Как приготовить овощную запеканку в духовке и мультиварке по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить овощную запеканку в духовке и мультиварке по пошаговому рецепту с фото
5
35 мин
80 ккал
5/5 (3)

Что может быть лучше полезной, легкой, но и в то же время очень сытной запеканки из овощей в духовке?
Только приготовленная запеканка в мультиварке, ведь это так быстро и просто. Но если же вы хотите сохранить все витамины, весь вкус и аромат – вам обязательно пригодится духовая печь!
Сегодня я вам расскажу о том, как приготовить запеканку не только в духовке, но и в мультиварке.

Что необходимо знать перед приготовлением

Кухонная техника:

  • Емкости для ингредиентов.
  • Глубокая форма для выпекания.
  • Венчик или же вилка для взбивания.
  • Нож.
  • Доска для нарезки.
  • Терка.

Ингредиенты:

Кабачок300 г
Морковь1 шт.
Болгарский перец0,5 шт.
Помидор1 шт.
Лук1 шт.
Молоко100 мл
Сыр50 гр
Яйца2 шт.
ЗеленьПо вкусу
СпецииПо вкусу
Растительное маслоПо вкусу

Как подобрать ингредиенты:

Сыр для запеканки нужно использовать твердых сортов, так как он не сможет растечься и расплавиться до конца. Тем самым он лишь зажарится, не испортив вкус, а образовав золотистую корочку поверх запеканки. Молоко нужно использовать средней жирности – 2,5% отлично подойдут для данного блюда.

Последовательность приготовления

  1. Берем в руки доску для нарезания, промываем нож. Теперь нужно промыть наши овощи и очистить их от ненужных нам частей.
  2. Кабачок требуется нарезать полукольцами, помидоры разделяем пополам и каждую из половинок нарезаем, делаем это так же, как и кабачок, полукольцами.
    Кабачок требуется нарезать полукольцами
  3. Проделываем те же действия с морковью и репчатым луком. Не забудьте после очищения лука промыть его!
    Так же нарезаем морковь
  4. Берем болгарский перец, вычищаем его изнутри и используем только половину перца. Режем его кубиками.
  5. На доске для разделывания измельчите зелень, которая вам больше всего нравится, и натрите на крупной терке сыр.
    На доске для разделывания измельчите зелень
  6. Возьмите глубокую форму для выпекания и смажьте ее растительным маслом. Первым слоем у нас пойдет кабачок, затем идет морковь и лук.
    Первым слоем у нас пойдет кабачок
  7. После моркови и лука следуют нарезанные помидоры и болгарский перец.
  8. Далее нужно добавить специи по вашему вкусу, и можно смело отправлять в духовку на 15 минут. Температура духовки предварительно должна быть 200 градусов по Цельсию. В то время как овощи запекаются, займемся другими ингредиентами.
  9. Взбейте два яйца вместе с солью и молотым перцем до однородной массы. Добавляйте молоко и в то же время не забывайте помешивать содержимое емкости.
    Взбейте два яйца
  10. Спустя пятнадцать минут овощи требуется достать из духовой печи и залить яичной смесью. Присыпьте сверху зеленью и тертым сырком.
    Овощи требуется достать из духовой печи и залить яичной смесью
  11. После предыдущего шага следует доставить в духовку нашу форму для выпекания еще на десять минут.
  12. По истечении времени запеканка полностью готова к подаче.
    Можно доставать нашу запеканку из овощей с духовки

Овощная запеканка в мультиварке

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 4 порции.
Кухонная техника:

  • Нож.
  • Доска для нарезки.
  • Терка.
  • Емкости для ингр­­­едиентов.
  • Мультиварка

Ингредиенты:

  • Кабачок – 1 шт.
  • Помидор – 2 шт.
  • Сладкий болгарский перец – 1 шт.
  • Сыр твердого сорта – 200 г.
  • Сливки – 100 мл.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Чеснок – 1 шт.
  • Сметана – 3 столовые ложки.
  • Приправы, специи – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Последовательность приготовления:

  1. Для начала вам нужно будет нарезать все овощи кубиками. По поводу размера этих кубиков не стоит заморачиваться. Лук нарежьте полукольцами. Не забудьте перед нарезанием все овощи промыть.
  2. Выложите нарезанные овощи в чашу вашей мультиварки и включите на 40 минут режим «выпечки».
  3. Пока время идет, можете нарезать чеснок и тереть сыр при помощи большого лезвия терки.
  4. Примерно за пять минут до окончания времени откройте крышку мультиварки и добавьте специй по вашему усмотрению, посолите, добавьте чеснок и перемешайте. Сверху посыпьте сыром и включайте тот же режим только уже не на сорок, а на двадцать минут. По истечении времени запеканку можно кушать.

Видео рецепта приготовления

Вот вам наглядное руководство по приготовлению овощной запеканки с сыром. В этом видеоролике вы найдете все, что вам нужно для приготовления описываемого блюда по нашему рецепту.

С чем подают овощную запеканку:

Такая диетическая овощная запеканка является очень сытной. Поэтому крепких и горячих напитков к ней подавать не стоит. Лучше всего с ней будет сочетаться домашний компот, лимонад или сок. Главное – подобрать напиток с кислинкой. Тогда сам напиток будет отлично дополнять ту гамму вкусов и ароматов овощей, которая имеется в запеканке.

Возможные другие варианты приготовления и наполнения
Сперва хочу указать на очень интересный и вкусненький рецепт запеканки из брокколи. Это довольно простой, но в то же время очень хороший рецепт, который придется по душе не только взрослым, но и детям!
По популярности наряду с запеканкой из брокколи стоит рецепт морковной запеканки. Она также вкусна, но лучше готовить ее, так сказать, «на любителя».
Особенно может порадовать детишек творожная запеканка с изюмом. Начав ее готовить, вы можете вспомнить детство, так как все мы кушали точно такую же, когда были еще совсем маленькими.
Если вам уже знаком данный рецепт, тогда советую помудрить с ингредиентами и попробовать приготовить творожную запеканку с яблоками.

Делитесь своими рецептами и дополняйте уже существующие!

Другие рецепты запеканки

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *