Пошаговый рецепт приготовления вареников с черешней

Пошаговый рецепт приготовления вареников с черешней
4
1 ч 30 мин
180 ккал
4.67/5 (3)

Одно из самых ярких воспоминаний моего детства – это собравшаяся за летним столом семья у бабушки в деревне. Большая миска вареников с черешнями и горшочек сметаны на столе. И мы, уплетающие эти вареники за обе щеки.

Сейчас уже я радую своих домочадцев этим блюдом каждый раз, когда наступает сезон черешни. И лучшего лакомства для моей семьи сложно представить. Поделюсь я и с вами рецептом этого вкусного и быстрого блюда.

Вареники с черешней

Кухонный инвентарь: кастрюля, миска, скалка, нож, доска разделочная.

Необходимые ингредиенты

Мука450-500 г
Черешни500 г
Сахар100 г
СольПо вкусу
Сливочное маслоПо вкусу

Последовательность приготовления

  1. В миску налейте стакан воды, всыпьте половину чайной ложки соли и, понемногу размешивая, добавляйте муку. Когда масса приобретет форму кома, выкладывайте на стол и вымешивайте руками около пяти минут.
    Замешиваем тесто для приготовления вареников с черешней
  2. Тесто следует накрыть в миске полотняной салфеткой и дать отдохнуть.
    Готовое тесто для приготовления вареников с черешней.
  3. Тесто можно также замесить в хлебопечке, но такая процедура займет намного больше времени. Поэтому я предпочитаю тесто для вареников замешивать руками.
  1. Вымойте под проточной водой черешню, удалите все веточки. Я рекомендую удалить косточки, так как процедура поедания вареников с ними малоэстетична и хлопотна. Хотя вареники, приготовленные с черешней с косточками, считаются вполне допустимыми.
    Вынимаем косточки из черешни для приготовления вареников.
  2. Отдохнувшее тесто с помощью скалки раскатайте на столе, предварительно присыпанном мукой, в тонкий пласт. С помощью стакана либо любого другого удобного предмета выдавите на тесте круглые кусочки. Остальную часть теста отложите.
    Раскатайте тесто для приготовления вареников с черешней.
  3. На каждый кружочек выложите черешню в количестве 2-4 штук, в зависимости от ее размера. В каждую заготовку всыпьте половину чайной ложки сахара. Слепите края вареника, предварительно обмакнув руки в муку.
    Готовый вареник с черешней хорошо залепливаем.
  4. Полученные вареники сложите на блюдо или разделочную доску, которые перед этим посыпьте мукой.
  5. В кастрюлю наберите воды на 2/3 уровня и доведите до кипения. После этого убавьте огонь на средний, немного посолите воду, и опустите в нее вареники. Варите около пяти минут, слегка помешивая, чтобы вареники не прилипли друг к другу. Когда вареники всплыли, их можно доставать. Так же вареники можно готовить и на пару, тогда они готовятся около 7 минут.
  6. Готовые вареники сложите в миску, добавьте немного сливочного масла.Вкуснейшие вареники с черешней понравятся вашим родным.
  7. Подают вареники с черешней со сметаной или взбитыми сливками.

Разнообразить свой летний стол вы можете, приготовив также Вареники с клубникой или Вареники с творогом.

Вареники с черешней на молоке

Вареники можно сделать еще вкуснее, если приготовить их на молоке.

Необходимые ингредиенты

  • 600-700 г муки;
  • 1 стакан молока;
  • 2 яйца;
  • соль;
  • 100 г сахара;
  • сливочное масло.

Последовательность приготовления

  1. В слегка подогретое (не выше 30°) молоко разбиваем два яйца.
  2. С помощью венчика взбалтываем, всыпаем щепотку соли. Небольшими частями добавляем муку, постоянно размешивая. Когда тесто приобретет нужную нам консистенцию, выкладываем на стол и месим руками.
    Вбиваем яйца для приготовления теста для вареников с черешней.
  3. Накрываем тканью и даем отдохнуть. Подготавливаем вишни, раскатываем тесто, лепим заготовки на вареники.
    Раскатываем тесто для приготовления вареников с черешней.Залепливаем вареники.
  4. Кипятим воду, опускаем в нее вареники, варим 5-7 минут.
    Вареники с черешней. следует отварить или приготовить на пару.
  5. Подаем к столу с кремом, взбитыми сливками или сметаной.

Если вы хотите не только ягодных лакомств, порадуйте своих близких, приготовив Вареники с капустой, Вареники с картошкой или Вареники на пару.

Вареники с черешней на кефире

А с этим рецептом вы приготовите совсем воздушные вареники, которые будут таять во рту.

Необходимые ингредиенты

  • 500-550 г муки;
  • 0,5 литра кефира или простокваши;
  • 100 г сахара;
  • сода пищевая;
  • соль.

Последовательность приготовления

  1. В миску или другую глубокую емкость всыпаем муку, добавляем в нее по одной чайной ложке соды и соли, и перемешиваем. Посередине муки делаем рукой небольшое углубление и вливаем кефир, постоянно перемешивая.
  2. Доводим тесто до состояния комка, выкладываем на стол и месим руками. После того, как тесто размягчится, накрываем тканевым полотенцем и даем отдохнуть.
  3. Моем и отделяем от косточек черешни. Раскатываем тесто, делим на круглые кусочки, раскладываем черешню и лепим вареники.
  1. Доводим до кипения воду, слегка солим и варим 5-7 минут.
  2. Такие вареники получатся у вас намного вкуснее и нежнее, если их приготовить в пароварке. Если же ее у вас нет, можно использовать специальное приспособление, которое позволяет варить
  3. продукты над паром в кастрюле. Для того, чтобы довести вареники на пару до готовности, их нужно держать 7 минут.
    Вкуснейшие вареники.

Видеорецепт приготовления вареников с черешней

Для тех, кто привык закреплять информацию визуально, могу порекомендовать посмотреть видео, в котором подробно изложены все этапы приготовления вареников от замеса теста до подачи на стол.

Тем же, кто хочет быстро сделать любимое блюдо, следует изучить, как приготовить Ленивые вареники с картошкой или Ленивые вареники из творога рецепт.

Конечно, способов приготовить вареники очень много. Я чаще всего готовлю теми, которыми с вами поделилась. Они, на мой взгляд, самые удачные и быстрые. А тех, кто еще хочет поделиться, как можно быстро и вкусно приготовить вареники с черешней, прошу писать свои советы в комментариях.

Другие рецепты блюд

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *