал на 100 грамм.

Ингредиенты

Моцарелла 200 г
Лаваш 2 шт.
Зелень 100 г
Авокадо 1 шт.
Чеснок 3 дольки
Оливковое масло 50 мл
Соль ½ ч. л.
Черный молотый перец ½ ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. Промойте 100 г любой зелени и 1 авокадо.
  2. Зелень мелко нарубите ножом.
  3. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, очистите от кожицы и нарежьте дольками.
  4. Натрите на крупной терке 200 г моцареллы.
  5. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Смешайте зелень, моцареллу, чеснок, ½ ч. л. соли и ½ ч. л. черного молотого перца.
  6. Возьмите лаваш, выложите на него дольки авокадо, а сверху присыпьте сыром с зеленью.
  7. Сверните лаваш.
  8. На сковороде разогрейте 50 мл оливкового масла и обжарьте на нем лаваш с двух сторон до образования золотистой корочки.
  9. Подавайте горячими.

Моцарелла конфи

Время приготовления: 30-40 минут. Количество порций: 2-3. Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, сковорода, блендер, газовая горелка, металлическая емкость, тарелка, чайная ложка, столовая ложка, мерный стакан. Калорийность: 285 ккал на 100 грамм.
Моцарелла 200 г
Сахар 200 г
Ягодное ассорти 300 г
Малина 100 г
Ликер Куантро 50 мл
Шампанское 100 мл
Бальзамический крем 5 мл
Базилик 50 г

Пошаговое приготовление

  1. В сотейнике растопите 100 г сахара, добавьте к нему ассорти из свежих ягод и карамелизуйте в течение 3 минут.
  2. Затем добавьте 50 мл ликера Куантро и выпарите его или фламбируйте.
  3. Переложите ягоды в чашу блендера и измельчите до получения однородной массы.
  4. Возьмите металлическую емкость, сложите в нее 200 г шариков моцареллы и 100 г сахарного песка.
  5. При помощи газовой горелки фламбируйте сахар, создавая на моцарелле карамельную корочку.
  6. Возьмите глубокую тарелку для презентации, влейте в нее массу из ягодного ассорти.
  7. В центр тарелки положите моцареллу, полейте 100 г шампанского, и разложите ягоды свежей малины.
  8. Сверху полейте 5-10 мл бальзамического крема и украсьте все листиками свежего базилика.
  9. Подавайте сразу после приготовления.

Видеорецепт

Для того, чтобы еще больше разобраться в каждом из рецептов и увидеть все процессы приготовления каждого из блюд, просмотрите пошаговый видеорецепт.
Попробуйте приготовить эти необычные блюда с моцареллой, и вы точно откроете для себя новые вкусы. Расскажите в комментариях, какие блюда вы готовили, и что больше всего понравилось.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *