Как приготовить запеканку в мультиварке по простому пошаговому рецепту с фото

Как приготовить запеканку в мультиварке по простому пошаговому рецепту с фото
4
45 мин
180 ккал
5/5 (3)

Творожная запеканка в мультиварке – это быстрое, вкусное и полезное блюдо. Как выяснилось, нежную творожную запеканку обожают не только дети. Я и сама, грешница, ем ее с большим удовольствием, особенно с кисло-сладким ягодным соусом.
Это даже больше напоминает мне изысканный десерт, чем банальную запеканку. Сегодня я с удовольствием расскажу вам о том, как просто сделать невероятно вкусную детскую запеканку в мультиварке.

Что необходимо знать перед приготовлением

Кухонная утварь:

  • 2 миски;
  • блендер;
  • мультиварка;
  • силиконовая или керамическая лопатка.
Ингредиенты:

Творог 9% 0,5 кг
Яйца 3 шт.
Сахар 70 г
Манная крупа 40 г
Изюм 50 г
Соль 0,5 ч. л.
Сливочное масло 10 г

Последовательность приготовления

  1. В миску выложите творог. Осторожно отделите желток от белка. Белки положите в отдельную миску, а желток отправьте в миску с творогом. Туда же добавьте половину сахара, соль, манку и взбейте миксером.
    В этом рецепте мы покажем, как сделать запеканку в мультиварке
  2. Оставшуюся часть сахара взбейте с белками до состояния плотной пены.
  3. Осторожно переложите взбитые белки в творожную массу, аккуратно перемешайте. Затем добавьте изюм и перемешайте. Масса готова к выпеканию.
    Осторожно переложите взбитые белки в творожную массу
  4. Смажьте дно и стенки чаши мультиварки размягченным сливочным маслом и выложите творожную массу в чашу. Подровняйте поверхность лопаточкой и закройте крышку мультиварки.
    Подровняйте поверхность лопаточкой
  5. Установите программу «Выпечка», время – на 35 минут.
  6. После окончания программы позвольте запеканке немного остыть в мультиварке. Если доставать ее горячей, она может попросту развалиться. Немного остывшую запеканку украсьте сверху несколькими ягодками ежевики (малины, клубники, смородины).
    После окончания программы позвольте запеканке немного остыть
  7. Подавайте порционно, с ложечкой сметаны или сладкого соуса.
    Подавайте порционно

Здесь у нас прочтите, как вкусно и просто приготовить запеканку из брокколи и запеканку из вермишели.

Видеорецепт приготовления запеканки

Посмотрите, на этом видео хороший рецепт приготовления творожной запеканки.

Пройдя по этим ссылкам, можно прочесть о том, как правильно готовится нежная творожная запеканка с бананом и вкусная запеканка с баклажанами.

Как подавать:

  • Запеканку подают в теплом или холодном виде.
  • Зимой вкуснее есть теплой, а летом – холодной.
  • Ее подают со сметаной, со сгущенкой, с вареньем, джемом или со сметанным, молочным, шоколадным или ягодным соусом.
  • Соус несложно приготовить самостоятельно. Например, для приготовления сладкого молочного соуса, который как нельзя лучше подходит к творожной запеканке, нужно: растопить кусочек (50 грамм) сливочного масла растопить на сковороде на небольшом огне, добавить на сковородку 50 грамм муки и хорошо размешать, чтобы не образовалось комочков.
    Нужно поджарить муку до кремового цвета. Затем добавить молоко (пол-литра), все время размешивать, чтобы мука не взялась комками.Проварить 10 минут до тех пор, пока молоко не начнет загустевать. Добавить сахар (70 грамм) и ванилин (на кончике ножа).
    Размешать, и соус готов. Если образовались комочки, процедите соус и подавайте к запеканке отдельно в соуснике. Или полейте соусом порцию запеканки.
  • Еще рецепт одного популярного соуса, ягодного: стакан ягод (малина, смородина, ежевика, вишня), можно взять замороженные ягоды, если нет свежих, протереть через сито или измельчить в блендере. По вкусу добавить сахар, перемешать до однородного состояния. Пюре желательно перетереть через сито, чтобы избавиться от семян, и соус готов. Полейте им порцию творожной запеканки. Это очень вкусно и полезно.

Варианты приготовления запеканки:
Творожную запеканку готовят еще с добавлением кефира или сметаны и разрыхлителя. В кефире замачивают манную крупу в течение получаса, потом соединяют с творогом, смешанным с желтками, сахаром и разрыхлителем, и осторожно вводят взбитые с сахаром белки и добавляют изюм, курагу, орехи.
В основном, творожную запеканку готовят в программе «Выпечка» от 30 минут до полутора часа, в зависимости от мощности вашей мультиварки. Можно готовить и в программе «Мультиповар» при температуре 130 °С 45 минут. Вместо творога можно использовать творожную массу или детские сырки. В таком случае не добавляйте сахар или уменьшите его количество, чтобы не пересластить.
В запеканку из творога также добавляют цедру лимона, чтобы появилась пикантная горчинка, ваниль или ванильный запах. А также тыкву или морковку, вишню, яблоки, груши, апельсины и даже пряники.

Напишите нам, понравилась ли вам запеканка по моему рецепту. Возможно, вы бы хотели что-то добавить или изменить. Готовьте с любовью. Я желаю всем счастья.

Другие рецепты запеканки

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *