Бездрожжевое постное заварное тесто для вареников 🥟

Категория:
Вареники
Автор:
Бездрожжевое постное заварное тесто для вареников 🥟
4 порции
45 минут
360 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Мука пшеничная 450 г
Соль 1 ч. л.
Растительное масло 3 ст. л.
Кипяток 300 мл
Вы узнайте, как очень просто и быстро приготовить постное заварное тесто для вареников. Благодаря подробным пошаговым рекомендациям с фото, у вас получится сделать замечательно бездрожжевое тесто для всеми любимого блюда из минимального количества доступных ингредиентов. Такое тесто замешивается намного лучше обычного, а также очень хорошо раскатывается.
Кухонная техника и утварь: сито, глубокая емкость – 2 шт., чайник и варочная поверхность (или электрочайник), ложка, пищевая пленка.
Мука пшеничная 450 г
Соль 1 ч. л.
Растительное масло 3 ст. л.
Кипяток 300 мл

Пошаговое приготовление

  1. Пшеничную муку (450 г) просеиваем через сито в глубокую емкость.
    Просеиваем в миску муку.
  2. Когда вся мука окажется в емкости, делаем в ней небольшое углубление посередине.
    В просеянной муке делаем углубление.
  3. Кипятим воду при помощи чайника. Кипяток (300 мл) наливаем в отдельную посудину.
    Отмеряем необходимое количество кипятка.
  4. Добавляем в него 1 ч. л. соли и 3 ст. л. растительного масла.
    В кипяток добавляем соль и растительное масло.
  5. Тщательно перемешиваем горячую воду до полного растворения соли.
    Перемешиваем воду до растворения соли.
  6. Затем данную смесь начинаем потихоньку вливать в углубление, проделанное в муке, параллельно перемешивая муку с водой.
    Вводим кипяток с солью и маслом в муку.
  7. После того как вся вода окажется в муке, перемешиваем ее при помощи ложки так тщательно, как это возможно, и отставляем в сторону. Пусть вас не пугают образовавшиеся комки. Когда тесто остынет, вы разомнете их, замешивая тесто руками.
    Горячее тесто перемешиваем ложкой.
  8. Как только тесто остынет в достаточной мере, продолжайте замешивать его руками. Для удобства выложите тесто из емкости на рабочую поверхность, слегка присыпав ее муки.
    Когда тесто немного остынет, вымешиваем его руками.
  9. Замешивать такое тесто необходимо 7 – 10 минут. Готовое тесто имеет очень приятную консистенцию. Оно получается плотным, гладким, однородным и совершенно не липнет к рукам.
    Тесто получается гладким и пластичным.
  10. Когда тесто будет готово, снова поместите его в глубокую емкость и, накрыв емкость пищевой пленкой, дайте ему постоять 30 минут перед дальнейшим использованием.
    Постное тесто для вареников готово.
Из такого теста можно приготовить вареники с абсолютно любой начинкой:
  • вишней (клубникой, черникой) и сахаром;
  • грибами и луком;
  • творогом и зеленью;
  • творогом и сахаром;
  • грибами, картофелем и луком;
  • картофелем и печенью;
  • капустой, морковью и луком;
  • картофелем и луком;
  • яблоками и сахаром;
  • твердым сыром и т. д.
Вареники, приготовленные из заварного теста, должны вариться в подсоленной кипящей воде около 5 – 10 минут (в зависимости от выбранной начинки).

Видеорецепт

Наглядно увидеть то, как следует готовить постное тесто для вареников, можно в данном видео.
Тесто для вареников, сделанное по описанному выше рецепту, является очень простым в приготовлении и включает в себя очень доступные ингредиенты, которые всегда есть у каждой хозяйки. А главное, что вареники из него можно кушать даже в дни великого поста. А любите ли вы лепить вареники своими руками? Как вам такой рецепт приготовления теста для них? Напишите свое мнение в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *