Вареники с черникой

Категория:
Вареники
Автор:
Вареники с черникой
4 порции
40 минут
185 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Мука 2,5 стак.
Вода (кипяток) 250 мл
Соль 1 ч. л.
Растительное масло 1,5 ст. л.
Черника 500 г
Сахар по вкусу
Статья расскажет вам о том, как правильно готовить вареники с черникой – популярное блюдо украинской кухни, которой получило широкое признание на всем постсоветском пространстве. Вы ознакомитесь с тонкостями приготовления, изучите полный перечень необходимой кухонной утвари, получите пошаговую инструкцию и перечень необходимых ингредиентов, а также окружите себя рекомендациями опытных специалистов.
Кухонная техника и утварь: кухонная плита или варочная поверхность, тарелки/миски для продуктов, нож, кастрюля.

Ингредиенты

Мука 2,5 стак.
Вода (кипяток) 250 мл
Соль 1 ч. л.
Растительное масло 1,5 ст. л.
Черника 500 г
Сахар по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. В отдельную высокую емкость насыпьте 2,5 стакана муки, 1 ч. л. соли и 125 мл кипятка.
    В муку добавляем щепотку соли и кипяток.
  2. Перемешав тесто ложкой, добавьте 1,5 ст. л. растительного масла.
    Добавляем также немного растительного масла.
  3. Снова все перемешайте. По мере необходимости вливайте еще кипяток, пока тесто не начнет твердеть. Далее начните перемешивать руками.
    Замешиваем тесто.
  4. Когда тесто обретет полноценную монолитную структуру, дайте ему 30 минут настояться.
    Готовому тест даем отдохнуть полчаса.
  5. Готовое тесто разрежьте на несколько частей. Из каждой части сделайте небольшой жгутик, а затем разрежьте его еще на несколько небольших кусочков, каждый из которых будет на один отдельный вареник. Не делайте их слишком маленькими. Чтобы положить много ягод, кусочки теста должны быть средних размеров.
    Из теста формируем колбаски и нарезаем их на порционные кусочки.
  6. Раскатайте каждый кусочек в лепешку.
    раскатываем кусочки теста в лепешки.
  7. Выложите чернику в созданную вами лепешку, добавьте немного сахара и склейте вареник по краям. Это необходимо проделать с каждой лепешкой.
    На каждую лепешку выкладываем чернику, посыпаем немного сахаром, лепим вареник.
  8. Далее отправьте все в кастрюлю с закипевшей водой и сварите. При подаче вареники можно немного присыпать сахаром и добавить сметаны.
    При подаче вареники с черникой смазываем маслом, можно также посыпать сахаром.

Видеорецепт

Желая экспериментировать с вкусовыми показателями блюд, не пренебрегайте рекомендациями специалистов. Далее мы приготовили тематические видео, в которых мастера делятся своим опытом касательно создания вкусных и запоминающихся украинских вареников.
Используя предложенный в статье рецепт или экспериментируя с имеющимися ингредиентами, не забывайте делиться своим опытом приготовления вкусных вареников с черникой. Оставляйте аргументированные рекомендации после статьи и задавайте свои вопросы опытным профессионалам, тем самым создавая дискуссии, которые будут полезны всем. 

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *