Рецепт приготовления очень вкусного брокколи 🥦

Категория:
Вторые блюда
Автор:
Рецепт приготовления очень вкусного брокколи 🥦
4 порции
1 час
180 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Брокколи 500 г
Вода 2 л
Соль 1,5 ч. л.
Сливочное масло 30 г
Растительное масло 20 г
Грибы 150 г
Хлебная крошка 3 ст. л.
Твердый сыр 40 г
Грецкие орехи 3 ст. л.
Яйца 1 шт.
Чеснок 2 дольки
Смесь молотых перцев ½ ч. л.
В этой статье вы узнаете необычный и вкусный рецепт приготовления брокколи. По пошаговому рецепту с фото научитесь подготавливать брокколи так, чтобы она сохранила свой цвет и максимум полезных свойств. Приготовите интересную присыпку для пикантной корочки сверху, а также ознакомитесь со способами подачи и вариантами замены некоторых ингредиентов.
Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, духовка, ложка столовая, ложка чайная, противень, кастрюля, сковорода, нож, разделочная доска, терка, шумовка. 
Брокколи 500 г
Вода 2 л
Соль 1,5 ч. л.
Сливочное масло 30 г
Растительное масло 20 г
Грибы 150 г
Хлебная крошка 3 ст. л.
Твердый сыр 40 г
Грецкие орехи 3 ст. л.
Яйца 1 шт.
Чеснок 2 дольки
Смесь молотых перцев ½ ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Возьмите 500 г брокколи, промойте ее и разделите на соцветия.
    Разделяем капусту брокколи на соцветия,
  2. Доведите до кипения 2 л воды, добавьте в нее 1 ч. л. соли. Отварите брокколи в течение 2 минут, выложите в очень холодную воду. После остывания выложите брокколи на сито и дайте стечь воде.
    Отвариваем брокколи, а затем перекладываем ее в ледяную воду.
  3. По необходимости разрежьте брокколи на более мелкие кусочки.
    При желании можно нарезать брокколи кусочками поменьше.
  4. Растопите 30 г сливочного масла. Промойте 150 г грибов, нарежьте их тонкими кусочками. Разогрейте на сковороде 20 г растительного масла, обжарьте грибы до золотистой корочки.
    нарезаем грибы, обжариваем на сковороде.
  5. Противень смажьте 15 г сливочного масла, выложите отваренную брокколи и обжаренные грибы.
    В форму для запекания выкладываем брокколи и грибы.
  6. Приготовьте хлебную крошку: для этого натрите батон на терке и обсушите на сковороде.
    нам также понадобятся хлебные крошки
  7. Натрите на крупной терке 40 г твердого сыра. Очистите 2 дольки чеснока и мелко порубите его ножом. Измельчите грецкие орехи. Отварите в течение 10 минут 1 яйцо, остудите и натрите его на крупной терке. Смешайте 3 ст. л. хлебной крошки, натертый сыр и яйцо, измельченный чеснок и 3 ст. л. орехов.
    К хлебным крошкам добавляем измельченные орехи, нарезанное отварное яйцо, сыр.
  8. Перемешайте смесь и посыпьте ею брокколи. Сверху присыпьте ½ ч. л. соли и ½ ч. л. смеси молотых перцев.
    Получившейся смесью посыпаем блюдо в форме.
  9. Полейте сверху оставшимся растопленным маслом. Поставьте противень в разогретую духовку. Выпекайте при температуре 210 градусов в течение 10-15 минут. Достаньте противень из духовки и подавайте к столу. Приятного аппетита.
    Вот такой необычный рецепт приготовления брокколи.

Рекомендации по приготовлению

  • Качественная брокколи имеет яркий зеленый цвет и упругие соцветия.
  • Таким образом, можно приготовить цветную капусту, но при отваривании потребуется 8-10 минут.
  • По желанию можно использовать любые ароматные специи.
  • Украсьте готовое блюдо любимой зеленью и нарезанными овощами.
  • Подавайте с мясными или рыбными блюдами, кашами, картофелем или макаронами.

Видеорецепт

Просмотрев пошаговый видеорецепт вы сможете увидеть все процессы приготовления брокколи в духовке.
Приготовьте это блюдо на своей кухне. Расскажите в комментариях, понравился ли вам этот рецепт.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *