Тесто на вареники с картошкой - лучший рецепт🥟

Тесто на вареники с картошкой - лучший рецепт🥟
5-6 порций
45 минут
240 ккал
Пока нет оценок
Сделать вкусное и нежное тесто на вареники с картошкой сможет любая хозяйка в домашних условиях, воспользовавшись представленным в статье рецептом. Весь процесс приготовления описан в мельчайших деталях, а также даются различные рекомендации, чтобы тесто получилось более нежным, мягким и не разваривалось при приготовлении вареников. Для вашего удобства на каждом этапе готовки представлены фото. Ингредиентов для теста потребуется немного и все они указаны в таблице в конкретных пропорциях, которых обязательно необходимо придерживаться.
Кухонная техника и утварь: мерный стакан, глубокая миска, чайная и столовая ложка, сито, небольшая мисочка, вилка или венчик, чайник, кухонное полотенце.
Мука пшеничная 3 стак.
Вода 1 стак.
Куриное яйцо 1 шт.
Растительное масло 3 ст. л.
Соль 1/2 ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. В небольшую мисочку вбиваем 1 куриное яйцо. Важно смотреть, чтобы не попадалась скорлупа.
  2. В тарелку с куриным яйцом отправляем 1/2 ч. л. поваренной соли. Оба ингредиента хорошенько взбиваем вилкой либо венчиком. Делать это необходимо до тех пор, пока яйцо не станет однородной консистенции.
  3. Когда яйцо будет хорошо взбито, вливаем в тарелку 3 ст. л. растительного масла. Для теста обычно используется подсолнечное масло без запаха. Но по желанию его можно заменить на оливковое. После добавления растительного масла все ингредиенты необходимо еще раз тщательно перемешать.
  4. В отдельную глубокую миску, в которой будет удобно замешивать тесто на вареники, просеиваем через сито 3 стакана пшеничной муки. С помощью лопатки или ложки делаем в муке по центру небольшое углубление и вливаем туда смесь из яйца и растительного масла. Сперва муку аккуратно замешиваем внутрь, чтобы жидкая масса не растеклась и стала более густой.
  5. В чайнике кипятим 1 стакан обычной воды и вливаем его в тесто. При вливании кипятка не перестаем замешивать тесто ложкой.
  6. После добавления всех ингредиентов приступаем к замешиванию теста руками. Сперва делаем это в миске, чтобы все продукты хорошенько связались между собой и тесто стало более однородным. Затем продолжаем замешивать его на столе. При необходимости стол можно присыпать щепоткой муки, но не добавляйте ее слишком много, иначе тесто получится слишком плотным и забитым. Замешиваем тесто, пока оно не станет мягким и эластичным.
  7. Когда тесто будет полностью готово, оставляем его полежать на столе при комнатной температуре 10 минут. Чтобы оно не пересыхало, накрываем тесто чистым кухонным полотенцем.
  8. Тесто для вареников с картошкой готово. Через 10 минут его можно делить на равные части и готовить вареники. Заранее подготовьте начинку с картофельного пюре и обжаренного репчатого лука. Из теста формируем небольшие шарики и раскатываем их в тонкие круги. Заворачиваем поочередно каждый вареник. Тесто на вареники по такому рецепту получается нежным, вкусным, к тому же, его быстро готовить.

Видео

Видеоролик посвящен процессу приготовления вкусного и нежного теста, которое идеально подойдет для вареников с картошкой. Готовится оно в домашних условиях быстро, при этом весь процесс лаконично и доступно представлен. Чтобы получилось мягкое и эластичное тесто для вареников с картофельной начинкой, вам потребуется мука, куриное яйцо и некоторые другие продукты, перечисленные в начале видео.
Любите ли вы домашние вареники и готовите ли вы их с картофельной начинкой? По какому рецепту замешиваете тесто или предпочитаете использовать покупной продукт? Интересно почитать в комментариях о вашем опыте приготовления теста для вареников и самого блюда.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *