Пошаговый рецепт приготовления рисовой запеканки

Пошаговый рецепт приготовления рисовой запеканки
5
1 ч
150 ккал
5/5 (2)

Давайте я вам поведаю один легкий рецепт отличного обеденного блюда. Я расскажу о том, как приготовить запеканку в духовке в двух вариациях – с мясом соленую и с творогом сладенькую.

Эти два рецепта одного блюда дадут вам возможность быть во всеоружии в любой жизненной ситуации, когда вам придется за считанные минуты приготовить вкусный и сытный обед. А говорить мы сегодня будем о запеканке из рисовой каши.

Рецепт рисовой запеканки с фаршем в духовке

Кухонная техника: емкости для ингредиентов, сковорода, духовка, глубокая емкость для выпекания, нож, терка, доска для нарезания, венчик для взбивания.

Ингредиенты

Рис 300 г
Фарш куринный 300 г
Лук 3 шт.
Яйца 3 шт.
Сметана 4 ст. л.
Соль По вкусу
Специи По вкусу
Сыр 75 г
Масло сливочное По вкусу

Чтобы испечь вкусную запеканку с рисом и куриным фаршем в духовке, нам понадобятся такие ингредиенты

Как подобрать ингредиенты

Основа блюда – рис – должен быть тщательно подобран. Вам нужно уделить особое внимание зернам риса. Если вы покупаете рис в упаковке, то проконтролируйте, чтобы все зерна риса были примерно одинакового размера. Также следите за тем, чтобы не было посторонних запахов из упаковки и каких-либо примесей внутри пачки. Это также касается риса, купленного на развес.

Если вы решили использовать домашние ингредиенты, то учтите, что домашняя сметана имеет более кисловатый привкус. Это может повлиять на вкус всего блюда. Поэтому я советую добавить одну чайную ложку сахара к сметане.

Рисовая запеканка с мясом должна содержать в себе качественное мясо, поэтому выбирайте фарш внимательно.

Рецепт приготовления

  1. Предварительно вам нужно отварить рис и поместить его в отдельную емкость.
  2. Возьмите репчатый лук, помойте его и почистите. Нарежьте ножом на небольшие кусочки в форме полуколец.Нарезаем лук полукольцами
  3. Возьмите сковороду, разогрейте и добавьте растительное масло. Выложите куриный фарш, добавьте лук и обжаривайте до полной готовности фарша. Лук должен принять прозрачный вид. Не забудьте приправить ваш фарш и добавить соль.
  4. Возьмите емкость с рисом и вбейте в нее три куриных яйца. Добавьте вашу сметану, подсолите и хорошенько перемешайте данную смесь до однородности.Смешиваем рис со сметаной
  5. Глубокую форму для выпекания обязательно смажьте сливочным маслом, дабы наша запеканка не пригорела.
  6. После этого в форму требуется выложить ровно половину всего риса и равномерно распределите его по поверхности самой формы.
  7. Поверх риса выкладывайте фарш.
  8. Следующим слоем пойдет остаток риса, его вторая половина.
  9. Возьмите сыр и терку. Натрите его на большом лезвии терки и посыпьте сыром запеканку.Сверху посыпаем тертым сыром
  10. Поместите форму с ингредиентами в духовку. Не забудьте ее предварительно разогреть до 180 градусов по Цельсию. Выпекайте сорок минут. Чудесная запеканка с рисом и фаршем в духовке пропитается чудесными ароматами ингредиентов и специй.Вот такую рисовую запеканку с куриным фаршем я испекла в духовке по очень простому рецепту

Запеканка с рисом и фаршем в мультиварке

Ингредиенты

Для приготовления такого блюда в мультиварке нужны все те же ингредиенты, как и в вышеописанном рецепте, но вот кухонная техника отличается тем, что вместо духовки нужна мультиварка.

Рецепт приготовления

  1. Отваренный рис помещаем в свободную глубокую емкость, нарезаем лук.
  2. Наливаем две столовые ложки растительного масла в чашу мультиварки и выбираем в меню аппарата режим «обжарка» и нажимаем старт. Оставляем на три минуты, дабы масло нагрелось. После отправляем обжариваться лук с фаршем одновременно на 5 мин.
  3. Выключаем режим «обжарка» и достаем фарш с луком. Помещаем их в отдельную емкость с рисом яйцами, сметаной, специями и солью. Тщательно перемешиваем до однородности.Смешиваем рис, яйца, сметану
  4. Смазываем сливочным маслом чашу мультиварки и выкладываем рис с остальными ингредиентами в аппарат. Разровняйте запеканку и сверху присыпьте тертым сыром.Выкладываем смесь в мультиварку
  5. Включайте режим «рис, крупа» и выставляйте время – 40 минут. По истечении времени запеканка с рисом и курицейготова!Вот такую запеканку с рисом и мясом курицы я испекла в мультиварке

Рисовая запеканка с творогом

  • Время приготовления: 50 минут.
  • Количество порций: 6 порций.
  • Кухонная техника: емкости для ингредиентов, духовка, глубокая емкость для выпекания, венчик для взбивания.

Ингредиенты

  • творог – 400 г;
  • рис – 100 г;
  • сахар – 100 г;
  • яйца куриные – 4 шт;
  • изюм – по вкусу;
  • ванильный сахар – по вкусу;
  • сливочное масло.

Рецепт приготовления

  1. Берем глубокую миску и в ней смешиваем ванильный сахар, сто грамм сахара и четыре куриных яйца. Взбиваем до однородного состояния.Смешиваем яйца с сахаром
  2. Предварительно варим рис.
  3. Тщательно промываем ваш изюм и добавляем в смесь с яйцами и сахаром. Добавляем рис к этой смеси. Рис нужно добавлять остывшим!Добавляем к яйцам рис
  4. Перемешиваем и добавляем постепенно творог. Снова перемешиваем.Добавляем к смеси творог
  5. Промазываем глубокую форму для выпекания сливочным маслом и распределяем смесь по ее поверхности.
  6. Разогреваем духовку до 180 градусов по Цельсию и ставим форму в духовку на 35 минут. Рисовая сладкая запеканка в духовке подрумянится, и ее можно подавать!Ставим рисовую запеканку в духовку

Запеканка с рисом и творогом в мультиварке

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 5 порций.
  • Кухонная техника: емкости для ингредиентов, венчик для взбивания, мультиварка, ложка, венчик, пергаментная бумага.

Ингредиенты

  • творог – 550 г;
  • яйца куриные – 3 шт;
  • сахар – 4 столовые ложки;
  • ванильный сахар – 1 пакетик;
  • соль – 0,5 чайной ложки;
  • рис – 100 г;
  • сметана – 90 г.

Рецепт приготовления

  1. Рис заливаем сметаной и тщательно перемешиваем. Оставляем на 10 минут «отдыхать».
  2. Отделяем яичные желтки от белков в отдельные емкости. Желтки добавляем сразу в творог с солью, сахаром и ванилином. Размешиваем.
  3. Взбиваем белки при помощи венчика до образования густой консистенции.
  4. Смешиваем рис со сметаной с творогом и частями добавляем взбитые белки. Тщательно перемешиваем.
  5. Смазываем сливочным маслом стенки чаши мультиварки и выкладываем будущую запеканку. Выбираем режим «мультиповар» и выставляем температуру 130 градусов и устанавливаем время – 50 минут. Готовая запеканка из рисовой каши ожидает подачи!Рисовая творожная запеканка получилась в точности как в детском саду

Видеорецепт рисовой запеканки

Чтобы ускорить процесс готовки, можете просмотреть данное видео, которое расскажет вам обо всех шагах приготовления такого блюда, как запеканка с рисом и курицей. С помощью этого видео вы познакомитесь с рецептом рисовой запеканки, как ее готовили в детском саду.

С чем подавать запеканку

Подавайте запеканку как полноценное блюдо. Лучше всего дополнять запеканку с помощью напитков. Если у вас творожная запеканка как в детском саду, то есть сладкая с изюмом, то советую использовать сладкий чай или компот.

Возможные другие варианты приготовления и наполнения

Для тех, кому мало рецепта рисовой запеканки, как в детском саду, могу предложить еще несколько удивительных рецептов.

Во-первых, можете попробовать приготовить морковную запеканку. Этот полезный легкий вариант запеканки очень хорош, как для ежедневного рациона.

Вы слышали о картофельной запеканке? Советую вам обязательно приготовить такое блюдо. Оно очень нравится детям. Вообще, запеканки могут быть различных типов и видов, одна из самых распространенных — запеканка из макарон. Она очень популярна в Италии в виде лазаньи и других блюд.

Попробуйте приготовить самостоятельно и пишите свои варианты!

Другие рецепты запеканки

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *