Пошаговый рецепт приготовления вареников с черешней

4
1 ч 30 мин
180 ккал
Содержание
Ингредиенты
Мука | 450-500 г |
Черешни | 500 г |
Сахар | 100 г |
Соль | По вкусу |
Сливочное масло | По вкусу |
Вареники с черешней
Кухонный инвентарь: кастрюля, миска, скалка, нож, доска разделочная.
Необходимые ингредиенты
Мука | 450-500 г |
Черешни | 500 г |
Сахар | 100 г |
Соль | По вкусу |
Сливочное масло | По вкусу |
Последовательность приготовления
- В миску налейте стакан воды, всыпьте половину чайной ложки соли и, понемногу размешивая, добавляйте муку. Когда масса приобретет форму кома, выкладывайте на стол и вымешивайте руками около пяти минут.
- Тесто следует накрыть в миске полотняной салфеткой и дать отдохнуть.
- Тесто можно также замесить в хлебопечке, но такая процедура займет намного больше времени. Поэтому я предпочитаю тесто для вареников замешивать руками.
- Вымойте под проточной водой черешню, удалите все веточки. Я рекомендую удалить косточки, так как процедура поедания вареников с ними малоэстетична и хлопотна. Хотя вареники, приготовленные с черешней с косточками, считаются вполне допустимыми.
- Отдохнувшее тесто с помощью скалки раскатайте на столе, предварительно присыпанном мукой, в тонкий пласт. С помощью стакана либо любого другого удобного предмета выдавите на тесте круглые кусочки. Остальную часть теста отложите.
- На каждый кружочек выложите черешню в количестве 2-4 штук, в зависимости от ее размера. В каждую заготовку всыпьте половину чайной ложки сахара. Слепите края вареника, предварительно обмакнув руки в муку.
- Полученные вареники сложите на блюдо или разделочную доску, которые перед этим посыпьте мукой.
- В кастрюлю наберите воды на 2/3 уровня и доведите до кипения. После этого убавьте огонь на средний, немного посолите воду, и опустите в нее вареники. Варите около пяти минут, слегка помешивая, чтобы вареники не прилипли друг к другу. Когда вареники всплыли, их можно доставать. Так же вареники можно готовить и на пару, тогда они готовятся около 7 минут.
- Готовые вареники сложите в миску, добавьте немного сливочного масла.
- Подают вареники с черешней со сметаной или взбитыми сливками.
Вареники с черешней на молоке
Вареники можно сделать еще вкуснее, если приготовить их на молоке.Необходимые ингредиенты
- 600-700 г муки;
- 1 стакан молока;
- 2 яйца;
- соль;
- 100 г сахара;
- сливочное масло.
Последовательность приготовления
- В слегка подогретое (не выше 30°) молоко разбиваем два яйца.
- С помощью венчика взбалтываем, всыпаем щепотку соли. Небольшими частями добавляем муку, постоянно размешивая. Когда тесто приобретет нужную нам консистенцию, выкладываем на стол и месим руками.
- Накрываем тканью и даем отдохнуть. Подготавливаем вишни, раскатываем тесто, лепим заготовки на вареники.
- Кипятим воду, опускаем в нее вареники, варим 5-7 минут.
- Подаем к столу с кремом, взбитыми сливками или сметаной.
Вареники с черешней на кефире
А с этим рецептом вы приготовите совсем воздушные вареники, которые будут таять во рту.Необходимые ингредиенты
- 500-550 г муки;
- 0,5 литра кефира или простокваши;
- 100 г сахара;
- сода пищевая;
- соль.
Последовательность приготовления
- В миску или другую глубокую емкость всыпаем муку, добавляем в нее по одной чайной ложке соды и соли, и перемешиваем. Посередине муки делаем рукой небольшое углубление и вливаем кефир, постоянно перемешивая.
- Доводим тесто до состояния комка, выкладываем на стол и месим руками. После того, как тесто размягчится, накрываем тканевым полотенцем и даем отдохнуть.
- Моем и отделяем от косточек черешни. Раскатываем тесто, делим на круглые кусочки, раскладываем черешню и лепим вареники.
- Доводим до кипения воду, слегка солим и варим 5-7 минут.
- Такие вареники получатся у вас намного вкуснее и нежнее, если их приготовить в пароварке. Если же ее у вас нет, можно использовать специальное приспособление, которое позволяет варить
- продукты над паром в кастрюле. Для того, чтобы довести вареники на пару до готовности, их нужно держать 7 минут.
Видеорецепт приготовления вареников с черешней
Для тех, кто привык закреплять информацию визуально, могу порекомендовать посмотреть видео, в котором подробно изложены все этапы приготовления вареников от замеса теста до подачи на стол. Тем же, кто хочет быстро сделать любимое блюдо, следует изучить, как приготовить Ленивые вареники с картошкой или Ленивые вареники из творога рецепт.Конечно, способов приготовить вареники очень много. Я чаще всего готовлю теми, которыми с вами поделилась. Они, на мой взгляд, самые удачные и быстрые. А тех, кто еще хочет поделиться, как можно быстро и вкусно приготовить вареники с черешней, прошу писать свои советы в комментариях.
Другие рецепты блюд
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв