Рецепт приготовления очень вкусного брокколи 🥦

4 порции
1 час
180 ккал
Ингредиенты
Брокколи | 500 г |
Вода | 2 л |
Соль | 1,5 ч. л. |
Сливочное масло | 30 г |
Растительное масло | 20 г |
Грибы | 150 г |
Хлебная крошка | 3 ст. л. |
Твердый сыр | 40 г |
Грецкие орехи | 3 ст. л. |
Яйца | 1 шт. |
Чеснок | 2 дольки |
Смесь молотых перцев | ½ ч. л. |
Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, духовка, ложка столовая, ложка чайная, противень, кастрюля, сковорода, нож, разделочная доска, терка, шумовка.
Брокколи | 500 г |
Вода | 2 л |
Соль | 1,5 ч. л. |
Сливочное масло | 30 г |
Растительное масло | 20 г |
Грибы | 150 г |
Хлебная крошка | 3 ст. л. |
Твердый сыр | 40 г |
Грецкие орехи | 3 ст. л. |
Яйца | 1 шт. |
Чеснок | 2 дольки |
Смесь молотых перцев | ½ ч. л. |
Пошаговое приготовление
- Подготовьте необходимые ингредиенты. Возьмите 500 г брокколи, промойте ее и разделите на соцветия.
- Доведите до кипения 2 л воды, добавьте в нее 1 ч. л. соли. Отварите брокколи в течение 2 минут, выложите в очень холодную воду. После остывания выложите брокколи на сито и дайте стечь воде.
- По необходимости разрежьте брокколи на более мелкие кусочки.
- Растопите 30 г сливочного масла. Промойте 150 г грибов, нарежьте их тонкими кусочками. Разогрейте на сковороде 20 г растительного масла, обжарьте грибы до золотистой корочки.
- Противень смажьте 15 г сливочного масла, выложите отваренную брокколи и обжаренные грибы.
- Приготовьте хлебную крошку: для этого натрите батон на терке и обсушите на сковороде.
- Натрите на крупной терке 40 г твердого сыра. Очистите 2 дольки чеснока и мелко порубите его ножом. Измельчите грецкие орехи. Отварите в течение 10 минут 1 яйцо, остудите и натрите его на крупной терке. Смешайте 3 ст. л. хлебной крошки, натертый сыр и яйцо, измельченный чеснок и 3 ст. л. орехов.
- Перемешайте смесь и посыпьте ею брокколи. Сверху присыпьте ½ ч. л. соли и ½ ч. л. смеси молотых перцев.
- Полейте сверху оставшимся растопленным маслом. Поставьте противень в разогретую духовку. Выпекайте при температуре 210 градусов в течение 10-15 минут. Достаньте противень из духовки и подавайте к столу. Приятного аппетита.
Рекомендации по приготовлению
- Качественная брокколи имеет яркий зеленый цвет и упругие соцветия.
- Таким образом, можно приготовить цветную капусту, но при отваривании потребуется 8-10 минут.
- По желанию можно использовать любые ароматные специи.
- Украсьте готовое блюдо любимой зеленью и нарезанными овощами.
- Подавайте с мясными или рыбными блюдами, кашами, картофелем или макаронами.
Видеорецепт
Просмотрев пошаговый видеорецепт вы сможете увидеть все процессы приготовления брокколи в духовке.Приготовьте это блюдо на своей кухне. Расскажите в комментариях, понравился ли вам этот рецепт.
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв