Рецепт приготовления савойской капусты 🥝 по-бременски

Категория:
Вторые блюда
Автор:
Рецепт приготовления савойской капусты 🥝 по-бременски
4 -6 порций
45 минут
146,2 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

савойская капуста 1 кг
репчатый лук 2 шт.
свиное сало с прожилками 10 г
овсяные хлопья 3 ст. л.
свиная грудинка 500 г
горячая вода 1 стакан
сосиски 2 шт.
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу
В этой статье вы узнаете, что такое савойская капуста, рецепты приготовления данного продукта и с чем она идеально сочетается. Разберетесь, как приготовить савойскую капусту по-бременски вместе с овсяными хлопьями, луком и свиной грудинкой. Также узнаете, как правильно нарезать продукты для такого блюда, сколько по времени его необходимо готовить и следует ли добавлять растительное или сливочное масло. Блюдо по-бременски может стать не только угощением за семейным ужином, но его вполне можно приготовить на какой-нибудь праздник.
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, кухонная плита, глубокая большая сковорода с крышкой, лопатка, стакан.

Ингредиенты

савойская капуста 1 кг
репчатый лук 2 шт.
свиное сало с прожилками 10 г
овсяные хлопья 3 ст. л.
свиная грудинка 500 г
горячая вода 1 стакан
сосиски 2 шт.
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Первым делом поставьте глубокую большую сковороду на огонь, чтобы она немного нагрелась. Нарежьте небольшими кусочками 10 г свиного сала с прожилками и выложите его на горячую сковороду по всей поверхности, дожидаясь, пока оно растопится. Никакого масла в данном рецепте не используют, а готовят все на свином жире.
    нарезаем кусочками сало и выкладываем его на сухую сковороду топиться.
  2. Пока плавится сало, очистите 2 репчатых лука среднего размера, после чего нарежьте большими кусочками. Одну луковицу достаточно разрезать напополам, затем на 3-4 части вдоль и вновь пополам.
    Довольно крупными кусочками нарезаем лук.
  3. Забросьте лук обжариваться на сковороду с жиром.
    Выкладываем лук на сковородку к салу.
  4. Пока обжаривается лук, разделите савойскую капусту на отдельные листики, помойте их и нарежьте крупными кусочками.
    Нарезаем савойскую капусту.
  5. Добавьте капусту к луку, когда он станет уже прозрачным и мягким, обжарьте овощи буквально 1 минуту.
    Добавляем капусту на сковороду к салу с луком.
  6. Далее засыпьте в сковородку 3 ст. л. овсяных хлопьев и тщательно перемешайте все ингредиенты.
    Добавляем на сковороду овсяные хлопья.
  7. Залейте капусту с луком и овсянкой 1 стаканом горячей воды, а затем выложите сверху 500 г нарезанной свиной грудинки.
    раскладываем поверх блюда нарезанную на кусочки свиную грудинку.
  8. Немного посолите и поперчите блюдо по своему вкусу. Слишком много приправ добавлять не следует, так как свиная грудинка сама по себе является очень ароматной и вкусной. Закройте сковородку крышкой и оставьте блюдо тушиться на медленном огне на протяжении 25-30 минут.
    Тушим блюдо под крышкой.
  9. За 5 минут до окончания тушения добавьте к остальным ингредиентам 2 крупно нарезанные сосиски. Предпочтительней добавлять копченые баварские колбаски, однако их вполне можно заменить обычными качественными молочными сосисками. Подавать такое блюдо можно как отдельное, в дополнение к гарниру или вместе со свежими овощами. При желании во время подачи савойскую капусту по-бременски можно немного посыпать кунжутными семечками или тертым сыром.
    В этом рецепте приготовления савойской капусты используются также сосиски.

Видеорецепт

Что может быть лучше, чем сочная свинина в собственном соку, тушеная с луком, савойской капустой и овсяными хлопьями? Ознакомьтесь с простым видеорецептом, который навсегда избавит вас от мыслей, что же такое быстрое и необычное приготовить на ужин или праздничный обед. Автор видео расскажет, как правильно нарезать ингредиенты, в чем их обжаривать, чтобы блюдо не было слишком жирным, и сколько по времени готовить капусту по-бременски.
Уважаемые ценители свинины, понравился ли вам представленный рецепт савойской капусты по-бременски? Попробовали вы приготовить такое блюдо самостоятельно, понравилось оно вам или нет? Какое мясо является вашим любимым? Как часто вы употребляете свинину? Какую капусту чаще всего предпочитаете в гарнирах и салатах?

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *