Как приготовить запеканку в мультиварке по простому пошаговому рецепту с фото

Творожная запеканка в мультиварке – это быстрое, вкусное и полезное блюдо. Как выяснилось, нежную творожную запеканку обожают не только дети. Я и сама, грешница, ем ее с большим удовольствием, особенно с кисло-сладким ягодным соусом. Это даже больше напоминает мне изысканный десерт, чем банальную запеканку. Сегодня я с удовольствием расскажу вам о том, как просто сделать невероятно вкусную детскую запеканку в мультиварке.

Что необходимо знать перед приготовлением

Кухонная утварь: Ингредиенты:

Последовательность приготовления

1. В миску выложите творог. Осторожно отделите желток от белка. Белки положите в отдельную миску, а желток отправьте в миску с творогом. Туда же добавьте половину сахара, соль, манку и взбейте миксером.
2. Оставшуюся часть сахара взбейте с белками до состояния плотной пены.
3. Осторожно переложите взбитые белки в творожную массу, аккуратно перемешайте. Затем добавьте изюм и перемешайте. Масса готова к выпеканию.
4. Смажьте дно и стенки чаши мультиварки размягченным сливочным маслом и выложите творожную массу в чашу. Подровняйте поверхность лопаточкой и закройте крышку мультиварки.
5. Установите программу «Выпечка», время – на 35 минут.
6. После окончания программы позвольте запеканке немного остыть в мультиварке. Если доставать ее горячей, она может попросту развалиться. Немного остывшую запеканку украсьте сверху несколькими ягодками ежевики (малины, клубники, смородины).
7. Подавайте порционно, с ложечкой сметаны или сладкого соуса.

Здесь у нас прочтите, как вкусно и просто приготовить запеканку из брокколи и запеканку из вермишели.

Видеорецепт приготовления запеканки

Посмотрите, на этом видео хороший рецепт приготовления творожной запеканки. Пройдя по этим ссылкам, можно прочесть о том, как правильно готовится нежная творожная запеканка с бананом и вкусная запеканка с баклажанами. Как подавать:

• Запеканку подают в теплом или холодном виде.
• Зимой вкуснее есть теплой, а летом – холодной.
• Ее подают со сметаной, со сгущенкой, с вареньем, джемом или со сметанным, молочным, шоколадным или ягодным соусом.
• Соус несложно приготовить самостоятельно. Например, для приготовления сладкого молочного соуса, который как нельзя лучше подходит к творожной запеканке, нужно: растопить кусочек (50 грамм) сливочного масла растопить на сковороде на небольшом огне, добавить на сковородку 50 грамм муки и хорошо размешать, чтобы не образовалось комочков. Нужно поджарить муку до кремового цвета. Затем добавить молоко (пол-литра), все время размешивать, чтобы мука не взялась комками.Проварить 10 минут до тех пор, пока молоко не начнет загустевать. Добавить сахар (70 грамм) и ванилин (на кончике ножа). Размешать, и соус готов. Если образовались комочки, процедите соус и подавайте к запеканке отдельно в соуснике. Или полейте соусом порцию запеканки.
• Еще рецепт одного популярного соуса, ягодного: стакан ягод (малина, смородина, ежевика, вишня), можно взять замороженные ягоды, если нет свежих, протереть через сито или измельчить в блендере. По вкусу добавить сахар, перемешать до однородного состояния. Пюре желательно перетереть через сито, чтобы избавиться от семян, и соус готов. Полейте им порцию творожной запеканки. Это очень вкусно и полезно.

Варианты приготовления запеканки: Творожную запеканку готовят еще с добавлением кефира или сметаны и разрыхлителя. В кефире замачивают манную крупу в течение получаса, потом соединяют с творогом, смешанным с желтками, сахаром и разрыхлителем, и осторожно вводят взбитые с сахаром белки и добавляют изюм, курагу, орехи. В основном, творожную запеканку готовят в программе «Выпечка» от 30 минут до полутора часа, в зависимости от мощности вашей мультиварки. Можно готовить и в программе «Мультиповар» при температуре 130 °С 45 минут. Вместо творога можно использовать творожную массу или детские сырки. В таком случае не добавляйте сахар или уменьшите его количество, чтобы не пересластить. В запеканку из творога также добавляют цедру лимона, чтобы появилась пикантная горчинка, ваниль или ванильный запах. А также тыкву или морковку, вишню, яблоки, груши, апельсины и даже пряники.

Другие рецепты запеканки