Пошаговый рецепт приготовления запеканки с курицей

Пошаговый рецепт приготовления запеканки с курицей
4
20 мин
126.5 ккал
5/5 (1)
Одна из моих коллег – очень увлеченный кулинар. Часто она экспериментирует и угощает сотрудников. На новогодний корпоратив она принесла вкусную запеканку из куриного филе. И мне удалось узнать у нее рецепт. Оказалось, что готовится блюдо очень просто.

Запеканка из курицы с сыром

Нам будет необходима форма для запекания.

Список ингредиентов:

Филе (курицы) 300 г
Сыр 180 г
Молоко 150 мл
Мука 50 г
Яйца 3 шт.
Разрылители 7 г
Смесь из перцев По вкусу
Соль По вкусу

Как выбрать ингредиенты

  • Вместо смеси из перцев можно взять приправу для курицы или другие любимые вами приправы.
  • Молоко и сыр лучше выбрать с низким процентом жирности.
  • Мука подойдет высшего сорта. Перед использованием ее обязательно просеиваем.

Этапы приготовления

  1. Филе моем, просушиваем и режем на кусочки.
  2. Половину сыра нарезаем, а вторую половину трем на терке.
  3. Яйца взбиваем, добавляем молоко, муку и разрыхлитель.
  4. Добавляем смесь перцев, присаливаем и хорошо перемешиваем.
  5. Заливаем смесью сыра и филе.
  6. Выкладываем в форму, присыпаем тертым сыром.
  7. Отправляем в духовку (190 градусов; 30 минут).
Такую запеканку можно подавать с картофелем, рисом, овощными гарнирами и салатами. Теперь я поделюсь с вами несколькими рецептами запеканок из курицы, которые очень понравились моим друзьям и родным.

Запеканка с курицей и грибами

Активное приготовление: 35 минут. Количество порций: 4. Нам понадобятся сковорода и форма для запекания.

Список ингредиентов:

  • отварная курица – 500 грамм;
  • грибы – 180 грамм;
  • кабачки – 300 грамм;
  • бульон куриный – 220 мл;
  • мука – 25 грамм;
  • масло сливочное – 50 грамм;
  • сливки – 4 столовые ложки;
  • сыр – 150 грамм;
  • смесь из перцев, соль.

Этапы приготовления

  1. Грибы режем и жарим до готовности на подсолнечном масле.
  2. Кабачок режем кубиками и жарим до мягкости.
  3. Курицу режем на мелкие кусочки.
  4. Растапливаем на сковороде масло сливочное, добавляем муку. Обжариваем 2 минуты.
  5. Доливаем бульон, быстро помешивая. Вливаем сливки, добавляем смесь перцев и соль.
  6. Выкладываем в форму курицу, грибы и кабачки, заливаем соусом и присыпаем сыром.
  7. Отправляем в духовку (190 градусов; 35 минут).
Следующий рецепт отлично подойдет для праздников.

Запеканка с курицей и овощами

Активное время готовки: 35 минут. Количество порций: 6. Нам будут необходимы форма для запекания и сковорода.

Список ингредиентов:

  • филе курицы – 550 грамм;
  • рис – 300 грамм;
  • сливки – 200 мл;
  • лук – 1 штука;
  • перец – 1 штука;
  • кабачок – 1 штука;
  • томаты – 3 штуки;
  • абрикосы консервированные – 1 банка;
  • сыр – 150 грамм;
  • мука – 50 грамм;
  • карри – 2 грамма;
  • молотый имбирь – 2 грамма;
  • смесь перцев, соль.

Этапы приготовления

  1. Филе куриное нарезаем полосочками и обжариваем.
  2. Рис отвариваем.
  3. Овощи нарезаем и жарим 7 минут.
  4. Абрикосы режем на кусочки и добавляем к овощам, всыпаем муку, специи, перемешиваем.
  5. Добавляем сливки и половину сока с абрикос.
  6. Выкладываем в форму рис, курицу, овощи. Притрушиваем сыром.
  7. Отправляем в духовку (190 градусов; 45 минут).

Запеканка из куриных грудок в духовке

Активное время готовки: 35 минут. Количество порций: 6. Нам понадобятся форма для запекания и сковорода.

Список ингредиентов:

  • грудки куриные – 6 штук;
  • грибы – 150 грамм;
  • сметана – 500 грамм;
  • масло сливочное – 40 грамм;
  • яйцо – 1 штука;
  • желтки яичные – 4 штуки;
  • смесь перцев, соль.

Этапы приготовления

  1. Грибы режем, жарим на сливочном масле.
  2. Грудки куриные (2 штуки) режем пластинками и обжариваем.
  3. Оставшиеся грудки режем мелко, добавляем желтки, сметану, яйцо, смесь перцев и соль.
  4. К этой смеси добавляем грибы.
  5. Выкладываем в форму куриную смесь, куски грудок и остаток смеси.
  6. Отправляем в духовку (190 градусов; 45 минут).
  7. Затем уменьшаем огонь до 120 градусов и готовим еще 30 минут.

Рецепт куриной запеканки с капустой в духовке

Активное время приготовления: 30 минут. Количество порций: 5. Нам понадобится молоток для отбивания мяса и форма для запекания.

Список ингредиентов:

  • филе курицы – 500 грамм;
  • пекинская капуста – 200 грамм;
  • яйца – 2 штуки;
  • масло сливочное – 3 столовые ложки;
  • смесь из перцев, соль.

Этапы приготовления

  1. Филе куриное режем пластинками, отбиваем и промазываем каждый кусочек сливочным маслом.
  2. Пекинскую капусту мелко режем.
  3. Яйца взбиваем, добавляем капусту, смесь перцев, соль и перемешиваем.
  4. Выкладываем филе в форму и заливаем яичной смесью.
  5. Отправляем в духовку (180 градусов; 45 минут).

Запеканка из куриного фарша в духовке

Активное время приготовления: 20 минут. Количество порций: 8. Нам понадобится форма для запекания в духовке.

Список ингредиентов:

  • фарш куриный – 700 грамм;
  • морковь – 7 штук;
  • перец сладкий – 1 штука;
  • лук – 1 штука;
  • чеснок – 3 зубка;
  • томатная паста – 3 столовые ложки;
  • подсолнечное масло – 20 мл;
  • смесь из перцев, соль.

Этапы приготовления

  1. Морковь (5 штук), перец, чеснок режем тонкими пластинками.
  2. Пассеруем на подсолнечном масле 2-3 минуты.
  3. Морковь, лук трем, смешиваем с филе, добавляем смесь перцев и соль.
  4. Выкладываем в форму овощи, сверху покрываем фаршем.
  5. Смазываем томатной пастой.
  6. Отправляем в духовку (190 градусов; 45 минут).
Я поделилась несколькими рецептами запеканок в духовке с курицей. Теперь расскажу способ приготовления запеканки из филе курицы в мультиварке.

Куриная запеканка в мультиварке

Активное время приготовления: 30 минут. Количество порций: 5. Нам понадобится мультиварка.

Список ингредиентов:

  • филе курицы – 2 штуки;
  • картошка – 4 штуки;
  • лук – 2 штуки;
  • сметана – 200 мл;
  • яйца – 2 штуки;
  • мука – 60 грамм;
  • сыр – 120 грамм;
  • смесь из перцев, соль.

Этапы приготовления

  1. Филе режем на мелкие кусочки.
  2. Лук и картошку нарезаем кубиками.
  3. Смешиваем филе с овощами, добавляем смесь перцев и соль.
  4. Яйца взбиваем, добавляем муку и сметану.
  5. Добавляем смесь к овощам и курице. Хорошо перемешиваем.
  6. Выкладываем в мультиварку, присыпаем тертым сыром.
  7. Выбираем программу «Выпечка» (55 минут).

Видеорецепт запеканки с курицей

Посмотрите отличное видео приготовления куриной запеканки с сыром. Как аппетитно выглядит результат действий кулинара!

Добрые советы

  • Сливки в рецептах можно заменить на молоко и сметану.
  • Можно добавлять в запеканку свежую зелень.
  • Вместо свежих грибов можно взять сушеные.
Тому, кто не кушает мясо, рекомендую попробовать приготовить простые и очень вкусные овощные запеканки. Из брокколи получаются легкие блюда в духовке - запеканка из брокколи. В любое время года на ужин можно приготовить капустнаую запеканку. Для деток рекомендую попробовать запеканку из моркови и творога.
Друзья, давайте делиться в комментариях интересными рецептами куриных запеканок. Как готовите такое блюдо вы? Непременно расскажите, а также поделитесь впечатлениями от рецептов в нашей статье.

Другие рецепты запеканки

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *