Как приготовить запеканку из макарон в духовке и мультиварке по пошаговому рецепту с фото

4
40 мин
200 ккал
Содержание
Ингредиенты
Макароны твердого сорта | 70 г |
Яйца | 2 шт. |
Творог | 220 г |
Сулугуни | 50 г |
Зелень свежая | По вкусу |
Орегано | 1 щепотку |
Сливочное масло | По вкусу |
Что необходимо знать перед приготовлением
Кухонная техника:- Доска для разделывания.
- Нож.
- Венчик или вилка для взбивания.
- Емкости.
- Глубокая форма для выпекания.
- Терка.
- Нож.
- Дуршлаг.
- Столовая ложка.
Макароны твердого сорта | 70 г |
Яйца | 2 шт. |
Творог | 220 г |
Сулугуни | 50 г |
Зелень свежая | По вкусу |
Орегано | 1 щепотку |
Сливочное масло | По вкусу |
- При подборе продуктов обратите внимание на яйца. Они должны быть чистыми и без дефектов на скорлупе.
- Обязательно убедитесь в свежести творога и сулугуни.
- Эти два компонента – основа запеканки, поэтому требуют большего внимания.
- Для начала нужно отварить 70 грамм макарон. Для этого подготовьте кастрюльку с водой. Поставьте ее на огонь и подсолите воду. Когда вода разогреется, можете добавлять к ней макароны. Варите макароны не до полной готовности. Это займет около 5-8 минут.
- Пока макароны варятся, вы можете приготовить остальные ингредиенты. Для этого возьмите глубокую миску и вбейте в нее два яйца. К яйцам следует добавить двести грамм творога и тщательно перемешать всю смесь венчиком до полной однородности.
- Когда у вас получится однородная масса, можете взять терку и в отдельную емкость натереть сулугуни на маленьком лезвии. После этого добавьте весь ваш натертый сыр к творогу. Не забудьте хорошенько перемешать эту смесь.
- Берем доску для разделывания и нож. Тщательно промываем всю ту зелень, что вы подобрали для данного блюда и нарезаем. После этого добавьте зелень к смеси с творогом, сыром и яйцами.
- Вынимаем макароны из воды при помощи дуршлага и добавляем к остальным ингредиентам. Возьмите в руку ложку и перемешайте и выкладывайте в вашу подготовленную форму. Предварительно нужно форму смазать сливочным маслом. Сверху запеканку посыпьте щепоткой орегано.
- Разогревайте духовку до 180 градусов и отправляйте в нее запеканку на 20 минут.
- После этих манипуляций с ингредиентами блюдо готово к подаче.
Запеканка из макарон с колбасой и сыром в духовке
Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 5 порций.
- Духовка.
- Глубокая форма для выпекания.
- Емкости для ингредиентов.
- Венчик или вилка для взбивания.
- Нож.
- Разделочная доска.
- Сковорода.
- Терка.
- Макароны из твердого сорта пшеницы – 280 г.
- Колбаса на ваш выбор – 150-200 г.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сметана – 2 столовые ложки.
- Яйца – 2 шт.
- Сыр твердого сорта – 100 г.
- Панировочные сухари – горсточка.
- Пряности и специи – по вкусу.
- Соль – щепотка.
- Растительное масло.
- Нужно начинать с приготовления макаронных изделий. Делать это нужно очень внимательно, так как они должны получиться у нас не до конца готовыми. Это нужно для того, чтобы они впитали в себя влагу, а не наоборот. Возьмите глубокую миску и налейте в нее воды. Разогрейте воду и подсолите щепоткой соли. Добавьте макароны и варите согласно инструкции на развороте упаковки.
- Пока макароны готовятся, нужно подготовить остальные ингредиенты. Возьмите доску для нарезки и измельчите зелень, лук и колбасу. Не забывайте предварительно мыть и чистить все продукты, которые используются во время приготовления.
- Возьмите сковороду и разогрейте ее. Добавьте растительного масла и обжарьте колбасу. К колбасе добавьте лук и прожарьте его до появления прозрачности в его структуре.
- Берите терку и натирайте сыр на ней в отдельную емкость.
- Возьмите еще одну глубокую миску и вбейте туда два яйца. К ним нужно добавить сметану и тщательно все взбить при помощи кухонного венчика.
- Займемся подготовкой формы для выпекания. Для этого смажьте ее сливочным маслом и просыпьте панировочными сухарями. Теперь форма полностью пригодна для выпекания такого блюда, как макаронная запеканка в духовке.
- Выкладывайте в форму большую часть недоваренных макарон. Поверх первого слоя макарон нужно выложить колбасу с луком и зеленью. Сверху колбасы требуется выложить оставшиеся у вас макаронины.
- Заливайте блюдо той яичной смесью, которую вы подготовили заранее. После этого нужно запеканку просыпать тертым сыром. Можете разогревать духовку до 180 градусов и отправлять форму с блюдом в нее на 30-35 минут до полной готовности. Вот и все, ваша запеканка из макарон с колбасой и сыром, приготовленная в духовке, полностью готова.
Запеканка из макарон с сыром и яйцом в духовке
Время приготовления: 45 минут.
Количество порций: 5-6
- Духовка.
- Глубокая форма для выпекания.
- Емкости для ингредиентов.
- Венчик или вилка для взбивания.
- Нож.
- Разделочная доска.
- Сковорода.
- Терка.
- Твердые макароны – 450 г.
- Яйца – 5-6 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Зелень на выбор.
- Сахар – 1 стакан.
- Соль – щепоть.
- Перец – щепоть.
- Специи и пряности – по вкусу.
- Растительное масло.
- Сливочное масло.
- Сварите макароны точно также, как указано в вышеизложенных рецептах, – до полуготовности.
- Возьмите доску для разделывания, нож и ингредиенты. Нарежьте лук и прожарьте его. Тогда, когда макароны закончат вариться, смешайте их с луком.
- Возьмите форму для выпекания и обмажьте ее сливочным маслом. Выложите смесь в форму. Добавьте специи и пряности к запеканке.
- Подготовьте глубокую миску и вбейте в нее пять штук яиц. Добавьте к ним сахар и взбейте при помощи венчика. Выливайте в форму к запеканке данную смесь. Тщательно распределяйте по всей поверхности запеканки.
- Разогревайте духовую камеру до 200 градусов по Цельсию и отправляйте запекаться в нее блюдо на двадцать пять минут. По прошествии отведенного времени можете посыпать запеканку сверху дополнительной зеленью для придачи эстетического вида.
Видео рецепт приготовления
Для большей наглядности я приглашаю вас просмотреть некий видеоролик, который даст вам ясно понять, что нужно делать, как нужно делать и когда нужно делать во время приготовления запеканки в духовке. Как приготовить в мультиварке:- Для того чтобы приготовить запеканку в мультиварке, вам нужно всего лишь нарезать все необходимые ингредиенты и подготовить заливку.
- Для заливки вам нужно будет взбить несколько яиц с солью и добавлением 150 г сливок.
- После этого нужно выложить все ингредиенты с макаронами в чашу мультиварки и залить яичной смесью.
- После этого можно выставлять режим «мультиповар», температуру ставить на 120 градусов по Цельсию и устанавливать время.
- Нужно установить 50 минут приготовления. После этого можно вынимать запеканку и подавать к столу.
На самом деле, существует очень много видов запеканок. Все ограничивается лишь вашей фантазией и возможностями!
Другие рецепты запеканки
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв