Рецепт приготовления вкусной 🥝 красной фасоли

Категория:
Вторые блюда
Автор:
Рецепт приготовления вкусной 🥝 красной фасоли
4 порции
1 час 30 минут
88,8 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Фасоль красная 1 стак.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 3 зубка
Помидор/томатная паста 1 шт./3 ст. л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Зелень по вкусу
Масло растительное без запаха 2 ст . л.
Паприка сладкая 1/2 ч. л.
Отвар фасоли 2/3 стак.
Отличный вариант простого, полезного и вкусного ужина – тушеная фасоль. Предлагаем освоить несложный рецепт приготовления красной фасоли с морковью, луком и томатом. Вы можете подать ее в качестве гарнира или самостоятельного блюда. И времени на приготовление уйдет совсем немного – особенно, если вы позаботитесь предварительно замочить фасоль.
Кухонная техника и утварь: стакан, столовая и чайная ложки, миски, лопатка, кастрюля, кухонная плита, дуршлаг, разделочная доска, нож, терка для моркови по-корейски, сковорода.
Фасоль красная 1 стак.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 3 зубка
Помидор/томатная паста 1 шт./3 ст. л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Зелень по вкусу
Масло растительное без запаха 2 ст . л.
Паприка сладкая 1/2 ч. л.
Отвар фасоли 2/3 стак.

Пошаговое приготовление

  1. В холодной воде замачиваем стакан красной фасоли. Лучше это сделать на ночь, чтобы фасоль находилась в воде часов 12.
    заливаем фасоль холодной водой
  2. После этого фасоль промываем, выкладываем в кастрюлю, заливаем свежей холодной водой (так, чтобы она покрывала фасоль не менее, чем на 2 см) и ставим вариться. Для этого потребуется час. За 5 минут до готовности солим по вкусу.
    отвариваем фасоль
  3. Готовую фасоль откидываем на дуршлаг, отвар не выливаем – он нам понадобится.
    откидываем фасоль на дуршлаг
  4. Луковицу нарезаем полукольцами. Натираем на терке для моркови по-корейски 1 морковь. Мелко нарезаем 3 зубка чеснока. Перетираем на терке или перекручиваем на мясорубке 1 помидор (можно воспользоваться томатной пастой, ее понадобится 3 ст. л.). Мелко нарезаем зелень (например, петрушку и укроп).
    нарезаем полукольцами лук
  5. Разогреваем в сковороде 2 ст. л. растительного масла без запаха. Выкладываем в него лук, чуть обжариваем.
    обжариваем лук
  6. Добавляем к луку морковку.
    добавляем морковку к луку
  7. Как только морковь станет мягче – добавляем помидор (или томатную пасту), помешивая, тушим.
    добавляем помидоры
  8. Солим и перчим по вкусу. Всыпаем ½ ч. л. сладкой паприки.
    солим и перчим овощи
  9. Выкладываем в сковороду фасоль.
    высыпаем фасоль в сковородку
  10. Вливаем 2/3 стакана отвара от фасоли. Перемешиваем.
    выливаем сок с фасоли
  11. Закрываем сковороду крышкой и тушим минут 15 на слабом огне.
    тушим фасоль
  12. Затем добавляем зелень и чеснок.
    добавляем зелень и чеснок
  13. Закрываем сковороду крышкой, выключаем огонь и оставляем блюдо минут на 15 настояться.
    фасоль красная рецепты приготовления

Видеорецепт

На видео демонстрируется простой процесс приготовления вкусного и полезного блюда из красной фасоли с морковью и луком.
Напишите, дорогие кулинары, как вы предпочитаете готовить красную фасоль? Добавляете еще какие-либо овощи или приправы?

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *